Користь чайного гриба

Чайний гриб - це біосоедіненіе дріжджових грибів і оцтовокислих бактерій. Це співтовариство поглинає чай з цукром і виділяє продукти бродіння (причому бродіння двох видів: дріжджового і оцтового), перетворюючи рідина в цінний корисний напій. В якості поживного середовища для чайного гриба можна використовувати як чорний, так і зелений чай, додавати як цукор, так і мед.

Відео: ЧАЙНИЙ ГРИБ в домашніх умовах. Чим є чайний гриб і його користь

Користь чайного гриба широко відома на Сході, саме звідти він був привезений. Вивчивши склад і властивості чаю, який виробляє чайний гриб, його користь по достоїнству оцінили в нашій країні.

Корисні властивості чайного гриба укладені, перш за все, в речовинах, якими він збагачує чай. Настій медузоміцета містить органічні кислоти (молочна, оцтова, яблучна, глюконовая), моносахариди, ліпіди, ферменти, етиловий спирт, хлорофіл, ксантофилл, вітаміни групи В, С, D, РР.

Вживання такого напою, перш за все, благотворно впливає на імунітет, значно підсилює його і сприяє оздоровленню організму. Органічні кислоти чудово відновлюють мікрофлору кишечника, знищують шкідливі бактерії і запобігають розвитку дисбактеріозу. Оскільки основна маса (до 70%) лімфоїдної тканини знаходиться в кишечнику і є основою здоров`я організму, чайний гриб вважається незамінним профілактичним і іммуноповишающім засобом. Крім цього, медузоміцет є щадним антибіотиком, який звільняє організм людини від патогенних мікроорганізмів і виводить шкідливі речовини хімічного походження.

Лікування за допомогою чайного гриба

особливо ціни корисні властивості чайного гриба для шлунково-кишкового тракту, в східних країнах його вживають при хворобах шлунка, печінки, нирок, кишечника. Настій медузоміцета здатний прискорити одужання при колітах і ентеритах, а так само при бактеріальної дизентерії. Очевидним є його ефект і при боротьбі з запорами.

Користь чайного гриба полягає також і у впливі на організм людини ферментів, які значно покращують обмін речовин і сприятливо впливають на деякі біохімічні процеси в організмі. Так, до складу настою медузоміцета входить ліпаза, що є каталізатором в реакціях розпаду жирів і грає активну роль в засвоєнні білків тваринного походження. Розщепленню крохмалю сприяє амілаза, вона регулює рівень цукру в крові, запобігаючи його підвищення. Також чай від чайного гриба регулює рівень холестерину в крові і перешкоджає відкладенню бляшок на стінках судин, тобто є профілактичним засобом проти атеросклерозу.

Широко використовуються корисні властивості чайного гриба і в косметології, з настою роблять маски для обличчя, компреси, лосьйони. Цінний склад чайного гриба сприяє омолодженню шкіри, покращує тургор тканини, очищає і звужує пори.

Помітний оздоровчий і відновлювальний ефект при термічних ураженнях шкіри. Опіки лікують безпосередньо грибний масою, яку тонким шаром кладуть на уражену ділянку і тримають до повного висихання.

Як будь-який продукт, чайний гриб може приносити не тільки користь, але і шкоду. Тому людям з виразковими хворобами і гастритом (з підвищеною кислотністю) варто утриматися від вживання цього напою. Не варто пити настій медузоміцета людям з цукровим діабетом, особливо якщо чай сильно солодкий. А в цілому, чайний гриб, безсумнівно, несе набагато більше користі, ніж шкоди, тому його дозволяють використовувати навіть дітям.