Кокосовий горіх

Відео: Як розколоти і ВІДКРИТИ кокосових горіхів (КОКОС). Приготувати (зробити) Кокосову стружку

Молодий ніжний плід кокоса містить прозору водянисту рідину, а крім цього м`якоть кокоса дуже приємну на смак. Походження кокосової пальми невідомо, зростає вона в багатьох країнах, а сушений кокос поставляється в основному з Таїланду, Філіппін і Шрі-Ланки.

Користь кокосового горіха

Кокосовий горіх володіє лікарськими і лікувальними властивостями. У ньому містяться вітаміни В і С, а також необхідні людському організму мінеральні солі - натрій, кальцій, залізо, калій, а також до 5% глюкози, фруктози і сахарози.

Відео: Як не померти від спраги біля екватора, або п`ємо кокосовий горіх

Склад кокосового горіха (м`якоть)

У 100 г кокосового горіха міститься: 3,9 г протеїну, 33,9 г жиру, 200 мг фосфору, 28 мг кальцію, 257 мг калію, 257 мг натрію, 2,3 мг заліза, 0,4 мг нікотинової кислоти, 0,11 мг тіаміну, 0,18 мг рибофлавіну, 0,08 мг вітаміну В2, 16,8 мг вітаміну С. Енергетична цінність - 384 ккал.

Мікроелементи, що містяться в молоці і м`якоті кокоса, наділяють його властивостями, що відновлюють сили і поліпшують зір. Кокосовий горіх - хороший засіб від таких хвороб, як діарея, холера.

Відео: Як розколоти кокосовий орех.wmv

Кокос в косметиці

У косметиці широко застосовується масло з кокосового горіха. Існує безліч косметичних засобів - креми, маски, шампуні, ополіскувачі, що володіють швидко вбирається маслянистої (але не липкою) текстурою. Так, молочко, виготовлене на основі кокоса, робить шкіру еластичною, ніжною, атласною. Крім того, воно має дуже приємним ніжним і чуттєвим запахом.

Кокос в кулінарії

М`якоть і молоко кокоса застосовують в кулінарії і для виробництва спиртних напоїв, супів. Наприклад, білу м`якоть кокоса подрібнюють і у вигляді стружки додають в морозиво, йогурти, різні салати, кондитерські вироби.

Відео: Олександр Белькович - кокосовий горіх

Кокосова мука в різних кондитерських виробах надає їм вишуканий смак і наділяє цілющими властивостями. Кокосове масло використовується для приготування їжі, а також для виготовлення маргарину.