Чорниця - користь і корисні властивості чорниці

Чорниця - північна лісова ягода, що володіє кисло-солодким терпким смаком. Корисні властивості чорниці настільки сильні, що вона по праву може вважатися не просто ягодою, а лікарським засобом. І в народній, і в традиційній медицині широко застосовуються ягоди чорниці, листя і пагони рослини. Користь чорниці для організму людини неоціненна, і багато в чому пояснюється хімічним складом.

Відео: Чи є користь від чорниці при цукровому діабеті?

склад чорниці

Чорниця - це комора корисних речовин і вітамінів. До складу ягоди входять незамінні для повноцінної життєдіяльності людини речовини, такі як: молочна, лимонна, хінна, щавлева, бурштинова і яблучна кислота. Чорниця містить у собі мікро-і макроелементи: марганець, калій, залізо, фосфор, сірка, мідь, цинк і хром вітамін А, С, РР і вітаміни групи В-ефірні масла, спирти і дубильні речовини. Залізо, що міститься в ягоді, повністю засвоюється організмом.

100 г чорниці містить: 86 г води, 1,1 г білків, 0,6 г жирів, 7,6 г вуглеводів, 3,1 г клітковини, 1,2 г органічних кислот, 7,6 г моно- і дисахаридів, 0 , 4 г золи.

Енергетична цінність продукту 44 кКал на 100 м

Вплив чорниці на організм

У чорниці міститься велика кількість антиоксидантів, вживання цієї ягоди допомагає зберегти до самої старості хорошу пам`ять і гострий зір, зміцнює серцево-судинну систему, допомагає протидіяти інфекційним захворюванням і допомагає позбавитися від зайвої ваги. Регулярне вживання чорниці знижує ймовірність появи хвороб серцево-судинної системи. Чорниця має протизапальну, протигнильним, сечогінну, жовчогінну і в`язким дією.

Найкорисніший антиоксидант - це антоцианин, якого в чорниці міститься більше ніж в інших рослинах. До складу ягід входить речовина глікозид миртиллин, що діє подібно до інсуліну, завдяки йому чорниця знижує рівень цукру в крові і відновлює функцію підшлункової залози. Каротиноїди чорниці покращують зорову функцію, оновлюють клітини сітківки, покращують очне кровообіг і нічний зір. Включення в щоденний раціон чорниці рекомендовано людям, чия робота пов`язана із зоровим напругою.

Ягода, за рахунок своїх протимікробних і протизапальних властивостей, полегшує хворобливі стани при застудах, запальних процесах верхніх дихальних шляхів і при головного болю.

Одне з найбільш корисних якостей чорниці - це її благотворний вплив на травну систему. Вживання чорниці нормалізує травлення, вона однаково ефективно діє як при проносах, так і при запорах. До того ж сік ягоди це потужне бактерицидну засіб, він знищує збудників черевного тифу і дизентерії. Чорниця показана при печії і гастритах зі зниженою кислотністю.

Велика кількість антиоксидантів запобігає передчасному старінню, попереджає серцево-судинні захворювання, в тому числі інфаркт міокарда і тромбози. Антикоагулянти, що входять до складу чорниці, перешкоджають згортання крові. Бактерицидні властивості чорниці усувають запалення нирок і сечостатевих шляхів. Чорниця полегшує ниркові стану і допомагає позбутися від геморою.

Обмежень для вживання чорниці дуже мало. Це індивідуальна непереносимість. Люди, які страждають захворюваннями підшлункової залози і жовчовивідних шляхів, перед включенням в раціон чорниці повинні неодмінно порадитися з лікарем.