Какао - користь і шкода для здоров`я

Добрий день друзі! Назва цієї рослини дав особисто сам Карл Лінней - творець сучасної класифікації рослин і тварин. theobroma cacao - їжа Богів, так називали його Стародавні Греки. Ви, напевно, вже здогадалися, що сьогодні я розповім вам про користь і шкоду какао для здоров`я людини.

А ви знаєте, що плоди і квітки дерева какао ростуть прямо на стовбурі? Подивіться на фотографії - незвично, правда? Щорічно на дереві розквітає кілька тисяч білих квітів, але плодами стануть лише кілька десятків.

Ще один цікавий факт: щоб отримати кілограм порошку какао, знадобиться приблизно 40 плодів.

Першовідкривачами корисних бобів були ацтеки. З плодів дерева вони готували «чоколатль» - тонізуючий напій. Це потім, європейці, понівечили назву, і вийшло знайоме всім слово «шоколад».

У ацтеків какао боби настільки високо цінувалися, що використовувалися як гроші. За 100 бобів, наприклад, можна було купити сильного і молодого раба. Цікаво, що і в ті часи перебували шахраї, які наповнювали порожні оболонки бобів піском або глиною і видавалися за справжні.

В Європі какао з`явилося завдяки іспанцям, на самому початку XVI століття. Майже 100 років після цього тримали вони в таємниці рецепт приготування напою. Поки одному швидкому італійцеві на ім`я Антоніо Карлетті не вдалося викрасти його.

Какао - користь і шкода для здоров`я

Какао - джерело корисних речовин для організму. У бобах містяться рослинні білки, харчові волокна, крохмаль, органічні кислоти, багато цукрів, насичені жирні і органічні кіслоти.Кроме вітамінів А і численної групи В, є ще Е і РР.

Мінералів міститься як в таблиці Менделєєва - фосфор, сірка, цинк, молібден, натрій, магній, калій, фтор, залізо, кальцій, мідь. Серед перерахованих речовин найбільше захоплення викликає цинк: всього пара чашок напою какао в тиждень забезпечать організм цим мінералом повністю на весь період.

1. Серцево-судинна система. Величезне спасибі за вживання какао скаже вам сердечно судинна система. Чашечка какао знизить високий тиск. Зменшується склеювання тромбоцитів, пошкодження судин і відкладання на їх стінках бляшок.
2. Поліпшується постачання мозку кров`ю, знижується високий тиск. Дані медиків говорять, що регулярне використання какао в харчуванні знижує смертність від цих захворювань на 50%.
3. Відновлення організму. Пийте какао після спортивних змагань та важкого фізичного навантаження, операції або просто важкого дня - організм швидко відновить свої сили.
4. Наявні в складі плодів компоненти блокують склеювання тромбоцитів. Флаваноли запобігають пошкодження стінок судин, позитивно впливають на обмін речовин в організмі.
5. Какао - хороший антиоксидант. Його корисні властивості значно перевищують користь апельсинів і яблук.
6. Завдяки напою з плодів какао, швидко відновлюються м`язи після тренування або важкої роботи.
7. Цінність продукту ще і в тому, що він сприяє виробленню гормонів радості - ендорфінів, і це забезпечує вам гарний настрій.
8. У продукті міститься корисна речовина проціанідіни, за допомогою якого шкіра стає еластичнішою, швидше омолоджується, краще заживають рани.
9. Крім того, є в наявності епікатехін - прекрасний профілактичний засіб діабету, виразки, інфаркту, інсульту і онкологічних захворювань.
10. Допомагає при простудних захворюваннях. Розріджує мокротиння при сухому кашлі, надає відхаркувальну дію. Незамінне при лікуванні ангіни, грипу, ГРЗ.

Какао - користь для жінок

Корисний напій з какао бобів жінкам, які очікують дитину. Ще б пак - у ньому чимало кальцію. Захоплюватися какао, все-таки не варто, все добре в міру.

Не відмовляйтеся від какао - це не тільки смачний напій, його регулярне вживання послужить збереженню вашої краси, омолодить шкіру.

Що міститься в плодах меланін - природна, натуральна захист шкіри від ультрафіолетового випромінювання. Ваше личко уникне перегріву і убережеться від сонячних опіків.

Для догляду за собою найчастіше жінки застосовують масло какао. Воно володіє величезними корисними властивостями для жіночої краси в догляді за тілом, волоссям і обличчям. Про маслі я написала окрему статтю, і ви можете познайомитися з нею тут.

Какао - шкода і протипоказання до застосування

Ложка дьогтю все-таки є: крім користі, вживання какао може завдати шкоди організму, так як є деякі протипоказання.

• До складу какао входять пуринові сполуки, які корисними не назвеш - їх надлишок викликає накопичення сечової кислоти і відкладення солей в кістках. При захворюванні нирок і подагрі від вживання напою краще утриматися.
• До складу бобів входить кофеїн, який протипоказаний при деяких захворюваннях. Також потрібно обмежити вживання напою дітям, а малюкам до 3 років краще його не давати зовсім.
• При проблемі із засипанням намагайтеся на ніч напій не вживати, так як в ньому міститься алкалоїд теобромін.
• Людям, що страждають від зайвої ваги теж необхідно з обережністю вживати какао - калорійність його досить висока. Ну хіба що вранці, для бадьорості і без цукру.
• Обережно вживайте какао, якщо ви страждаєте діабетом, атеросклерозом, діареєю.

Слід враховувати, що після збору, боби какао проходять деяку хімічну обробку. До того ж, часто в плодах живу таргани, від яких позбавляються теж за допомогою хімічних речовин.

Зрозуміло, що виробники переконують, що боби після всіх обробок піддаються ретельному очищенню, але візуально це визначити складно. Тому у великій кількості какао вживати не слід.

На що тільки не йдуть виробники, щоб продати більше товару. Відомий випадок, коли в Голландії фірма Ван Гуттена з продажу какао непогано заплатила спадкоємцям засудженого до повішення нікого Людвіга ван Дейка. За домовленістю з фірмою, останніми словами нещасного були: «Пийте какао Ван Гуттена». Чи потрібно говорити, що після цього продажу просто злетіли.

Нещодавно дізналася, що найсмачнішим буде напій, що п`ється з товстостінних і широких чашок з несолодким печивом. Тоді какао повністю розкриє свій смак і принесемо максимальну користь. Ви про це знали?

Приготувала для вас цікаво відео про корисні властивості какао і його протипоказання, обов`язково подивіться. Будьте здорові, мої дорогі, З любов`ю ... Галина Некрасова.