Мед корисні властивості

Зміст статті:

1. сила меду
2. Мед в кулінарії
3. Органічний мед, що це?
4. Що таке «відмивання» меду?

сила меду

мед смачний, в чомусь магічний інгредієнт. Його цілюща сила вражає. Але це стосується тільки гарного, правильного меду. Увага! справжній правильний мед повинен бути сирої, неочищений, без сторонніх домішок, і найголовніше місцевий, тобто, з тієї місцевості, де ви живете. Ось приклади його позитивного впливу на людину.

• - полегшує алергію. На відміну від очищеного, термічно обробленого магазинного меду, мед сирої містить в собі пилок. Споживання саме такого меду сприяє виробленню імунітету до пилку безлічі рослин, які бджола облітає на своєму шляху.
• - Є чистим джерелом енергії. З усіх солодощів, які щодня споживаються дітьми і дорослими в немислимих кількостях, мед самий здоровий продукт. Це цукор, який тіло розпізнає як препарат з низьким індексом глюкози.
• - пригнічує кашель. мед справляється з кашлем, нітрохи не гірше декстрометорфану.
• - Допомагає при опіках. Мед здатний залікувати опік, завдяки своєму антибактеріальній і протигрибковим дії.
• - Очищає шкіру обличчя. Завдяки антисептичної природі може використовуватися для умивання обличчя.

місцевий сирої мед позбавить вас від алергії, тому, що в ньому залишається пилок, прополіс та інші корисні речовини. мед після термічної обробки стає просто натуральним підсолоджувачем з низьким вмістом цукру.

Мед в кулінарії

Мед тисячоліттями використовувався в кулінарії:

• - Глазурована морква;
• - Свиняча нога в медовому маринаді;
• - Лосось під соусом з гірчиці і меду, назви страв звучать як музика, і виглядає як казка, але корисних речовин сирого меду в них немає.

Хімічна композиція під дією тепла змінюється, тому краще додати трішечки сирого меду у самому кінці.

Органічний мед, що це?

Напевно, такий існує, але отримати 100% гарантію, що мед вийшов екологічно чистим практично неможливо. Хто знає, де пролітала бджола, поки його збирала? Вважається, що найчистіший в сенсі екології мед поставляється з Центральної і Південної Америки.

Що таке «відмивання» меду?

Деякі недобросовісні виробники з Китаю додають в мед підсолоджувачі у вигляді кукурудзяного сиропу, застосовують хімікати для обробки вуликів, жорстоко поводяться з бджолами. Такий мед в більшості країн світу вважається недоброякісним і до споживача не доходить.

Тому щоб приховати походження свого продукту китайські бджолярі мед нагрівають, очищають, щоб і сліду не залишилося від пилку. Пилок в цьому сенсі як відбитки пальців для людини. Ні пилку, немає впевненості в походженні меду. потім неправильний мед відправляється партнерським компаніям, які перед тим як розфасувати і упакувати продукт, знову його перемішують, додають кукурудзяний сироп, багатий фруктозою і клеять етикетку «вироблено в Південній Америці».

Компанія «Бі Локал» сьогодні єдина виробляє так званий моноцветочний мед на гречці і кольорах апельсинового дерева. Даміан магіст вважає, що при створення меду важливо все, навіть час і місце, де він був зібраний, як і у випадку з вином. Мед відображає аромати, колір, смак того регіону, де його виробили.