Запіканка «лінива дружина» - смачна альтернатива звичайним пельменів

Рецепт «Ледача дружина»

Вам знадобляться:

• пельмені - 200 г;
• яйце - 2 штуки;
• цибуля - 2 середніх;
• сир - 100 г;
• майонез - 100 г;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

1. Цибулю дрібно наріжте і спасіруйте в маслі до рум`яного кольору.
2. Яйця з сіллю і перцем збийте вінчиком або виделкою.
3. Додайте майонез і збийте суміш до однорідності.
4. Натріть сир на тертці.
5. Фому поставте в гарячу духовку для розігрівання. Дістаньте через 5-7 хвилин.
6. Змастіть форму соняшниковою олією і висипте заморожені пельмені в один шар.
7. Зверху розподіліть обсмажену цибулю. Залийте рівномірно яєчно-майонезним соусом і посипте тертим сиром.
8. Надішліть в духовку на 40 хвилин і готуйте при температурі 180 градусів.

З грибами в мультиварці

Простий і зручний рецепт запіканки з пельменів - страва готується з грибами, зі сметаною і сиром. Поєднання всіх інгредієнтів роблять його оригінальним і смачним.

Вам знадобляться:

• пельмені - 400 г;
• гриби - 200 г;
• сир твердий - 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• часник - 2 зубці;
• вершки жирні - півсклянки;
• сметана - 3 столові ложки;
• сіль, приправи - за смаком.

приготування

1. Наріжте цибулю з часником. Обсмажте на олії в сковороді або в мультиварці в режимі «Жарка».
2. Довільно наріжте гриби і додайте до цибулі і часнику. Смажте до готовності продуктів.
3. Влийте вершки і сметану. Посоліть, засипте улюблені приправи і тушкуйте 3-5 хвилин.
4. У каструлю мультиварки викладіть рівномірно пельмені. Попередньо змастіть ємність маслом. Залийте все грибним соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
5. Виберіть програму мультиварки «Випічка», встановіть таймер на 25-30 хвилин.

Рецепт в мікрохвильовці зі шпинатом

Якщо просто зварити пельмені здається занадто банальним, то вас виручить лінива запіканка з пельменів. Не обов`язково блюдо готувати в духовці. У мікрохвильовці вийде швидше і так же смачно. За допомогою шпинату сумісний смачне з корисним.

Вам знадобляться:

• пельмені заморожені - 300 г;
• яйце - 2 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• шпинат - 50 г;
• сметана або майонез - 100 мл;
• твердий сир - 50 г;
• чорний мелений перець, сіль - за смаком.

приготування

1. Змішайте яйця зі сметаною до однорідної маси. Посоліть, додайте перець.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистої скоринки.
3. Шпинат промийте і наріжте.
4. В окрему ємність висипте пельмені. Додайте до них яєчну суміш і шпинат. Все акуратно перемішайте.
5. У жароміцних форму висипте суміш і посипте тертим сиром.
6. Готуйте в мікрохвильовці на потужності 600-800 Вт близько 7-10 хвилин до хрусткої скоринки.

З овочами на сковороді

На сковороді запіканка з овочами вийде красивою і смачною, якщо дотримуватися деякі рекомендації. Готувати її зовсім не складно. Цей же рецепт можна застосувати для випікання запіканки з пельменів в духовці.

Поради з приготування

• Сковорода з антипригарним покриттям. Продукти не повинні підгоріти до сковороди. Тому готуйте на антипригарной або керамічної сковороді без пошкоджень.
• Видаліть зайву рідину. Якщо при обсмажуванні овочів виділився сік, його потрібно злити.
• Овочі. Щоб заощадити час можна використовувати готові овочеві суміші, по типу Мексиканської. Якщо ви берете свіжі, обсмажуйте їх до напівготовності, щоб при запіканні вони не пересмажиться і не перетворилися в несмачне пюре.
• Спеції та трави. Смак страви вийде більш вираженим з приємним ароматом, якщо в нього додати сушений кріп, базилік, суміш перців, коріандр або розмарин.

покроковий рецепт

Вам знадобляться:

• пельмені - 300 г;
• овочева суміш або будь-які овочі за смаком (кольорова капуста, цибуля, морква, горошок, кукурудза, кабачок) - 200 г;
• вершки - 100 мл;
• яйце - 2 штуки;
• сир твердий - 100 г;
• сіль, спеції, трави - за смаком.

приготування

1. Обсмажте в рослинному маслі овочі до напівготовності.
2. Приготуйте заливку: збийте яйця віночком, додайте вершки або сметану, сіль, приправи. Все перемішайте.
3. Заморожені пельмені додайте в сковороду з овочами. Перемішайте і залийте яєчної сумішшю.
4. Зверху посипте тертим сиром. Накрийте сковороду кришкою і виставте слабкий вогонь.
5. Готуйте 15 хвилин. Останні 2-3 хвилини приготування відкрийте кришку і увімкніть сильний вогонь. Потім вимкніть і дайте трохи охолонути. От і все! Запіканку в сковороді можна подавати!

Хоч блюдо і називається запіканка «Ледача дружина», але багато чоловіків беруть цей рецепт на озброєння і готують так само легко, як і звичайні відварні пельмені. Пояснити це просто: набір інгредієнтів знайдеться навіть в холостяцькому холодильнику, тим більше приготування не відбере багато часу. Через високу калорійність запіканка насичує мінімум на 4-5 годин. Тому людям, у яких немає проблем із зайвою вагою, відмінно підійде пельменна запіканка для різноманітності повсякденного меню.