Рецепти дієтичного омлету на сковороді, в духовці, мікрохвильовій печі та мультиварці

5 секретів правильного приготування

Кілька прийомів допоможуть приготувати дієтичний омлет правильно і швидко.

1. Збийте яйця з молоком. Чим довше це робити, тим більшої пишності можна домогтися.
2. Змастіть внутрішню сторону кришки сковороди вершковим маслом. Це дозволить суміші піднятися вище.
3. Сметана і майонез для смаку. 2 чайні ложки на 3-4 яйця додадуть страві вершковий смак.
4. Готовий омлет повинен легко «сповзати» на тарілку. Для цього спочатку готуйте страву при максимальній температурі, поки не підніметься. А потім на слабкому вогні до готовності.
5. Зайва рідина може зіпсувати страву. Тому молока повинно бути не більше 1,5 столових ложки на 1 яйце.

Готуємо на сковороді

класичний рецепт

Незважаючи на те що їжа готується на сковороді, омлет виходить низькокалорійним і добре втамовує голод.

Вам знадобляться:

• яєчний білок від двох яєць;
• молоко - 2 столових ложки;
• сіль - щіпка;
• зелень;
• оливкова олія.

приготування

1. Розігріту сковороду змастіть оливковою олією.
2. Збийте білки з молоком.
3. Додайте сіль і подрібнену зелень.
4. Вилийте суміш у сковороду і готуйте на слабкому вогні з закритою кришкою 5-7 хвилин.

Додаємо овочі або фрукти

За рецептом, описаного вище, можна приготувати дієтичний омлет з овочами. У нього можна додати оливки, горох, помідори, спаржу, шпинат, квасоля.

Овочі слід попередньо обсмажити або згасити, щоб вийшов зайвий сік. І тільки потім кидати в готову суміш. Тоді страва не вийде водянистим.

Вилийте на сковороду збиті яйця з молоком. Потім зверху викладіть овочі та млоїте на слабкому вогні. Дієтичний овочевий омлет буде готовий через 5-10 хвилин.

Як зробити дієтичний омлет з фруктів? Дуже просто. Але смак - на любителя. Поєднання яєць і фруктів досить оригінально, тому не кожному підійде. Додавати можна яблука, груші, персики, абрикоси, будь-які ягоди. Досить порізати їх часточками або кубиками. Занадто великі шматки можуть ускладнити процес приготування, до того ж збиті яйця приготуються швидше, ніж фрукти.

Рецепт в духовці

Рецепт підійде для дієти на омлеті, так як готується в духовці без додавання рослинного масла.

Вам знадобляться:

• яйця - 5 штук;
• молоко - 1 стакан;
• сіль.

приготування

1. Акуратно збийте яйця з молоком виделкою, не порушуючи природної структури яйця. Додайте сіль.
2. Вилийте суміш у застелену пергаментом форму.
3. Поставте в розігріту духовку на 150 градусів. Час приготування - 15-20 хвилин в залежності від ширини ємності.

Рецепт в мультиварці з манкою

Незважаючи на використання в рецепті манки (продукт, за допомогою якого швидко поправляються), страва виходить дієтичним, оскільки набору зайвих кілограмів сприяє манка, зварена на молоці. Калорійність каші (на 100 г), приготовленої на воді становить - 80 ккал, на молоці - 123 ккал. Тим більше в рецепті використовується всього одна столова ложка манної крупи.

Вам знадобляться:

• яйця - 5 штук;
• молоко - 200 мл;
• манка - 1 столова ложка;
• сіль - щіпка;
• вершкове масло - 10 г.

приготування

1. Замочіть манку в молоці на 30 хвилин для розбухання.
2. Збийте яйця.
3. Додайте молоко з манкою і сіль. Збийте суміш.
4. Чашу мультиварки змастіть маслом і розігрійте до 180 градусів.
5. Виставте режим випічки на 15 хвилин.

Більш дієтичним омлет вийде з білків яєць і манки. Для цього збийте білки, додайте інші інгредієнти і готуйте в мультиварці.

Омлет в мікрохвильовці

Рецепт дієтичної яєчні відмінно підійде для швидкого перекусу, так як в мікрохвильовці блюдо готуватися за пару хвилин. Збийте суміш збитих яєць і молока, вилийте в керамічну, скляну або порцеляновий посуд. Поставте в мікрохвильовку на 4-5 хвилин на середній температурний режим.

Коли зовсім немає часу, а перекусити потрібно, на допомогу прийде оригінальний рецепт дієтичного омлету в чашці. Вилийте яєчну суміш (можна без додавання молока) до половини чашки. За бажанням додайте гриби, шинку, овочі, сир. Поставте на 1 хвилину в мікрохвильовку. Дістаньте і перемішайте страву виделкою. Поставте ще на 1,5 хвилини. Готовий омлет можна посипати подрібненою зеленню.

Як бачите, омлет можна готувати смачно, швидко і в різної кухонної побутової техніки. Просто потрібно підібрати «свій» рецепт. Адже омлет актуальний для схуднення і підтримки стрункої фігури.