Кокосове молоко: користь і шкода

Кокосове молоко - екзотичний напій для жителів нашої країни і звичний продукт в східній кухні. У різних країнах він отримав цікаві назви: філіппінці називають його «гата», в Малайзії напій називають «кати». Молоко кокоса додають в м`ясні і рибні страви, десерти, салати, соуси і смачні напої. Чим корисно кокосове молоко і чи може вживання екзотичного напою принести шкоду?

Кокосове молоко першого віджиму - найякісніший і дорогий продукт

Популярністю також користується молоко кокоса в сухому варіанті. Для його отримання кокосову суміш піддають випаровуванню, а сухий субстрат подрібнюють до порошку. Сухе кокосове молоко використовують у виробництві кондитерських виробів, солодких напоїв та в сфері косметології.

Калорійність кокосового молока

Чим корисно кокосове молоко? Це низькокалорійний і бистроусвояемий продукт. У 100 г напою міститься близько 152-230 ккал, а консервований магазинний продукт містить близько 190 ккал.

Молоко кокоса - екзотичний напій, до складу якого входить 24 види амінокислот

Склад кокосового молока:

• 24 амінокислоти
• Поліненасичені кислоти класу Омега-3, 6, 9
• Вітаміни груп B, A, C, PP, K, E
• Моно- і дисахариди
• клітковина
• Мідь, натрій, селен, кальцій, фосфор, залізо, магній, цинк, марганець
• Ефірні масла
• Жирні кислоти (пальмітинова, лауриновая, капріновая, стеаринова)
• антиоксиданти

Кокосове молоко: шкода

Так як кокосове молоко є незвичним для нашого раціону, перед першим вживанням слід ретельно зважити користь і шкоду продукту. У наших регіонах ми можемо придбати консервоване кокосове молоко, яке може сильно відрізнятися від натурального.

Часто виробники додають в продукт токсичний стабілізатор - гуарову камедь, яка важко перетравлюється організмом і може завдати шкоди здоров`ю.

Так як в наших регіонах не ростуть кокосові пальми, в магазинах можна зустріти лише консервоване молоко кокоса, що містить хімічні добавки і консерванти

Протипоказано кокосове молоко в таких випадках:

• При непереносимості фруктози
• Якщо виявлена алергія на компоненти даного напою
• При схильності до діареї
• При гіперфункції щитовидної залози

Продукт першого віджиму має високу поживністю, тому його краще не вживати при ожирінні. У цих випадках концентрований напій розбавляється кип`яченою водою.

Чим корисно кокосове молоко

Молоко кокоса володіє антибактеріальними, проносними, протигрибковими, антиканцерогенними властивостями. Напій добре втамовує спрагу, притупляє відчуття голоду, позитивно впливає на травлення і зміцнює імунні сили організму.

Чим корисно кокосове молоко? Перелік дивовижних властивостей екзотичного напою великий:

• Профілактика онкологічних патологій
• Сприятливий вплив на серце, стан судин, попередження атеросклерозу
• Підвищення гемоглобіну, поліпшення функцій травлення
• Нейтралізація кишкових паличок, позбавлення від паразитів
• Зниження рівня глюкози і холестерину в крові
• Підтримка нормального стану мікрофлори кишечника
• Допомога при апатії, втоми, нестійкості до стресів
• Поліпшення роботи мозку
• Прискорення набору м`язової маси
• Очищення організму від токсичних скупчень
• Поліпшення зору, зміцнення кісткової тканини
• Боротьба з раннім старінням

Ефективність кокосового молока виявлено при лікуванні захворювань травлення. В силу високого вмісту лауриновой кислоти напій показаний при виразкових ураженнях органів травлення. Продукт має антибактеріальну дію, зменшує симптоми гастриту, виразки.

У кокосовому молоці повністю відсутні глютен і холестерин. Для людей, організм яких не переносить звичайне молоко, що містить білок тваринного походження, або ж для тих, хто дотримується вегетаріанського способу харчування, кокосове молоко - прекрасна альтернатива напою.

Користь молока з кокоса полягає у високому вмісті цінних поліненасичених кислот (Омега-3, 6, 9), так як така концентрація цих речовин є тільки в морських видах риби.

Багатьом відомо, що ці поліненасичені жирні кислоти не виробляються в організмі самостійно і їх необхідно отримувати з поза. Особливо з даною проблемою найчастіше стикаються вегетаріанці, тому їм варто вживати настільки корисне кокосове молоко для заповнення їх дефіциту.

Кокосове молоко при вагітності і грудному вигодовуванні

Для майбутньої мами молоко кокоса - натуральний і корисний джерело корисних вітамінів, органічних кислот і мінеральних елементів. Якщо у жінки немає алергії на продукт, шкода кокосового молока для неї виключений. Напій є прекрасним сечогінним засобом, позбавляє від набряклості, зміцнює імунітет.

Якщо немає протипоказань, пити кокосове молоко можна в період вагітності і лактації. Однак перевагу краще віддавати натуральному кокосу і готувати напій самостійно

Глаукома - необоротне захворювання. Тому дуже важливо вчасно почати лікування. Лікарі-офтальмологи звертають увагу на те, що при глаукомі можлива і раптова втрата зору в результаті гострого нападу глаукоми. Щоб уникнути цього лікарі радять ... Читати далі gt; gt; gt;

Кокосове молоко оздоровлює репродуктивні функції, покращує травлення, благотворно впливає на розвиток дитини, зміцнює кісткову систему вагітної. Вживання напою допомагає позбутися печії, запорів, очистити кишечник і захистити організм від вірусних і бактеріальних інфекцій.

В період лактації жінці також не варто відмовлятися від такого корисного продукту. Вітаміни B, E, C, що містяться в кокосовому молоці, необхідні для відновлення організму матері після пологів, а такі елементи, як кальцій, залізо і натрій потрібні для нормального розвитку дитини.

Молоко кокоса містить рідкісну лауриновий кислоту - унікальна речовина, яка входить до складу грудного молока. Щоб виключити можливу шкоду кокосового молока для дитини, вводити в раціон мами його потрібно поступово, починаючи з другого-четвертого місяців лактації.

Кокосове молоко - незвичний для нашого регіону продукт. Незважаючи на його корисні властивості, в період вагітності і лактації жінці краще харчуватися натуральними продуктами, зустрічаються в щоденному раціоні і не експериментувати. Приймати будь-які екзотичні продукти потрібно в обмеженій кількості або зовсім відкласти їх прийом.

Як вибрати і зберігати кокосове молоко

У магазині можна зустріти два види консервованого продукту: в жерстяних і картонних упаковках.

Кокосове молоко - еліксир молодості для шкіри, що в`яне і інгредієнт багатьох косметичних засобів

Рекомендації по вибору кокосового молока:

• У складі молока не повинно бути штучних добавок. Основні інгредієнти напою - м`якоть кокоса і очищена вода.
• Є кілька видів продукту: паста і молоко. Кокосова паста дуже жирна, а для отримання молока її потрібно розводити водою.
• На упаковці повинні бути значки, що підтверджують якість продукту (bio, organic).
• Перевагу потрібно віддавати ємностей невеликого обсягу - відкрите молоко зберігається в холодильнику не більше 3 діб.

Якщо ви придбали продукт в жерстяній банці, відразу після розкриття перелийте рідина в скляну ємність. Бляшані упаковки мають властивість окислюватися, що негативно впливає на смак і збереження кокосового молока.

Як приготувати кокосове молоко

Щоб кокосове молоко принесло організму тільки користь, а не шкоду, перевагу потрібно віддавати натуральному продукту, іншими словами - найкраще купити стиглий плід і приготувати напій з кокоса самостійно в домашніх умовах.

Щоб максимально виключити шкоду покупного кокосового молока, можна легко приготувати його, зі свіжого кокоса, для цього:

1. У кокоса виймається м`якоть, натирається на тертці і настоюється в гарячій воді.
2. Віджавши суміш, можна отримати смачний і корисний напій, а залишки використовувати для приготування кокосової борошна або стружки.

Кокосове молоко в косметології

Молоко кокоса використовується в косметології для виробництва шампунів, масок, кондиціонерів, зволожуючих, сонцезахисних і розгладжують засобів. Чим корисно кокосове молоко? Цей продукт є справжнім еліксиром молодості, приводить в тонус зів`ялу шкіру.

Завдяки антисептичним властивостям кокосове молоко очищає жирну шкіру, виводить акне, знімає запалення. При нанесенні на шкіру кокосової суміші утворюється тонка плівка, що утримує вологу. Після нанесення такої цілющої маски шкіра набуває бархатистість, а дрібні зморшки розгладжуються.

Кокосове молочко можна додавати в будь-який зволожуючий крем. Воно відмінно поєднується з будь-якими косметичними засобами і підвищує їх проникнення в глибокі шари епідермісу.