Смачний і поживний сніданок: омлет зі сметаною чи вершками

З сиром

Ще один легкий рецепт - омлет зі сметаною і сиром. Блюдо з ним буде смачним і пікантним.

Вам знадобляться:

• борошно - 1 столова ложка;
• сметана - 40 мл;
• сир - 30 г;
• яйця - 3 штуки;
• петрушка, кріп, сіль і масло.

приготування

1. Зелень подрібніть.
2. Сир натріть.
3. Яйця зі сметаною і борошном збийте, посоліть.
4. Підмісіть зелень і сир.
5. Запікайте в духовці хвилин 15.

В мультиварці

Можна приготувати омлет і в мультиварці. Такий варіант страви дуже корисний, адже при приготуванні не потрібно ні краплі олії.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• сметана - 100 мл;
• сіль, зелень.

приготування

1. Добре збийте яйця з сіллю, поступово додайте сметану. Знову збийте.
2. Подрібнену зелень додайте до яєчно-сметанною масі.
3. Вилийте в чашу і готуйте в режимі «Випічка» 15 хвилин.

З вершками

Якщо в холодильнику не виявилося сметани, можна зробити омлет на вершках.

Вам знадобляться:

• яйця - 4 штуки;
• вершки - 100 мл;
• сіль, масло і перець.

приготування

1. Збийте з вершками яйця. Вершки краще використовувати 10% жирності.
2. Смажити омлет до загустіння під кришкою.
3. При подачі посипати будь-якою зеленню.

Це простий рецепт омлету з вершками. Але ви можете урізноманітнити його, додавши різні овочі, м`ясні продукти або морепродукти.

яєчня

Для різноманітності можна приготувати яєчню зі сметаною.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• зелень, сіль;
• сметана - 3 столові ложки.

приготування

1. Сметану викладіть на сковороду, і почекайте, поки вона закипить.
2. Яйця вбийте в сметану. Робіть це акуратно, не пошкодивши жовток.
3. Посоліть і закрийте кришкою.
4. Наріжте зелень.
5. Якщо ви любите рідкий жовток, зачекайте 2 хвилини, і страва готова.
6. Віддаєте перевагу отримати крутий жовток, почекайте 4 хвилини.
7. При подачі посипте зеленню.

Складні рецепти омлету

З помідорами

Омлет з томатами буде соковитим і красивим.

Вам знадобляться:

• сметана - 30 мл;
• томат - 2 штуки;
• борошно - 1 столова ложка;
• м`який сир - 30 г;
• цибуля - 1 штука;
• яйця - 2 штуки;
• зелена цибуля, сіль і перець.

приготування

1. Ріпчасту цибулю подрібніть і обсмажте.
2. Томати наріжте кружальцями, знявши попередньо шкірку.
3. Зелену цибулю дрібно нарубати.
4. Збийте гарненько яйця, обережно додайте сметану і борошно. Посоліть і поперчіть.
5. Зелену цибулю підмішати до яєчної маси.
6. Вилийте все в сковороду з цибулею.
7. Зверху викладіть кружечки томатів.
8. Готуйте страву 5 хвилин, потім переверніть і смажте ще 2 хвилини.
9. Подавайте з скибочками сиру.

З ковбасою

Замість ковбаси можете взяти будь-яке м`ясо, сосиски, морепродукти.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• сметана - 40 мл;
• ковбаса - 50 г;
• гірчиця зерниста - 2 чайних ложки;
• перець, олія та сіль.

приготування

1. Ковбасу наріжте тонкими скибочками.
2. Яйця збийте з частиною сметани, додайте перець і сіль.
3. Вилийте суміш на сковороду.
4. Коли поверхня схопиться, намажте другою частиною сметани і гірчицею. Викладіть на одну половину ковбасу і закрийте другий.

Таке блюдо підійде не тільки для сніданку, а й для вечері.

З курячою печінкою

Такий омлет прекрасно підійде і дорослим, і дітям. Печінка містить багато мінералів і вітамінів, в тому числі фолієву кислоту, яка необхідна дітям і вагітним жінкам. Цей продукт благотворно діє на щитовидну залозу і головний мозок, підтримує зір, запобігає атеросклерозу і остеопороз.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• морква - 1 штука;
• печінка - 500 г;
• борошно - 2 столові ложки;
• сметана - 200 мл;
• цибуля - 1 штука;
• сіль і зелень.

приготування

1. Цибулю і моркву наріжте кубиками.
2. Обсмажте овочі.
3. Печінка наріжте маленькими шматочками і додайте до овочів. Смажте до тих пір, поки вона не буде готова.
4. Збийте яйця з поступовим додаванням борошна і сметани. Посоліть.
5. Зелень подрібніть, підмішати до суміші.
6. Викладіть овочі з печінкою в форму для запікання.
7. Зверху залийте яєчної сумішшю.
8. Запікайте 25 хвилин при невеликій температурі.

Омлет «Світлофор»

Це яскравий омлет зі сметани і яєць. У ньому є зелений колір - зелений лук, червоний - кетчуп, жовтий - сам омлет.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• сметана - 2 столові ложки;
• гриби - 3 штуки;
• зелена цибуля - кілька пір`я;
• сир - 50 г;
• борошно - 1 столова ложка;
• кетчуп - 3 столові ложки;
• перець, сіль, масло.

приготування

1. Наріжте пластинками гриби і обсмажте.
2. Змішайте яйце, борошно, сметану. Поперчіть і посоліть. Добре збийте.
3. Дрібно наріжте зелену цибулю і додайте до суміші.
4. Вилийте все на сковороду і посипте тертим сиром.
5. Коли страва буде готове, викладіть на тарілку і полийте кетчупом.

Кетчуп можна замінити томатною пастою.

З овочами і беконом

Цей омлет краще готувати влітку і восени, коли багато різних овочів.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• сметана - 4 столові ложки;
• кабачок - 1 штука;
• бекон - 60 г;
• сир - 40 г;
• томат - 2 штуки;
• зелень, масло, сіль.

приготування

1. Кабачок наріжте невеликими брусочками і обсмажте.
2. Часточками наріжте помідори і додайте в сковороду.
3. Кубиками наріжте бекон і обсмажуйте з овочами 10-15 хвилин.
4. На великій тертці натріть сир.
5. Яйця збийте зі сметаною, посоліть. Додайте сир і добре розмішайте.
6. Вилийте суміш до овочів і посипте рубаною зеленню.

Омлет зі сметаною - смачний і пишний. Можна приготувати його за класичним рецептом або урізноманітнити, додавши різні інгредієнти за смаком. Смачного!