Як виростити чайний і кефірний гриб з нуля. Корисні властивості грибів

• План вирощування чайного гриба будинку
• Корисні властивості чайного гриба
• Протипоказання
• Як виростити кефірний гриб
• Корисні властивості кефіру гриба

Вітаю! Я рада знову бачити вас на сторінках порталу. Зараз розповім, як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах. Сподіваюся, деяким з вас публікація буде корисною і ви зможете зародити гриб, а іншим читачам допоможе розширити кругозір.

Чайний гриб ще називають чайної медузою або японським грибом. З точки зору біології, він являє собою співтовариство мікроорганізмів, в числі яких дріжджовий грибок і уксуснокислий бактерія.

План вирощування чайного гриба будинку

Медузоміцет - так гриб називають вчені. За своїм виглядом він нагадує морську медузу. Тепер розмова піде про тонкощі вирощування.

• Практика показує, що вирощування чайного гриба відрізняється простотою. У трилітрову банку залийте півлітра міцного солодкого чаю, накрийте горлечко шматком марлі, закріпіть гумкою і залиште в тепленькому місці на 60 днів. Головне, щоб на посуд з чаєм не потрапляли промені сонця.
• За цей час гриб не встигне зміцніти. Тому його обережно перекладіть в глибокий посуд з охолодженої кип`яченої водою і акуратно обмийте. Далі в трилітрову банку налийте прохолодний чай з додаванням цукру. На літр води візьміть ложку заварки. Сюди ж перемістіть чайний гриб, знову накрийте горлечко шматочком марлі і відправте ємність в тепле місце. У літню пору напій готується три доби, а в зимовий період близько тижня.

Якщо правильно приготуєте заварку, він буде плавати на поверхні. Якщо ж він опустився в рідину, значить, вони помилились. Але не турбуйтеся. Обполосніть гриб і опустіть в нову заварку.

• Напій, зроблений на базі чайного гриба - корисний і смачний. Його запаси швидко виснажуються. Благо, це можна запобігти, заповнюючи запас рідини, яка потрібна для нормального росту і розвитку чайної медузи. У ємність з грибом дозволено додавати використану заварку, ретельно процідити.
• Щоб гриб нормально себе почував, промивайте раз в дві декади в кип`яченій воді. При цьому залишився в банку настій замінюйте свіжоприготовленим чайним розчином і вже в нього опускайте гриб. Постійно стежте, щоб Настя не каламутнів, інакше гриб буде розшаровуватися і зіпсується, а настій позбудеться лікувальних якостей і смакових властивостей.
• Не менш важливі умови утримання японської матки. Ємність з грибом рекомендую тримати в темному місці при температурі 20-25 градусів. Пам`ятайте, що при низькому температурному режимі або на сонці гриб гине. Уже при сімнадцяти градусах тепла розвиток і зростання зупиняється, а поверхня покривається темними водоростями.
• Я б вам радила під час догляду застосовувати дві скляні ємності. В одній тримайте гриб, а в другій напій. Зливайте настій раз в 72 години влітку, а взимку через п`ять діб. Кращим місцем ля зберігання напою вважаю холодильник.
• Слідкуйте, щоб товщина гриба не перевищувала 4 см. Можете сміливо знімати верхній шар і опускати в інші ємності. Що стосується нижніх темних шарів, вони вважаються найкориснішими і продуктивними.
• Для збагачення напою використовуйте цілющі трави, в числі яких подорожник, ожина, кропива, береза, шипшина і суниця. Що стосується заварки, для її приготування підходить і зелений чай.
• Найбільша кількість корисних речовин в напої, вік якого не перевищує 1 місяць. Далі він стає оцтом, непридатним для пиття. Але використовувати настій раджу і в такому вигляді в лікарських і косметичних цілях.
• Після тижня витримки настій починає трохи бродити і набуває алкогольний ефект. Половину рідини отлейте, поставте для зберігання в холодильник і вживайте, а в ємність додайте трохи процідженого чайного розчину. В майбутньому процедуру повторіть.

Відео поради

Слідуючи загальноприйнятим правилам і прислухавшись до порад, ви зробите смачний і корисний напій, який допоможе впоратися зі спрагою і усунути недуги.

Корисні властивості чайного гриба

Унікальні властивості допомогли чайному грибу знайти нечувану популярність. Його лікувальну силу використовують для боротьби з багатьма недугами і підтримки організму, а також в рамках догляду за шкіряним покривом і волоссям.

1. Гриб - помічник в боротьбі із зайвою вагою. Зроблене на його основі зілля стимулює метаболізм, усуває надлишки рідин і солей, допомагає прискоренню обміну в тканинах і клітинах.
2. Виступає чудовим природним антиоксидантом і характеризується винятковими протизапальними властивостями. Ось чому його використовують при лікуванні бактеріальних та інфекційних уражень організму. Йдеться про кишкових інфекціях, кон`юнктивітах, грипі.
3. Завдяки корисним якостям гриб знайшов застосування і в косметології. Він допомагає вести ефективну боротьбу з висипом вугрів, фурункульоз, грибковими ураженнями шкіри і нігтів.
4. Може похвалитися чайний гриб і знеболюючими засобами. Його настій застосовують для зволоження шкіри при опіках або для полоскання при зубному болю.
5. Застосовують його і для профілактики ревматизму, артриту і атеросклерозу. А лікувальний нектар сприяє очищенню нирок від дрібних каменів і піску і має сечогінну дію.
6. Чайна медуза притупляє головні болі і допомагає привести в норму роботу травної системи. Позитивний ефект вона надає і на нервову систему.

Я б вам радила приймати напій в періоди життя, що супроводжуються напруженої розумової активністю. У його склад входить кофеїн. Він надає на організм такий же підбадьорливий і тонізуючий вплив, як і кава.

Протипоказання

Досліджуючи інтернет в пошуках будь-яких шкідливих умов, що стосуються чайного гриба, виявити їх мені не вдалося. Одне скажу, що він справді унікальний. Тому я вирішила скласти перелік обмежень і правил, яких рекомендую дотримуватися при вживанні.

• Напій не раджу вживати особам, які страждають на діабет або ожиріння. У цей еліксир входить мед або цукор у великій кількості.
• Протипоказаний він і людям з грибковими захворюваннями через цукру. Але це не стосується гриба, який перебродив. У такому вигляді він підсилює захист організму і протистоїть грибкової інфекції.
• Особам з підвищеною кислотністю дозволено вживати настій на базі чорного чаю з додаванням меду. Продукт бджільництва нейтралізує кислотну складову напою.
• Не рекомендується до вживання концентрований розчин. Рідина, отримана з чайного гриба, при правильному приготуванні володіє чудовим смаком і легко справляється зі спрагою. Якщо ж гриб перетримати, вийде розчин, що нагадує яблучний оцет.
• Під час приготування напою не застосовуйте замість цукру замінники. Провести чайного гриба не вийде. Деякі рецепти передбачають використання меду, проте смак готового напою відрізняється від оригіналу.

Як виростити кефірний гриб

Все живе цікаве і дивовижне. І якщо одні форми життя зрозумілі і звичні, інші виступають абсолютною загадкою. У список таких загадкових організмів входить кефірний гриб.

У цій частині статті розгляну техніку вирощування кефіру гриба і розповім, як за ним стежити і які у нього корисні властивості. Походження молочного гриба, так його нерідко називають, незрозуміло, оскільки в природі відсутні природні умови для нормального життя і розмноження.

Вчені провели безліч досліджень, однак так і не виявили в природі воду, яка за складом хоча б трохи відповідала складу середовища проживання кефіру гриба. Напрошується висновок, що він створений штучно.

Згідно з легендою, з`явився кефірний гриб в тибетському монастирі, жителі якого харчувалися хлібом і молоком. У деяких випадках молоко квасять, проте в різних ємностях результат був різним. У посуді, яка милася водою з стоячого джерела, виходила кисле молоко з м`яким смаком, яка надавала на кишечник благотворний вплив. При цьому в погано вимитих ємкостях з`являлися білі щільні грудочки.

Ніхто з учених не проводив ретельних досліджень цього організму. Цьому питанню приділяли увагу тільки ентузіасти. Існує думка, що кефірний гриб наділений унікальними властивостями, які незамінні в лікуванні ендокринної, травної та серцево-судинної систем. Покрокова інструкція:

1. Насамперед роздобудьте кефірний гриб. В ідеальному стані він характеризується білим кольором і відсутністю слизу. За зовнішнім виглядом він нагадує кольорову капусту.
2. Щоб приготувати напій, створіть середу, в якій кефірний гриб зможе нормально рости і розмножуватися. Щодня годуєте молоком.
3. Готовий настій проціджують, так як в ході росту від тіла відокремлюються грудочки. Їх подаруйте друзям, які прагнуть вирощувати молочний гриб і зробити заняття своїм хобі. Відфільтрований кефір придатний для вживання, а гриб раджу промити. У разі відсутності водних процедур він стане жовтим, покриється слизом і пропаде.
4. На один стакан молока візьміть гриб, який трохи більше перепелиного яйця. Через 20 годин вийде напій.

Відео рекомендації

Кефір, приготований на основі гриба, п`ють курсами з тривалими перервами. Тому найбільшою проблемою вважається питання збереження гриба. Всі мої спроби завершилися невдачею.

Корисні властивості кефіру гриба

Існує багато питних грибів, в числі яких і кефірний гриб. Напої, зроблені на його основі, приємні на смак і корисні. Тож не дивно, що його часто називають еліксиром молодості, оскільки він уповільнює старіння клітин.

• Їжа, яку вживають люди, піддається хімічній обробці і містить багато ненатуральних добавок. У кишечники накопичуються токсини, які разом з кров`ю блискавично розносяться по тілу, а це загрожує хворобами і передчасним старінням. Привести в норму мікрофлору кишечника і усунути отруйні продукти допомагає кефір на основі тибетського гриба.
• Молочний гриб - антибіотик натурального походження, якому під силу впоратися з негативним впливом синтетичних ліків, які використовуються при лікуванні бронхіту, кашлю, а також очистити організм від отруйних речовин і токсинів.
• Кефірний гриб виступає джерелом різних корисних речовин, елементів і вітамінів, що наділяє його пристойним набором корисних властивостей. Він допомагає зміцненню імунітету і стабілізації мікрофлори кишечника.
• Ця речовина чистить судини, нормалізує тиск, знімає запальні процеси, підвищує виділення жовчі, розщеплює жири, покращує пам`ять і забезпечує прискорене загоєння ран.
• Допомагає при усуненні різних проблем зі здоров`ям, в списку яких: виразка шлунка, захворювання серця і гіпертонія. Вчені довели, що він зупиняє ріст ракових клітин, збільшує витривалість і працездатність.
• Дуже ефективний продукт в лікуванні алергії. За словами деяких осіб, через рік після початку пиття напоїв на основі кефіру гриба алергія на пилок проходить легше.

Будучи прекрасним ліками, крім корисних властивостей у нього є і протипоказання. Надаючи допомогу організму при діабеті, гриб несумісний з інсуліном. Його не радять вживати астматикам, дітям до двох років і особам, які не переносять молочні продукти.