Неймовірна користь кокосового молока - як його приготувати і застосовувати

Дорогі читачі, здрастуйте!

Ми часто говоримо про корисні для організму дарах природи, серед яких нерідко зустрічаються продукти універсального застосування.

Так, наприклад, деякі рослинні масла роблять благотворний дію як при зовнішньому, так і при внутрішньому застосуванні.

Сьогодні я пропоную ознайомитися з таким універсальним і унікальним за своїми властивостями продуктом - кокосовим молоком.

Давайте дізнаємося, в чому полягає користь кокосового молока для людського організму, як його краще використовувати і як готувати в домашніх умовах.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• 1 Користь кокосового молока для людини
• 1.1 Кокосове молоко: цікаві факти, історія і склад
• 1.2 Яке на вигляд кокосове молоко?
• 1.3 Склад кокосового молока
• 1.4 Калорійність молока з кокоса
• 1.5 Корисні властивості кокосового молока
• 1.6 Вітаміни в кокосовому молоці
• 2 Застосування кокосового молока в кулінарії
• 3 Застосування кокосового молока в косметології
• 4 Приготування кокосового молока вдома їх кокоса і коксової стружкі-
• 4.1 Користь кокосового молока - відео
• 4.2 Можливу шкоду й протипоказання

Користь кокосового молока для людини

Кокосове молоко: цікаві факти, історія і склад

Кокосове молоко родом їх країн екзотичного Сходу.

«Сантан» - саме так називають напій в Індонезії та Малайзії, молоко з кокоса також називають «Гатою».

Яке на вигляд кокосове молоко?



По суті, кокосове молоко являє собою молочно-білу солодкувату рідина.

Вона виробляється з стиглої м`якоті плодів кокоса.

Для приготування молока подрібнену м`якоть кокоса змішують з водою (штучним шляхом).

Не варто приймати молоко кокоса за «кокосовий сік / воду» - природну рідину, видобуту з самого горіха.

Молоко буває різного ступеня густоти: менш густе має рідку консистенцію і як звичайний молоку, а молоко з високим вмістом жиру дуже нагадує вершки.

Склад кокосового молока

Склад кокосового молока багатий вітамінами групи А, В, D і С. На 6% молоко складається з вуглеводів, на 4% - з білка, і на цілих 27% - з жирів.








Ось чому цей смачний, але досить калорійний напій не рекомендується пити в чистому вигляді.

Калорійність молока з кокоса

Енергетична цінність кокосового молока становить 230 ккал на 100 г.

Корисні властивості кокосового молока

Кокосове молоко нерідко порівнюють з коров`ячим молоком, а людям з непереносимістю лактози останнім радять замінювати саме кокосовим рослинним молоком.

І на це є всі підстави, адже незважаючи на свою калорійність кокосове молоко повністю засвоюється організмом, а масла в його складі чи сприяють збільшенню ваги.

Замість наявності холестерину, характерного для тваринного молока, кокосове містить клітковину - Рослинні волокна для природного очищення організму.

Вітаміни в кокосовому молоці

На відміну від головного мікроелемента коров`ячого молока - кальцію, молоко кокоса поєднує в собі цілий вітамінний-мінеральний комплекс.

Тут присутній і мідь, необхідна для повноцінних біохімічних реакцій в системах нашого організму, і потужний борець з різними вірусами - лауриновая кислота, і навіть антибактеріальні речовини, що сприяють здоров`ю кишечника.

Крім того, кокосове молоко рекомендується при комплексному лікуванні гастриту, хронічної втоми і знижений імунітет.

Застосування кокосового молока в кулінарії






Кокосове молоко неймовірно популярно в азіатській кухні.

Східна кулінарія, рясніє рецептами з додаванням цього екзотичного продукту, при чому молоко активно використовують не тільки в десертах і солодких напоях для додання чудесного оксамитового смаку і вершкового аромату, але також в супах та інших стравах.

Кокосове молоко стало справжньою візитною карткою яскравою тайської кухні.

Тут його додають в основу більшості національних страв, зокрема, азіатського каррі і рису.

Цікаво, що при високій температурі кокосове молоко зберігає свою текстуру і не згортається. Його можна сміливо використовувати при гасінні овочів, м`яса і птиці. Воно також відмінно поєднується з морськими гадами.

Вегетаріанці і сироїди також давно розкрили всі чудові властивості кокосового молока і успішно використовують його в своїх специфічних стравах.

Щоб збагатити свій раціон масою корисних речовин, ви також можете застосовувати нежирне молоко кокоса практично у всіх рецептах, де потрібно коров`яче або інша тварина молоко.

Застосування кокосового молока в косметології





У народних рецептах краси кокосове молоко фігурує як еліксир для сухої в`янучої шкіри обличчя.

Доданий в невеликій кількості в крему і лосьйони, молоко кокоса здатне зволожити і привести в тонус шкіру будь-якого віку.

Завдяки наявності в складі продукту антисептиків, кокосове молоко добре очистить жирну і проблемну шкіру обличчя (для цього молоко можна наносити на ватний диск і застосовувати в якості тоніка після вмивання, або ж як засіб для демакіяжу).

Варто також відзначити лікувальний вплив кокосового молока на волосся: що використовується замість бальзаму / кондиціонера, воно добре зволожує шкіру голови, а саме волосся наділяє легкістю і неймовірним ароматом.

Приготування кокосового молока вдома їх кокоса і коксової стружкі-



Насправді, приготувати даний кокосове молоко в домашніх умовах досить просто.

• Для цього вам знадобиться 1 свіжий кокос (підійде також суха кокосова стружка), півтори склянки гарячої кип`яченої води, блендер або терка і шматок марлі для віджиму.
• У глибокій мисці подрібніть м`якоть очищеного кокоса, залийте її водою і залиште приблизно на 40 хвилин.
• Після закінчення цього часу візьміть марлю, і ретельно відіжміть кокосову стружку. Кокосове молоко готово!
• Зберігати його варто не більше 5 днів, при температурі 5-8 градусів.

Ви можете купити для цих цілей, ось таку справжню органічну кокосову стружку - рекомендую!

Користь кокосового молока - відео

Можливу шкоду й протипоказання

З основних аргументів проти цього чудо-напою варто виділити наступні:

• Кокосове молоко здатне викликати алергічні реакції при непереносимості фруктози, тому чутливим до цієї речовини особам потрібно бути обережніше з використанням кокосового молока в їжу;
• Будучи досить екзотичним продуктом, молоко з кокоса зустрічається рідко, його важко придбати свіжим і зберегти при цьому всі корисні властивості напою.

У наших супермаркетах представлено переважно консервоване кокосове молоко, склад якого цілком може виявитися токсичним. Тому намагайтеся вибирати тільки свіжий і якісний продукт з невеликим терміном придатності.

Ось ми і розібрали то основне, що варто знати про це чудовому подарунку природи - кокосовому молоці. А ви вже знайомилися з ним на практиці, знаєте в чому користь кокосового молока?

Також вам можуть бути цікаві ці пости:

• Міфи і реальність про кокосове масло для волосся
• Як застосовувати кокосове масло для шкіри
• Домашній крем на кокосовій олії
• Знайомство з кокосом маслом

Розкажіть про свої враження в коментарях і не забудьте поділитися цією статтею з друзями - нехай вони теж дізнаються, яким унікальним є рослинна молоко для нашого організму!