Як приготувати омлет

Відео: Як приготувати омлет. Супер омлет рецепт від Івана!

Омлет - дуже смачне і надзвичайно просте блюдо. Для його приготування не знадобиться ніяких екзотичних інгредієнтів, а сам процес займе всього кілька хвилин. Саме тому швидкий в приготуванні і ситний омлет вважається ідеальним сніданком.

Відео: як приготувати омлет будинку

Як приготувати омлет

Приготувати це легке блюдо зможе навіть дитина. Однак для того щоб омлет вийшов дійсно смачним і повітряним, необхідно дотримуватися деяких правил. Французи, які і подарували цієї страви назву omelette, вважають, що відмінний кухар пізнається саме в приготуванні омлету. Головний секрет приготування омлету полягає в тому, щоб не перепечеться його на сковороді. Шеф-кухарі найкращих ресторанів готують, що він повинен «доходити» на вимкненому газу. Тоді ви дійсно отримаєте ніжний, немов тане в роті омлет.

Крім того, омлет - це не тільки суміш молока, яєць і солі. Він може містити масу додаткових інгредієнтів: м`ясо, борошно, масло, спеції, сир, хліб, фрукти, овочі, зелень, джем, горіхи, морепродукти, гриби, рибу - все залежить від ваших смаків і фантазії. Крім того, омлет можна готувати на сковороді, на пару або в духовці.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ

Як приготувати омлет - з чого

Для приготування звичайного омлету вам знадобиться: 8 яєць, півсклянки молока, вершкове масло і сіль. Влийте сирі яйця в миску і гарненько збийте. Додайте молоко, сіль і знову збийте.

Для того щоб омлет вийшов більш повітряним можна додати соду на кінчику ножа. Перелийте суміш в гарячу сковорідку з розтопленим маслом, накрийте кришкою і смажте на середньому вогні, близько 4-5 хвилин. Для того щоб омлет не підгорів, періодично протикати його лопаткою або ножем, щоб верхній рідкий шар стікав вниз.

Готовий омлет розділіть на порції або подавайте цілим. Щоб перекласти його, накрийте сковороду тарілкою і різко переверніть. На основі цього рецепта можна приготувати масу різноманітних омлетів на будь-який смак, просто додаючи до нього різні інгредієнти: зелень, шинку, сир, овочі і т.д.

Відео: Пишний омлет як в дитячому садку рецепт

Також ви можете приготувати омлет на пару

Для цього змішайте всі ті ж компоненти і вилийте масу в змочені водою металеві форми або гранчаки і поставте їх в каструлю з водою. Вода повинна доходити до середини склянок або формочок. Накрийте каструлю кришкою і готуйте на помірному вогні, поки омлет не загусне.

Хочете приготувати особливо пишний омлет, тоді запікайте його в духовці. Збиті яйця з молоком вилийте на деко, змащене маслом, і поставте в духовку. Приблизно через 15 хвилин повітряний омлет буде готовий.