Фенхель - користь і корисні властивості фенхеля

Фенхель - славний представник сімейства зонтичних, його корисні властивості високо цінували ще в Стародавньому Римі та Стародавній Греції. Фенхель символізував перемогу і успіх, цим продуктом не тільки приправляли їжу, але і лікували багато захворювань. Також вважалося, що фенхель здатний виганяти злих духів. У древніх саксів фенхель відносили до дев`яти священним травам і називали його «сім`я зустрічей». Широко відома користь фенхеля і сьогодні, з нього роблять деякі фармпрепарати, а також використовують в їжу.

Склад фенхеля:

Фенхель містить в собі цілий ряд необхідних організму вітамінів, мікро- і макроелементів. це вітаміни групи В (В1 - В3, В5, В6, В9), А і С-кальцій, натрій, селен, натрій, залізо та ін.

100 г насіння фенхелю містить: 90 г води, 0,1 г жирів, 1,1 г білків, 4 г вуглеводів, 3,1 г клітковини.

Енергетична цінність фенхеля всього 30 кКал на 100 г продукту. Це ідеальна дієтична їжа, корисні властивості якої дозволяють не тільки зберегти фігуру в формі, але і позбавить організм від багатьох недуг.

Вплив фенхеля на організм

Додавання фенхеля в їжу в якості спеції допоможе попередити безліч хвороб. Фенхель має протизапальну, загоює і заспокійливу дію. Це відмінний антиоксидант, він допомагає запобігти передчасному старінню. Фенхель бореться зі спастичним колітом, метеоризмом, покращує апетит, сприятливо діє на всю травну систему. Продукт використовується для розширення серцевих судин, і зниження рівня холестерину.

Завдяки своїм відхаркувальну, бактерицидну і противірусну властивостями, аптечний кріп полегшує лікування туберкульозу легенів, бронхіту, бронхіальної астми та гепатитів. Фенхель підвищує лактацію у годуючих матерів і допомагає впоратися з такими захворюваннями як стоматит, фарингіт, запальні процеси в нирках, сечовому міхурі і розладах менструального циклу. Включення в раціон фенхеля заспокоює нервову систему, усуває нервозність і почуття страху.

Фенхель часто використовують для приготування чаю немовлятам, він зміцнює дитячу нервову й імунну систему, усуває кишкові кольки і метеоризм. Останні дві проблеми турбують немовлят, починаючи з самого народження. До складу продукту входить пребиотик інулін, що забезпечує нормальну роботу кишечника новонародженої дитини. А кальцій, який також міститься в овочі, сприяє формуванню і розвитку кісткової системи. Чай з фенхелем дозволяється давати дітям, починаючи з чотиримісячного віку.

Чай з плодами фенхелю корисний не тільки дітям. Його можна пити і дорослим людям, для усунення спазмів в кишечнику, для позбавлення від запальних процесів верхніх дихальних шляхів, і як ефективний жарознижуючий засіб. Корисний такий чай при різних отруєннях, для виведення шлаків і токсинів з організму і навіть як профілактичний засіб проти онкологічних хвороб.

Фенхель рекомендують додавати в їжу людям, охочим схуднути. Вживання фенхеля пригнічує відчуття голоду, має сечогінну дію і, отже, виводить зайву рідину з організму. Фенхель активізує обмін речовин, м`яко очищає організм, надає енергію і знижує апетит. Регулярне вживання спеції нормалізує роботу підшлункової залози, сприяє кращому засвоєнню білків, жирів, цукрів, тим самим нормалізіруя вага тіла. Для того щоб позбутися від почуття голоду досить просто пожувати насіння фенхелю.

У фенхеля майже немає протипоказань, не рахуючи індивідуальної непереносимості. У великих кількостях фенхель не рекомендується вживати вагітним жінкам, а також людям, що страждають на епілепсію і діареєю.