Гарний і корисний сніданок: 4 рецепта омлету з помідорами, сиром і ковбасою

Існують і протипоказання до вживання помідорів. Не варто зловживати цим овочем при:

• жовчнокам`яної хвороби. Так як томат є сильним жовчогінним, може вигнати камінь, який може застрягти в жовчних протоках;
• алергії. Навіть якщо у вас не було раніше реакції на помідори, не варто їсти їх занадто багато - можна спровокувати напад.

Секрети приготування омлету з помідорами

1. Томати для цієї страви підійдуть не дуже зрілі, але і не зелені.
2. Рідина з помідорів повинна повністю википіти, перш ніж ви додасте яйця, інакше омлет буде несмачним.
3. Для отримання апетитною скоринки блюдо треба готувати на маленькому вогні.
4. Необхідні продукти краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були не дуже холодними.
5. У кришці має бути отвір, щоб під час приготування зайва волога випаровувалася.
6. Не варто класти в омлет багато борошна, інакше він буде надто щільним.

Як приготувати омлет з помідорами? Це можна зробити в мультиварці, духовці і на сковороді.

класичні рецепти

На пательні

Цей спосіб найбільш швидкий.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• молоко - півсклянки
• томат - 1 штука;
• вершкове масло;
• сіль, зелень.

приготування

1. Збийте яйця з сіллю і молоком.
2. Помийте томат і дрібно наріжте його, зелень подрібніть. Додайте в яєчну суміш.
3. Суміш вилийте в сковороду.
4. Закрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Не можна робити омлет на великому вогні, інакше він не пропечеться.
5. Коли верх загусне, страва готова.

В духовці

Можна приготувати омлет з помідорами в духовці. Він буде корисніше омлету на сковороді.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• томати - 2 штуки;
• молоко - 50 мл;
• борошно - 1 столова ложка;
• вершкове масло - 20 г;
• сіль перець.

приготування

1. Зніміть з томатів шкірку. Щоб зробити це трохи надріжте шкірку і опустіть томат в окріп на 10 хвилин. Наріжте шматочками.
2. Томати обсмажте на сковороді.
3. Збийте яйця, посоліть, поперчіть. Додайте борошно і молоко. Знову збийте.
4. Залийте підготовлені томати яєчної сумішшю. Увімкніть духовку на 180 градусів і готуйте півгодини.
5. Приготований омлет можна посипати зеленню.

В мультиварці

Омлет з помідорами та сиром в мультиварці вийде пишним і повітряним. Трохи разнообразим рецепт і додамо болгарський перець.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• перець болгарський - 1 штука;
• томат - 1 штука;
• молоко - 35 мл;
• сіль, зелень.

приготування

1. Овочі наріжте скибочками.
2. Викладіть їх в чашу мультиварки, готуйте в режимі «Жарка» 6 хвилин.
3. Акуратно перемішайте яйця і молоко.
4. Зелень дрібно наріжте і додайте до суміші.
5. Добре перемішайте і вилийте до овочів.
6. Залиште блюдо ще на 15 хвилин в мультиварці на режимі «Випічка».

Омлет з помідорами в мультиварці корисний тим, хто хоче схуднути. При такому способі приготування не використовується масло. Крім того, калорійність омлету з помідорами невелика - всього 99 ккал на 100 г, а, значить, вам не загрожують зайві кілограми.

складні омлети

Крім простого омлету, можна приготувати багато інших варіантів страви з додаванням різних овочів, м`яса і зелені.

З цибулею

Омлет з помідорами та цибулею відрізняється апетитним ароматом. Лук є природним антибіотиком, стимулює травні процеси в організмі, захищає від інфекцій, сприяє очищенню крові, знижує рівень артеріального тиску. Тому не нехтуйте цим овочем.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• молоко - 30 мл;
• помідор - 1 штука;
• цибуля - 1 штука;
• масло оливкове;
• сіль.

приготування

1. Наріжте цибулю кільцями і обсмажте.
2. Томати крупно наріжте, додайте до цибулі і потім 1-2 хвилини.
3. Збийте яйця з молоком і вилийте до овочів. Посоліть.
4. На приготування потрібно 5 хвилин.

З сиром

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• томати - 3 штуки;
• молоко - 40 мл;
• вершкове масло;
• сир твердий - 100 г;
• борошно - 1 столова ложка;
• сіль, зелень.

приготування

1. Овочі помийте і зніміть з них шкірку. Наріжте їх кубиками.
2. На тертці натріть сир.
3. Жовтки відокремте від білків, збийте їх з молоком і борошном. Додайте сир, посоліть і ще раз збийте.
4. Білки збийте в стійку піну і обережно підмішати до омлетной суміші.
5. Томати трохи обсмажте, вилийте зверху омлетну суміш.
6. Готуйте омлет 5 хвилин на маленькому вогні.

З ковбасою

Вам знадобляться:

• ковбаса - 250 г;
• яйця - 3 штуки;
• помідор - 1 штука;
• цибуля - 1 головка;
• масло рослинне, сіль.

приготування

1. Ковбасу наріжте кубиками. Вона повинна бути не надто жирною.
2. Лук наріжте півкільцями, трохи обсмажте і додайте ковбасу.
3. Наріжте шматочками томат і додайте до ковбаси.
4. Яйця збийте, посоліть і вилийте в сковороду.
5. Через 3 хвилини страва готова!

З зеленню

Гарний і корисний виходить омлет з помідорами і зеленню. Ви можете додати будь-яку зелень - петрушку, орегано, кріп, естрагон, базилік, зелена цибуля.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• молоко - 70 мл;
• помідор - 1 штука;
• сир - півсклянки;
• соус томатний - 2 столові ложки;
• зелень;
• сіль.

приготування

1. Томати наріжте кружальцями.
2. Зелень подрібніть і змішайте. Розділіть на дві частини.
3. На тертці натріть сир.
4. Яйця посоліть і збийте з молоком.
5. Вилийте в сковороду половину яєчної суміші, посипте сиром.
6. Зверху покладіть гуртки помідор і посипте однією частиною зелені.
7. Вилийте суміш, акуратно додайте томатний соус.
8. Зверху посипте другою половиною зелені.
9. Смажте омлет, закривши кришкою, 6-7 хвилин.

Рецепт омлету з помідорами дуже простий. Але ви можете пофантазувати і додати інші інгредієнти, які вам більше подобається. І кожен раз ви будете отримувати нове смачна страва.