Міфи і реальність здоров`я і харчування. уявні ліки

Уявні ліки і абсолютизація оптимальності як складові концепцій харчування

Безумовно, багато продуктів харчування мають в своєму складі цілющі речовини. Але є продукти, які безпідставно вихваляють.

Наприклад, існувала одна з теорій, що в пророслі зерна злаків мають в собі речовину ауксин - рослинний гормон. Була думка, що такі зерна впливають на життєдіяльність людського організму. Прихильники цієї концепції знайшлися у всіх країнах світу. Але за допомогою тривалих аналізів це помилкова думка було зруйновано. Досліди на щурах показали, що пророслі зерна злаків не стимулюють їх зростання.

Безперечно, такі зерна мають багато вітамінів і мікроелементів, потрібних і корисних нашому організму, але ауксини здатні впливати тільки на ріст рослин, а розвиток тваринних організмів вони ніяк не впливають. Людський організм добре захищений від чужих гормонів і розрізняє де свої, а де чужі. Якби організм не мав такого імунітету, то нашій системі відбувалися збої.

Міфи і реальність здоров`я і харчування

Також було прекрасний засіб для людей, які гналися за молодістю і красою. Вважалося, що в перепелиних яйцях міститися речовини, які здатні надавати омолоджуючу дію на людський організм. Але з часом вчені перетворили цю думку в міф. Довгий час люди, що хворіють на рак, лікувалися «уявним ліками» - вітаміном В-17. Але і це чудо-ліки спіткала та ж доля, що і перепелині яйця.

Що стосується абсолютизації оптимальності, то прихильники даної концепції прагнуть до створення бездоганної дієти. Вони намагаються вивести бездоганну формулу, правильно розрахувати склад харчового раціону і співвідношення харчових продуктів, щоб цей раціон підходив всім і надавав кращий вплив на весь людський організм.

У зв`язку з тим, що оптимальність раціону має відносне властивість, можна ідею абсолютизації оптимальності вважати недійсною. Адже правильно, індивідуально підібраний раціон харчування сприятливо впливає на ту або іншу функцію організму, а на іншу надає не зовсім хороший вплив. Творці цієї теорії не врахували того, що кожен організм індивідуальний і харчування повинне підбиратися індивідуально.

На сьогоднішній день науці невідомі розробки індивідуального підбору харчування. Людський організм самостійно може вибирати потрібні йому продукти харчування. На основі цього поки що є тільки один спосіб індивідуального складання раціону харчування - це різноманітне харчування. Дієтологи, в свою чергу, при складанні дієт враховують такі чинники, як вік людини, її стать, умови роботи, кліматичні умови місцевості, де він проживає.

Часто організм сам підказує нам, чого він хоче. Наприклад, раптом захотілося риби, шоколаду або молочних продуктів. Це пов`язано з тим, що в організмі запаси того чи іншого мікроелементу вичерпалися, організм інтуїтивно знає в якому продукті перебувати те, що йому необхідно. Тому дієтологи радять задовольняти бажання свого організму.

Наука не визнає подібні теорії і концепції харчування, вони розраховані на публічне визнання. Не варто гнатися за модними тенденціями при виборі харчування, адже можна собі нашкодити. Все-таки бажано звертатися до фахівців.

Поділися в соц мережах:

Мода та стиль