Новорічне меню

Зміст статті:

1. Особливості новорічного меню в рік мавпи
2. Як подати холодні закуски?
3. Як своїми руками зробити їстівні ялинки
4. Мішечки з млинців для залучення грошового успіху
5. Гарячі закуски
6. святкові десерти
7. Напої: безалкогольні і «з градусом»

Особливості новорічного меню в рік мавпи

Рекомендовані продукти. Мешканка жарких країн - травоїдна тварина. В ідеалі варто наслідувати приклад господині року. Для тих, хто не може обійтися без білкової їжі, поблажлива мавпа робить послаблення. Приготуйте рибу і птицю, але більшу частину столу повинні займати фрукти і овочі.

Колір страв. 2016 - рік мавпи вогненної, отже, страв повинні бути кольору полум`я: червоні, оранжеві, жовті. Це завдання легко здійсненна - досить оцінити колорит групи товарів біля входу в супермаркет.

характер страв новорічного меню на 2016 рік. «Вогненний» їжі можна надавати не тільки візуально, але і за допомогою палючих приправ. Тут головне не перестаратися. «Вогник» повинен бути присутнім в їжі лише у вигляді акценту, не забиваючи природний смак продуктів.

Як подати холодні закуски?

Мавпа любить шик. Зовнішній вигляд новорічного столу має значення:

• для сервірування варто використовувати червону скатертину, красивий сервіз і кращі прилади;

• сьомга не повинна лежати пластом на тарілках, а просто зобов`язана розташовуватися на канапе у вигляді троянд;

• сирний салат не повинен утворювати акуратну гірку в салатниці, а може перетворитися в армію сніговиків, гордо височіють над тарілками;

• традиційне «Олів`є» краще замінити листковим салатом з курячих грудок, який слід викласти на блюді у вигляді портрета заморської гості;

• фрукти можна подати в будь-якому вигляді: у цілому або в формі об`ємних новорічних композицій, наприклад, ялинок на канапе.

Врахуйте, що мавпа їсть руками, тому новорічне банкетне меню варто формувати у вигляді фуршету, багатого порційними стравами: канапе, салатами в тарталетках, міні пиріжками з м`ясними, овочевими та фруктовими начинками.

як своїми руками зробити їстівні ялинки

Тим, хто ще не знає, як зробити новорічне дерево з різноманітних продуктів знадобляться наступні рекомендації.

1. Половинку яблука покладіть на тарілку серединою вниз - це «фундамент композиції.

2. Вставте в яблуко бамбуковий шампур для шашлику так, щоб він упевнено зберігав вертикальне положення - це основа композиції.

3. Наріжте обраний продукт на відповідні скибочки (сир або ковбасу - на трикутники, фрукти або огірочок - на овали) - це майбутні «ялинові гілки».

4. Сформуйте новорічне дерево, нанизуючи підготовлені елементи за принципом піраміди (почавши з великих скибочок, і закінчивши найменшими).

Порада: щоб імпровізовані «гілки» добре трималися на своїх місцях, чергуйте фруктові скибочки з виноградинками або оливками (якщо використовуються овочі).

Оригінальні новорічні закуски готуються просто і обходяться зовсім недорого. Ціна страв 2016, приготованих будинку значно нижче ресторанних страв, а за смаком і апетитно домашня їжа часто не поступається кулінарних виробів професіоналів.

Мішечки з млинців для залучення грошового успіху

Якщо за святковим столом сидітиме бізнесмен, обов`язково поставте на стіл символічні мішечки з млинців. Така оригінальна подача звичного страви забезпечить удачу в грошових справах круглий рік. До речі, мавпа - природжена бізнес леді (Згадайте численні анекдоти і мультфільми про підприємливості мавп).

Інструкція, як приготувати млинці з начинкою:

1. Страва буде виглядати цікавіше, якщо спекти млинці з ажурними краями. Тому для тесту потрібно використовувати 2 яйця на 0,5 літра молока, а муки взяти рівно стільки, щоб борошняна маса добре розтікалася по сковороді. Врахуйте, що ажурним повинен бути тільки край млинчика, а середина - суцільна (як на фото).

2. В саму середину сковороди налийте частина тесту, а на вільних краях сковорідки «намалюйте» ажурний візерунок, виливаючи тісто тоненькою цівкою з ложечки.

3. Підсмажені млинці складіть стопкою на тарілку і накрийте іншою ємністю або харчовою плівкою, щоб підсушені тонкі краю стали м`якими.

4. Поки млинці пропарюють, приготуйте начинку, яка може бути будь-хто. Але, виходячи із загальної концепції, краще візьміть мариновану в лимонному соці червону рибку (300 грам) і поріжте її дрібно. Мариновані огірочки (2 штуки) очистіть і перетворите в тонку соломку. Твердий сир (кількість за смаком) подрібніть на дрібній тертці. Сьомгу, огірки, сир змішайте з однією ложкою майонезу.

5. В середину підготовленого млинчика викладіть одну ложку начинки, підійміть краю млинця і обв`яжіть пером зеленого лука так, щоб вийшов мішок. Можливо, в поодинці з цим завданням буде впоратися складно і доведеться залучити помічників. Діти із задоволенням вам допоможуть.

Порада: цибуля буде гнучкіша і більш слухняним, якщо його попередньо занурити в окріп.

Таке блюдо для меню новорічного столу виглядає ошатно само по собі, не вимагає додаткових прикрас. Інше достоїнство млинчиків - і основу і начинку можна приготувати завчасно, не витрачати дорогоцінний час, а в святковий день залишиться лише сформувати мішечки.

Гарячі закуски

Тривале новорічне застілля не може обійтися без гарячого. У 2016 році під час другої зміни страв будуть доречні:

• шашлик з курки;

• мариновані курячі крильця;

• запечений стейк сьомги;

• овочі гриль;

• молода картопля, смажений часточками в шкірці.

це новорічне меню в рік мавпи можна продовжити, але суть зрозуміла.

святкові десерти

Мавпочка - велика ласун. Вона віддячить кожного, хто зможе догодити її смак. Не зайвою на святі виявиться випічка у вигляді мавп і всього, що вони люблять. Можна використовувати традиційні форми для печива у вигляді: зірочок, ялинок, сніговиків, сердечок, веселих звірят і тому подібного. Так, і не забудьте про морозиво (з сиропом, шоколадним соусом або горішками).

Є сенс солодкі страви на 2016 рік робити з фруктами, які можна карамелізовану, покривати желе. Мармелад і желе - окрема тема. Його блискуча поверхня нагадує лід - це завжди по-новорічному, а яскраві фарби вишні, смородини, полуниці приведуть в захват завзятих ласуна. Неоригінальна, але дуже доречна ідея - апельсинове желе в «креманках» з помаранчевої шкірки.

Напої: безалкогольні і «з градусом»

Традиційний шипучий новорічний напій - одне з переваг мавпи. Потік веселих бульбашок, урочистий залп в заповітну хвилину порадує заморську гостю. І не вмовляйте себе, що мавпа вогненна, а горілка - «вогняна вода». Міцні алкогольні напої залиште для наступної новорічної ночі. Мавпочка - перш за все, витівниця, грайливе вино їй більше припаде до душі.

Незважаючи на відсутність надлишків жирних страв, подбайте, щоб ваше новорічне меню на 2016 рік включало досить пиття. Краще, якщо це будуть натуральні фруктові соки, компоти з сухофруктів.

Коктейлі повинні бути красивими, у високих келихах. А різноманітний блискучий декор на трубочках для коктейлю призведе мавпу в захват. Доведеться постаратися і докласти фантазію.

Гарячий чай з травами і медом, кава (у всіх видах) напевно виявляться дуже затребуваними ближче до ранку.

На відео в цій статті представлений феєрверк ідей для святкового застілля, серед яких кожна господиня вибере для себе відповідний варіант.

екзотична вечірка

Для тих, хто молодий душею і досить розкутий, є спеціальна пропозиція від «організаторів свят» - екзотична вечірка з перевдяганням у костюми тубільців (для найскромніших - одягання в мавпячі маски). Трохи уяви і ви всією компанією можете опинитися на теплих островах. Такий варіант підійде і прихильникам модного нині вегетаріанського харчування.

Пити з шкаралупи справжніх кокосових горіхів, є натуральні свіжі ананаси, закушувати ківі, манго, помело (хто що любить) - все це доречно робити на Новий 2016 рік. А ще з апельсинів і мандаринів можна виліпити господиню року власною персоною, і милуватися «ялинками» нескромного розміру з цілих бананів.