Який фірми каструлі з нержавіючої сталі краще вибрати?

Жодна господиня в своїй творчості на кухні не обійдеться без різноманітних девайсів. Деякі з них роблять процес приготування їжі легше і швидше, а без інших просто неможливо обійтися. До другої групи без найменших сумнівів можна віднести каструлі. Подібні пристосування бувають з самих різних матеріалів, різного об`єму і форми. Каструлі з нержавіючої сталі - безсумнівний «маст хев», так як вони мають унікальні характеристики і піднімають приготування багатьох страв на новий, більш високий якісний рівень.

Плюси і мінуси каструль з нержавіючої сталі

Каструлі з нержавіючої сталі користуються великим попитом - вони красиві, довговічні, надійні, а чистка не приносить великих труднощів. Якщо використаний якісний матеріал, то при використанні не буде деформацій, а за рахунок відсутності покриття такому посуді на страшні відколи і прогорання. Сучасні моделі випускаються з потовщеним дном, яке може складатися з різної кількості шарів матеріалу - від 2 і більше. Це забезпечує рівномірний розподіл температури і збереження тепла. Матеріал не вступає в хімічні реакції, в ньому можна зберігати їжу без будь-якої шкоди.

Мають такі каструлі і деякі недоліки: вони довго прогріваються через товстого дна, «не люблять» різких перепадів температур і сильного перегріву (через це можуть з`явитися жовті плями, які досить важко відмити). Також не варто забувати про ціну - у якісних моделей вона досить висока.

Поради щодо вибору якісної каструлі з нержавійки

Перший, і дуже важливий рада - вибирати краще в спеціалізованих магазинах, щоб уникнути покупки підробки, яка не забезпечить описаних переваг. Моделі на 20, 30 літрів шукати потрібно в тих місцях, де продають обладнання для професійних кухонь, а невеликі каструлі до 10-ти літрів легко можна підібрати і в звичайному побутовому магазині. Пам`ятайте, що хороша каструля з нержавіючої сталі просто не може коштувати дешево - особливості матеріалу і складність в технологіях і формують високу ціну.

Перед покупкою обов`язково огляньте каструлю - її поверхня повинна бути гладкою і рівною, без яких-небудь дефектів (подряпин, вм`ятин і т.д.). Кришка повинна щільно прилягати і не бовтатися - це також варто перевірити.

Каструлю якого виробника краще вибрати: огляд

Будь-яка господиня знає, що вибір кухонного начиння - дуже важливе заняття, не можна просто прийти в магазин і купити перше, що попалося під руку. Тут велике значення має цілий ряд характеристик: якість (товщина стінок, склад сплаву), обсяг (невеликий сотейник або величезна ємність на 50 літрів), виробник (Росія, Білорусь, Європа), зовнішній вигляд (форма, полірування), наявність кришки, зручність ручок (звичайні, з покриттям) і т.д. Каструлі можуть продаватися як по одній, так і цілими універсальними наборами, в яких знайдеться пристосування для будь-якої мети. Розглянемо перелік виробників, яких найчастіше можна зустріти на полицях магазинів.

Російський виробник ТМ Катюша

Торгова марка Катюша пропонує своїм клієнтам широкий вибір посуду, виготовленого з різних матеріалів. У групі нержавійки представлено 5 серій:

Відео: Вибираємо каструлі - Все буде добре - Випуск 450 - 26.08.2014 - Все буде добре - Все буде добре

• Олександра (товсте дно і вибір літражу від 1 до 7,5 літрів);
• Вікторія (тришарове капсульне дно для рівномірного прогрівання і літраж від 0,9 до 3,5 літрів);
• Олена (каструлі зі скляною кришкою від 1,2 до 8,5 літрів);
• Марія (найширша серія, в ній можна підібрати і звичайні каструлі, і каструлі з кришками, і різноманітні набори);
• MAXI (для професійної кухні). Остання серія відрізняється своїми обсягами - лінійка стартує з 14 літрів.

Виробник гарантує високу якість використовуваних матеріалів і довговічність своєї продукції.

Набори каструль «Багатий урожай»

Набір каструль «Багатий урожай» розроблений спеціально для господинь, які захоплюються консервуванням продуктів. У нього входить 5 позицій великого обсягу - 4,5, 5,5, 8, 12 і 10 літрів. До кожної з позицій додається скляна кришка з зручною не нагрівається ручкою і паровідводом. Дно більш товсте, що дозволяє рівномірно розподіляти тепло і забезпечувати однорідний нагрів. Якісна сталь не виділяє шкідливих окислювальних елементів, зовні і всередині за нею легко доглядати, а тому вона не втрачає зовнішнього вигляду.

Fissman

Виробник пропонує найрізноманітніші каструлі для задоволення будь-яких кулінарних потреб своїх клієнтів. Є можливість підібрати моделі різної форми, висоти, об`єму, з додатковими девайсами і навіть різним типом кришок. Так, деякі каструлі призначені для варіння макаронів і оснащені спеціальним ситом, а на деяких є зручні силіконові накладки на ручки і на кришці. Варіантів з нержавіючої сталі дійсно багато, і всі їх об`єднує висока якість сталі і скла, що забезпечує довговічність і зручність в догляді.

Золінген виробник Німеччина

Якісні німецькі каструлі виготовлені з особливого сплаву, де до нержавіючої сталі додані нікель і хром. Перший забезпечує додаткову міцність і стійкість до корозійних процесів, а другий надає сліпучий блиск, який дуже довго залишається незмінним. Якість продукції під назвою «Золингер» не підлягає сумніву - відповідно до закону таке ім`я може бути дано тільки тих предметів кухонного начиння, які були зроблені в даному місті і його околицях. Також це означає, що при їх виготовленні застосовувався згаданий склад стали. Такі каструлі відносяться до високого класу, що пояснює їх відносно високу вартість.

каструлі Гурман

Посуд російського виробництва Гурман виготовлена з високоякісної і екологічно чистої нержавіючої сталі, яка нейтральна по відношенню і до лужної, і до кислого середовища. Випускається в декількох серіях:

• Класик - внутрішня і зовнішня поверхня відполіровані, дно потовщене, потрійне. До 5-ти літрів;
• Профі - каструлі матові, зовні є полірована блискуча смужка. Ручки масивні з металевого прута, кришки металеві;
• Скло - поверхня каструлі дзеркальна, кришки з боросилікатного скла з високою стійкістю до температур.

Відео: Сковорода з нержавіючої сталі. Як очистити сковороду від сильних забруднень

Такі каструлі можна використовувати і для приготування їжі в духовці (рекомендована температура до 350 градусів, щоб уникнути розтріскування скла при використанні останньої серії).

Тефа (Tefal)

Каструлі виготовляються в різних модифікаціях в залежності від призначення конкретної серії. Деякі моделі призначені тільки для окремих видів плит, а деякі мають додаткове внутрішнє керамічне покриття для виключення пригорання продуктів. Ручки можуть бути як звичайними, так і покритими шаром термостійкого силікону. Компанія також випускає універсальні набори, що складаються з різної кількості предметів. Посуд від Тефаль вже зарекомендувала себе як якісна і довговічна, і в силу популярності її можна знайти в будь-якому спеціалізованому магазині.

Як і чим відчистити пригоріла каструлі від нагару

Чорна від нагару посуд - видовище не з приємних, особливо якщо згадати, якими красивими і блискучими можуть бути каструлі з нержавійки. Але не варто поспішати викидати таку «постраждалу», можна спробувати очистити нагар:

1. всередині каструлю можна очистити за допомогою активованого вугілля - 20 таблеток подрібнюють в порошок, до нього додають трохи води для отримання сметаноподібної консистенції, і отриманий склад наносять на стінки не більше ніж на третину години. Після потрібно обережно змити засіб теплою водою;
2. зовні можна обробити каструлю паром від суміші води і оцтової есенції (рідини змішуються в рівних пропорціях). Захід продовжують протягом 10-ти хвилин, після чого очищають поверхню губкою з содою і дрібною сіллю;
3. для боротьби зі стійкими плямами використовують суміш зубної пасти без абразивних елементів і нашатирного спирту.

Відгуки

Аліна: Мені подарували кілька каструльок від Гурмана зі скляними кришками. Вони просто чудо, зручні і якісні!

світла: Ох, сучасні каструлі з нержавійки помітно виграють у звичним нам радянських. Все планую змінити свої «інструменти» кухонні, але коштують дорого.

Ліза: Всім раджу Тефаль, найкраща посуд!