Кокос - користь і корисні властивості

Кокос є корінним жителем таких країн, як Індонезія, Шрі-Ланка, Таїланд, Філіппіни, Бразилія. Назва цього представника сімейства Пальмові (або арекової) має португальські коріння. Весь секрет у схожості цього плода з мордочкою мавпи, яку надають йому три пятнишка- з португальського coco перекладається як «мавпа».

Відео: КОКОС КОРИСТЬ АБО ШКОДА? чим корисний кокос для організму, чи можна їсти кокос з шкіркою?

Користь і шкода кокоса

Недарма корисні властивості кокоса помічені в косметичній промисловості. Адже масло з нього живить і зміцнює структуру волосся, роблячи їх пружними, гладкими і шовковистим, воно пом`якшує і загоює шкіру, розгладжує її і скорочує зморшки. Крім усього іншого, компоненти м`якоті і масла мають антибактеріальну, ранозагоювальну дію, надають благотворніше вплив на щитовидну залозу, допомагають травній системі, суглобам, підвищує імунітет і знижує ступінь звикання організму до антибіотиків.

Хімічний склад доводить корисні властивості кокоса. Адже наскільки в ньому великий вміст вітамінів групи В (B1, B2, B3, B5, B6) вітамінів C, E, H і мікро- і макроелементів (калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь марганець, йод)! Лауринова кислота (вона ж є основною жирними кислотами в грудному молоці), що міститься в кокосі, стабілізує холестерин в крові. Таким чином, знижується ризик виникнення атеросклерозу і серцево-судинних захворювань.

Кокос помилково називають горіхом, так як за типом плоду з біологічної точки зору є кістянкою. Він складається з зовнішньої оболонки, або екзокарпа і внутрішньої, ендокарпій, на якій є 3 пори (ті самі цятки). Під шкаралупою знаходиться біла м`якоть, яка містить унікальні цінні мінеральні речовини і вітаміни. У свіжому вигляді вона використовується в кулінарній справі. А з висушеної копри (м`якоті) отримують кокосове масло, яке має велику цінність не тільки в кондитерській, але ще в косметичній, парфумерної та фармацевтичної промисловості (лікувальні та косметичні масла, креми, бальзами, шампуні, маски для обличчя та волосся, тоніки). Але користь кокоса цим не обмежується.

Волокна, які знаходяться на твердій шкаралупі, називаються койрой, з неї роблять міцні канати, мотузки, килими, щітки і багато інших господарські речі і будівельні матеріали. А саму шкаралупу використовують для виготовлення різноманітних сувенірів, посуду, іграшок і навіть музичних інструментів.

Якості ще однієї складової частини, а саме кокосової води або соку, підтверджують унікальність і користь кокоса.

Великою рідкістю в нашій країні є плоди, в яких ще є та сама кокосова вода. Її не слід плутати з кокосовим молоком, яке виробляється штучно шляхом змішування м`якоті плоду і води. Їх смакові якості безсумнівно розрізняються. Кокосова вода втамовує спрагу, відновлює водний баланс в організмі, позбавляє від інфекцій сечового міхура. Вона низькокалорійна і не містить насичених, тобто шкідливих жирів.

Сучасні технології пастеризації цієї чудової рідини без додавання консервантів і шкідливих домішок дозволяють нам зберегти корисні властивості кокоса в найбільш повному обсязі і доставити їх безпосередньо людині. Звичайно ж, найкраще вживати в їжу свіжі плоди, але, на жаль, частіше за все ми не маємо такої можливості, тому що не живемо в тих країнах, де вони ростуть.

Який же можливу шкоду кокоса? В даний час цей екзотичний плід не має протипоказань до вживання його в їжу. В окремих випадках індивідуальна непереносимість речовин, що містяться в ньому, або алергічна реакція можуть послужити причиною обмеження вживання його в їжу. Правильно очищайте кокос від оболонки, адже він подолав довгий шлях, перш ніж потрапити на наш стіл.

Калорійність кокоса на 100 грамів продукту складає 350 Ккал.