Рижієву масло

Рижієву масло - дивовижний представник рідкісних базових масел. Раніше застосування цієї основи обмежували тільки зовнішніми методами, адже видове рослина містить потенційно небезпечну ерукової кислоти і тільки після виведення різних сортів, позбавлених цього недоліку, масло стало безпечним і для внутрішнього вживання і знову привернуло до себе шанувальників фітотерапії в цілому і ароматерапії зокрема. Незважаючи на те, що за своїм складом масло рижію дуже схоже з кедровим, воно в основному застосовується в догляді за шкірою і вважається унікальним антиоксидантом і прекрасним живильним і зволожуючою добавкою.

• На що звертати увагу при покупці масла з рижію
• Де купувати?
• Назва і маркування
• Рослина і регіони виробництва
• Фальсифікація Рижикова масла
• метод отримання
• Характеристики
• склад
• Зовнішні характеристики масла і специфіка текстури
• Поведінка на шкірі
• Лікувальні властивості Рижикова масла
• Косметологічні властивості Рижикова масла
• Використання масла в догляді за нігтями і волоссям
• Застосування Рижикова масла

На що звертати увагу при покупці масла з рижію

Де купувати?

Рижієву масло переважно виробляють невеликі фірми з досить вузькою спеціалізацією, при цьому якість такого продукту нічим не поступається масел від визнаних і шанованих виробників аромапродукціі. Оскільки це масло зустрічається не так вже й часто, проблема полягає не у виборі якісного Рижикова масла, а в тому, щоб його знайти.

Масло рижію може зустрітися в аптеках, ароматерапевтических відділах, в крамницях, що спеціалізуються на травах і народній медицині. Варто звернути увагу і на Фітопродукція, представлену на ярмарках невеликими виробниками і приватними компаніями.

Назва і маркування

Рижієву масло, яке деякі приватні фірми маркують просто «Рижик», зустрічається переважно саме під цією назвою або з повним видовим ім`ям - «Масло рижію посівного ярого». Рижик дрібноплідний є одним з видів рослини, з якого добувають рижієву масло, але його цілющі властивості і смакові якості значно поступаються класичному польовому Рижик.

При придбанні Рижикова масла слід зупинятися тільки на продуктах, які марковані не тільки вітчизняним, а й міжнародним назвою. Допустимими для базових масел з рижію вважаються найменування «Camelina sativa», «cameline cultivee», «behaarter leindotter».

Рослина і регіони виробництва

Рижієву масло добувають з рижію посівного - однорічної сільськогосподарської культури, часто вирощуваної як ярова рослина. Це культура з деревенеющімі стеблами висотою до 1 м, стрілоподібним листям і дрібними жовтими квітками, у кількості усіювали пагони. Химерний забарвлення насіння рижію, від яскравого оранжевого до червоного, і подарував назву цьому химерному представнику сімейства хрестоцвітних. Насіння для отримання масла збирають після повного дозрівання.

Рижики - це рослини країн з суворим кліматом і холодними зимами. Вважається, що чим більше північним є регіон зростання рослини, тим більше ненасичених кислот міститиметься в маслі. Як посівної культури рижик вирощують і у нас, і по всій Азії і Європі, і в північноамериканських країнах. Вибираючи масло, краще зупинятися на найхолодніших регіонах (наприклад, і сьогодні найбільш якісними з вітчизняних вважаються сибірські масла). Рижієву масло вітчизняного виробництва за характеристиками нічим не поступається продукції зарубіжних виробників.

Фальсифікація Рижикова масла

Рижієву масло зараховують до автентичним і рідко підробляють баз. У цього масла яскравий окрас і дуже насичений і специфічний аромат, який неможливо відтворити за допомогою змішаних продуктів.

Зрідка зустрічаються масла, підроблені методом розведення дешевшим рослинним маслом. Також бувають випадки підміни масла, отриманого холодним віджиманням, продуктами, здобутими хімічної екстракцією і навіть паровий дистиляцією.

При покупці масла потрібно вибирати такі олії, виробники яких не приховують інформацію про метод отримання, регіоні зростання сировини і ступеня екологічності виробництва. Особливу увагу приділіть використовуваної частини рослини: якщо масло добули не з насіння, а з насіння і пагонів рослини, використовувати його в ароматерапевтических цілях не можна.

метод отримання

Рижієву масло, яке можна застосовувати в цілях ароматерапії, отримують тільки двома методами - екстракцією або холодним пресуванням, при цьому Найкращим вважається масло, отримане методом холодного віджиму. Рафіновані Рижикова масла, отримані дистиляцією паром або будь-яким іншим методом, не є повноцінним аналогом масла холодного віджиму.

В процесі віджиму використовують тільки дрібні насіння рижію без рослинних домішок. Використання інших частин рослини також може вказувати на фальсифікат.

Після пресування масло рижію можуть рафінувати або дезодорувати для поліпшення кулінарних властивостей. Рафіновані і дезодоровані масла більше, ніж масло класу екстра вірджин підходять для кулінарних цілей. Вони більш приємні і на смак, і за ароматом, дозволяють привнести оригінальність в салати і холодні закуски, надаючи пікантність, але не псуючи делікатеси неприємними насиченими нюансами смаку.

Характеристики

склад

Масло рижію є унікальним за своїм складом: в складі масла кількість жирних кислот і білків практично однаково (власне жирної олії в Рижикова базі присутні не більше 40 відсотків, а кількість білків становить майже третину всього обсягу).

Як і у всіх рослинних масел, у Рижикова в складі присутні великі частки вітаміну Е, бета-каротину, стеролов. Косметологічні характеристики визначаються превалюванням ліноленової і гондоіновой кислот і великою часткою магнію. Домінування поліненасичених кислот фактично перетворює рижієву масло в активний носій керамідів, рослинний джерело вітаміну F.

Незважаючи на високу стійкість до окислення, масло містить не тільки антиоксиданти, фосфоліпіди, але і хлорофіл, і каротиноїди. З вітамінного складу також слід відзначити високі показники вітамінів D, K і A.

У рафінованої олії після дезодорації повністю втрачається стійкість до окислення, тому термін його зберігання значно скорочується, та й вміст вітамінів і мінералів зменшується в рази.

Зовнішні характеристики масла і специфіка текстури

Масло, що добувається з рижію, легко впізнається і за своїм забарвленням, і за ароматом, і навіть до смаку, адже вони у нього дуже специфічні.

У масла, отриманого методом холодного віджиму, темно-жовтий, інтенсивний приглушений забарвлення, у рафінованого або поліпшеного - світло-жовтий, часто дуже блідий.

Чи не найприємніший, типовий для всіх представників сімейства хрестоцвітних, насичено-гніловатих запах повністю відсутня у дезодорованих і рафінованих олій. Втім, як і насичений смак з не менш специфічними тонами, що нагадує про гірку редьку або редисці.

Поведінка на шкірі

Рижієву масло - досить жирне, але рідке і плинне. Воно разюче легко розподіляється по шкірі, по відчуттях під час нанесення нагадуючи кедрова олія. Надає видимий «швидкий» ефект, освіжає і підвищуючи пружність шкіри, після серії процедур покращує і її забарвлення. Легкий жирний блиск поєднується з досить щільним відчуттям на шкірі, але якісне пом`якшення і поліпшення стану шкіри повністю компенсує ці недоліки.

Рижієву масло засвоюється не дуже швидко, але дуже ефективно, впливаючи на клітинному рівні, завдяки чому може використовуватися в лікувальну косметику, в якості бази для аплікацій та компресів і при масажі.

Лікувальні властивості Рижикова масла

Масло з рижію посівного вважається одним з найбільш потужних антиоксидантів: 10 г масла містять добову дозу необхідного організму вітаміну Е.

При прийомі всередину масло надає загальнооздоровчі вплив, попереджає системні порушення, пов`язані з обміном речовин.

Регулює рівень холестерину, покращує стан судин, сприяє нормалізації артеріального тиску, попереджає тромбоутворення, сприяє усуненню хронічних запальних процесів. Загальнозміцнюючий ефект від Рижикова масла проявляється і в активізації імунітету.

Пом`якшувальні властивості масла проявляються при лікуванні ран, виразок, опіків різного походження: воно обволікає і м`яко розподіляється, сприяючи загоєнню тканин і зняттю запалення зі слизових.

Косметологічні властивості Рижикова масла

Рижієву масло вважається однією з найсильніших антиоксидантних баз в арсеналі сучасної ароматерапії. Воно володіє цілим спектром специфічних властивостей, помітних вже при першому застосуванні, але найбільше його цінують за общеулучшающее та відновлювальний вплив.

Відео: Рижикова масло! У чому користь

Масло з насіння рижію посівного активно відновлює водно-жировий баланс шкіри. Воно підвищує захисні функції, здатність протистояти негативним впливам, повертає стабільність і швидкість відновлення і оновлення клітин, попереджає старіння епідермісу. При цьому відновлення бар`єрних функцій шкіри поєднується з поступовим видимим поліпшенням забарвлення.

Будучи носієм вітаміну F і активних антиоксидантів, завдяки своєму доброму, але сповільненого вбирання і повного рівномірному розподілу рижик надає зміцнювальний, регенеруючу та омолоджуючу дію. Сприяє відновленню тонусу і пружності, розгладженню зморшок, перешкоджає запальним процесам і допомагає зберегти свіжість і красу.

Незважаючи на системний вплив і клітинне поліпшення, рижієву масло надає швидкі і видимі ефекти: воно моментально освіжає шкіру, дарує відчуття м`якості і пружності, покращує естетичні характеристики, знімає почервоніння і зволожує.

Використання масла в догляді за нігтями і волоссям

Оскільки рижієву масло активно впливає на клітинному рівні і впливає на водно-ліпідний баланс, але не володіє активними живлять або зміцнюючими властивостями, то його практично не застосовують в догляді за нігтями (тільки в масажних кремах або в лікувальній косметиці для шкіри рук).

Відео: UTV.В Оренбуржье альтернативою соняшниковій олії може стати рижієву

У сфері догляду за волоссям рижієву масло вважається одним з найефективніших пом`якшуючих інструментів: воно здатне зробити волосся м`якими і слухняними буквально за одну процедуру. Але для прояву цього таланту масло потрібно використовувати в методах тривалого впливу - масках і бальзами.

Застосування Рижикова масла

Рижієву масло вважається одним з найбезпечніших і «м`яких» базових масел. Перед застосуванням масла обов`язково проводять тест на чутливість, а перед використанням в лікувальних і кулінарних цілях визначають індивідуальну комфортність смаку.

У лікувальних і кулінарних цілях масло використовують в чистому вигляді, в косметологічних - в чистому або в різних сумішах з добавкою жирних або інших базових масел з концентрацією не менше 20%.

Термін зберігання Рижикова масла обмежений. Масла для кулінарного використання, дезодоровані і рафіновані зберігаються не більше 6 місяців в прохолодних умовах. Масло холодного віджиму в герметичних умовах зберігається протягом 1 року, в прохолодних умовах - до 2 років.

Способи використання Рижикова масла:

• як кулінарного масла для холодних і готових гарячих закусок або салатів;
• для внутрішнього прийому в якості профілактичного або лікувальної добавки в чистому вигляді або в комбінації з іншим маслом - лляним, оливковою (по 1 десертній ложці суміші в рівних дозах натщесерце 1 раз на день);
• в якості масажного масла або основи для суміші з ефірними маслами для масажу;
• в якості бази для лікувальної домашньої косметики, масок і бальзамів;
• в ролі активного пом`якшує, зволожуючого, що омолоджує або відновлює компонента для поліпшення косметики і засобів по догляду (від 20 до 25%);
• в чистому вигляді для догляду за шкірою обличчя і тіла.