Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою

Рецепти з плавленим сиром

Приготування омлету з сиром на сковороді вимагає певної вправності. Обсмаживши яєчну масу з одного боку, акуратно переверніть її і обсмажуйте з іншого.

З помідорами і зеленню

Рецепт передбачає використання плавлених сирків. Додавання помідорів і зелені збагачує страву вітамінами, а відсутність в ньому цибулі та часнику робить оптимальним для сніданку. Особливістю цього рецепта омлету з плавленим сиром є те, що в процесі приготування сир повністю розплавляється, а помідори зберігають форму і не розвалюються.

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 5 штук;
• помідори - 2 штуки;
• плавлений сирок - 1 штука;
• оливкова олія - 2 столові ложки;
• зелень;
• спеції.

приготування

1. Розділіть жовтки і білки.
2. Спіньте білки виделкою. Додайте жовтки і спеції.
3. Наріжте плавлений сирок брусочками. Додайте до яєчної суміші і перемішайте.
4. Наріжте помідори часточками. Припустіть на сковороді, щоб пустили сік.
5. Залийте помідори яєчно-сирною масою, накрийте кришкою, смажте до готовності.

Подавайте блюдо гарячим зі сметанним соусом і рубаною зеленню.

Рулет з омлету

Пропонуємо приготувати оригінальний рулет з омлету з плавленим сиром, який прикрасить повсякденний та святковий стіл. Важливо дотримуватися рецепта і приготувати пружний яєчний корж, який легко згорнеться в рулет.

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 2 штуки;
• вода - столова ложка;
• сметана - 2 столові ложки;
• часник - 1 зубок;
• плавлений сирок 1 штука;
• зелень кропу і петрушки - 4 гілочки;
• спеції.

приготування

1. Змішайте яйця, воду і спеції виделкою до утворення піни.
2. Змастіть дно і боки глибокої сковороди олією, розігрійте її.
3. Вилийте яєчну суміш і смажте з двох сторін на слабкому вогні до готовності.
4. Порубати часник і зелень.
5. Розімніть плавлений сирок і додайте до суміші зелені і часнику.
6. Остудіть омлет, викладіть на обробну дошку, розподіліть рівномірно по поверхні начинку і скрутіть рулет.
7. Помістіть в холодильник на 1,5 години. Подавайте рулет нарізаним на порційні шматки.

Рецепти в мультиварці

Повітряний паровий омлет - ідеальне блюдо для тих, хто дотримується дієти. Чи можна приготувати смачний омлет з сиром в мультиварці? Звичайно! Скористайтеся нашим нескладним рецептом!

З сиром на пару

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 2 штуки;
• молоко - 2 столові ложки;
• сир твердий - 70 г;
• шинка - 50 г;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• помідор - 1 штука;
• зелень петрушки - 4 гілочки;
• спеції.

приготування

1. Збийте яйця з додаванням молока і спецій.
2. Натріть сир, наріжте шинку і помідор кубиками.
3. Викладіть начинку в попередньо змащені вершковим маслом керамічні формочки для запікання.
4. Залийте начинку яєчно-молочної масою. Наповнюйте формочки на 1/3. У процесі приготування маса підніметься.
5. Встановіть формочки в чашу мультиварки. Готуйте в режимі «Варка на пару» 15 хвилин. Остудіть омлет, не відкриваючи кришки.
6. Посипте сирний омлет зеленню. Подавайте з житніми тостами.

Омлет по-селянськи

Приготування омлету з сиром, помідорами і грибами не займе багато часу, а результат вас приємно здивує!

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 4 штуки;
• сир твердий - 70 г;
• печериці - 150 г;
• помідор - 2 штуки;
• цибуля;
• оливкова олія - 2 столові ложки;
• спеції.

приготування

1. Наріжте шампіньйони, бланшуйте в підсоленій воді.
2. Наріжте цибулю, змішайте з грибами, обсмажте на олії в чаші мультиварки, використовуючи функцію «Жарка».
3. Спіньте яйця. Додайте гриби і спеції, добре перемішайте.
4. Наріжте помідор кружечками.
5. Натріть сир.
6. Влийте в чашу мультиварки суміш з яєць і грибів з цибулею. Викладіть зверху помідори і тертий сир.
7. Накрийте кришкою, готуйте в режимі «Жарка» 15 хвилин.
8. Остудіть, не відкриваючи кришки. Подавайте з овочами і маслинами на теплій тарілці.

Ви можете приготувати омлет з сиром і ковбасою за аналогічним рецептом - він сподобається чоловікам. Для дієтичного варіанту використовуйте відварну телятину або грудку курки.

Складний омлет в духовці

При запіканні омлету з сиром в духовці яйця набувають рум`яної скоринки. Використовуйте начинку з шинки, овочів і сиру.

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 6 штук;
• помідор - 3 штуки;
• молоко - 2/3 склянки;
• шинка - 70 г;
• цибуля - 1 штука середнього розміру;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• зелень - 4-5 гілочок;
• спеції.

приготування

1. Очистіть помідори від шкірки, зануривши в окріп на 20 секунд. Наріжте соломкою.
2. Наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте в сотейнику до золотистого відтінку.
3. Додайте помідори і спеції, обсмажуйте, поки не вони не пустять сік.
4. Спіньте виделкою яйця з молоком.
5. Наріжте шинку соломкою.
6. Викладіть в змащену форму для запікання помідори, цибулю і шинку. Залийте яєчно-молочної масою.
7. Запікайте 35-40 хвилин при температурі 2000.

Подавайте омлет з сиром, шинкою і помідорами теплим з легким салатом зі свіжої капусти і болгарського перцю.

Прихильникам здорового харчування радимо не обсмажувати овочі. Поріжте їх невеликими шматочками, покладіть на дно форми і залийте яєчної сумішшю. Готову страву придбає приємну кислинку.

Тепер ви знаєте, як приготувати омлет з сиром на сковороді, в духовці або мультиварці за традиційним рецептом і з різними начинками. Використовуйте запропоновані рецепти для створення власних кулінарних шедеврів!