Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою

Класичні рецепти омлету з ковбасою

На пательні

Рецепт омлету з ковбасою на сковороді економічний і простий у приготуванні. Можна використовувати копчені м`ясні вироби або замінити їх сосисками, беконом або шинкою. Щоб приготувати омлет рівномірно, розділіть його лопаткою на дві частини і, перевернувши кожну з них, протушкувати з обох сторін.

Вам знадобляться:

• ковбаса варена - 200 г;
• сир - 100 г;
• рослинне масло - 40 г;
• яйця - 4 штуки;
• помідор - 1 штука;
• молоко - 1/3 склянки;
• сіль, приправи.

приготування

1. Ковбасу дрібно наріжте і тушкуйте на рослинній олії до потемніння (близько 3 хвилин);
2. Помідор також наріжте кубиками і, додавши в сковороду, тушкуйте на малому вогні, поки вони не пустять сік.
3. Збийте яйця з молоком, сіллю і приправами. Вилийте суміш на сковороду і, закривши кришкою, готуйте ще 5-7 хвилин. За кілька хвилин до готовності готовий омлет посипати сиром і зеленню.

Поки омлет гарячий, викладіть на його поверхню шматок вершкового масла: так блюдо придбає ніжний смак. Якщо використовується салямі, краще обсмажувати її на сковороді без додавання масла. У омлет з сиром і ковбасою на сковороді можна додати обсмажену цибулю (червоний або ріпчаста) і болгарський перець.

У духовці з сиром

Омлет з ковбасою і сиром в духовці виходить ніжним і високим. Приготування в духовці дозволяє зберегти користь страви і приготувати більш дієтичний і корисний сніданок, ніж на сковороді.

Вам знадобляться:

• сир - 100 г;
• вершкове масло - 5 г;
• яйця - 6 штук;
• молоко - 1/3 склянки;
• шпинат - 100 г;
• ковбаса копчена - 50 г;
• рослинне масло - 60 г .;
• сіль.

приготування:

1. Кубиками наріжте ковбасу і, обсмажити її на рослинній олії, висипте в змащену вершковим маслом форму.
2. Дрібно наріжте шпинат і також додайте в форму.
3. Отриману суміш залийте змішаними з молоком і сіллю яйцями.
4. Поставте форму в духовку на чверть години при температурі 200 °. По завершенні посипте блюдо сиром і залиште в духовій шафі ще на 4 хвилини.

Рецепт омлету з ковбасою і сиром в духовці відмінно підійде людям, які дотримуються правильного харчування. На думку дієтологів, шпинат в страві полегшить засвоєння білкової їжі (яєць і ковбаси), очистить організм і наситить його вітамінами. Крім того, омлет з додаванням шпинату, запечений в духовці, цілком може стати дієтичним блюдом, якщо замість копченого м`ясного продукту взяти варений і, не обсмажуючи, додати його прямо в омлетну суміш.

В мультиварці

Омлет з ковбасою в мультиварці готується за лічені хвилини і виходить дуже пишним. Крім м`ясних виробів, в блюдо можна додати будь-які овочі (болгарський перець, морква, ріпчаста цибуля і т. Д.), А також гриби і оливки.

Вам знадобляться:

• молоко - 2 мультістакана;
• ковбаса - 100 г;
• яйця - 4 штуки;
• помідори - 1 штука;
• рослинне масло - 40 г;
• сир - 100 г;
• сіль.

приготування

1. Помідори звільніть від шкірки і поріжте кубиками.
2. Наріжте ковбасу (середніми шматочками).
3. Яйця доведіть до однорідності з молоком, сіллю і тертим сиром.
4. Разом з рослинним маслом викладете в мультиварку ковбасу, помідори і залийте яєчної сумішшю.
5. Готуйте на режимі «Випічка» 20 хвилин, потім прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Даний рецепт омлету з молоком, яйцем і ковбасою можна приготувати і в пароварці: омлетную суміш з обсмаженими на сковороді шматочками м`ясного продукту і помідорами виливається в ємність агрегату і готується чверть години. Після приготування краще дати омлету трохи охолонути, не відкриваючи кришки - за рахунок відсутності перепаду температур блюдо не опаде на тарілці.

Ми дізналися, як приготувати омлет з ковбасою на сковороді, в мультиварці і духовці. Це настільки універсальне блюдо, що всього за 10-15 хвилин на тарілці виявиться смачний і ароматний шедевр. Смачного!