Готуємо омлет в мікрохвильовці: секрети приготування і 4 смачних рецепта

прості рецепти

білковий омлет

Білковий омлет в мікрохвильовці дозволяється вживати хворим панкреатитом навіть в періоди загострення, він користується популярністю у дітей і спортсменів. Калорійність білкової запіканки складає близько 74 ккал, що робить страву придатним для раціону людей, що стежать за фігурою.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• молоко - 1 столова ложка;
• зелень - за смаком;
• сіль перець.

приготування

1. Відділити жовтки від білків.
2. У високій ємності збийте білки з молоком до спінювання. Посоліть, присмачити перцем.
3. Дрібно наріжте зелень і відправте до білків. Перемішайте.
4. Прикрийте ємність кришкою і відправте в СВЧ на 3 хвилини при потужності 500-600 Вт. Блюдо готове!

Поза дієти кулінари рекомендують з що не використовуються в рецепті жовтків приготувати майонез: жовтки, сіль, перець, дрібно порубаний часник (за смаком) і гірчиця (на кінчику ножа), збиваються з рослинним маслом (200 мл для 3 жовтків). Омлет з додаванням домашнього майонезу (замість молока) виходить більш щільним і поживним.

При бажанні класичний рецепт омлету з молоком і яйцем в мікрохвильовці можна готувати по цьому ж рецепту без першого пункту.

Омлет без молока

Омлет в мікрохвильовці без молока - споконвічно французька страва, яке, на думку кулінарів цієї країни, не повинно містити бульйону, борошна і молочних продуктів. Правильно приготовлений омлет без молока виходить тонким і ніжним на смак, будучи доречним в дієтичному харчуванні дітей і дорослих.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• зелень (петрушка, кріп) - на смак;
• сіль перець.

приготування

1. З`єднайте в мисці яйця і трави. Суміш посоліть, присмачити перцем і перемішайте.
2. Поставте миску в СВЧ на 60 секунд і готуйте, виставивши потужність 600-800 Вт. Далі витягніть миску і все ретельно перемішайте.
3. Поверніть блюдо в мікрохвильовку і, не закриваючи кришкою, запікайте ще одну хвилину. Після сигналу омлет приготований.

Рецепт омлету в мікрохвильовці по-французьки дозволяє додавати в блюдо шинку, сир, помідори, зелений горошок, болгарський перець і інші інгредієнти.

складні омлети

З овочами по-італійськи

Фріттата - традиційна італійська запіканка з овочами, яйцем і сиром. Головна особливість фріттати в тому, що в неї не додаються інгредієнти з великою кількістю рідини: так класична рецептура страви виключає молоко, а помідори в італійську запіканку можна додати тільки підсушені. Класична фріттата готується на плиті і доводиться до готовності в духовці, однак італійський омлет на пару в мікрохвильовці виходить не менш повітряним і смачним.

Вам знадобляться:

• яйця - 6 штук;
• картопля - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• кабачки - 150 г;
• червоний перець, солодкий - 1 штука;
• кукурудза консервована - 60 г;
• сир пармезан - 100 г;
• рослинне масло - 2 столові ложки;
• огірок - 1 штука;
• свіжий базилік - щіпка;
• сіль перець.

приготування

1. Чи не крупно порізані перець і цибулю залийте маслом і при потужності 600-800 Вт тушкуйте в мікрохвильовці під кришкою 4 хвилини.
2. Натріть на тертці кабачки і картопля. Разом з кукурудзою додайте в форму до овочів і, кілька разів витягуючи з печі і помішуючи, протушкувати в СВЧ ще 8 хвилин.
3. Разом з сіллю, перцем і 50 г тертого сиру збийте яйця. Надішліть суміш до овочів і, перемішавши, готуйте без кришки при потужності 400 Вт близько 6 хвилин. Гаряче блюдо прикрасьте тертим сиром і базиліком.

Традиційна селянська фріттата включає в себе цибуля-порей, який не забороняється замінити цибулею ріпчастою. Так як фріттата - блюдо італійських бідняків, дозволяється використовувати всі продукти, які опинилися під рукою: і м`ясо, і шинку, і навіть макарони.

По-мексиканськи в гуртку

Омлет в мікрохвильовці в гуртку з соусом сальса (гострої овочевий підливою з томатів, часнику, цибулі, перцю і кінзи) з коржиками (тортілья) - просте, але пікантне блюдо з мексиканської кухні. Омлет в мікрохвильовці в склянці з овочами, сметаною і сиром - страва, доречне і для святкового столу, і для сімейного застілля.

Вам знадобляться:

• яйце - 1 штука;
• молоко - 1 столова ложка;
• тортилья (мексиканська перепічка) - 5 штук;
• соус сальса - 1 столова ложка;
• сир - 50 г;
• сметана - за смаком;
• сіль, перець, зелена цибуля - за смаком.

приготування

1. До розбитому в гуртку яйцю додайте молоко, сіль, тертий сир. Всипте перець і перемішайте.
2. Розділіть тортильи на невеликі шматочки і відправте в кружку. У чашці полийте вміст соусом сальса.
3. Поставте кружку в СВЧ на 60 секунд. Готово! Перед подачею до столу обсипте страву зеленню і прикрасьте сметаною.

Як зробити паровий омлет в мікрохвильовці, щоб сподобалося всій родині? Блюдо добре тим, що в омлеті прекрасно знаходять своє місце і огірки, і хліб, і картопля - і прості і екзотичні продукти, дозволяючи поєднувати їх на свій смак. Запіканку можна вживати і гарячої, і холодної, а також використовувати в якості інгредієнта для супів і салатів. Спробуйте - не пошкодуєте!