Шарлотка з яблуками в мультиварці «поларіс» і два види крему до неї

Ознайомлення з новою технікою радять почати з звичайної шарлотки. Таким чином, можна зрозуміти, наскільки добре піднімається тісто, що не пригорає чи випічка, як сильно варто змащувати дно чаші мультиварки, чи потрібно присипати чашу, за який час пропікається тісто, адже випічка - це самий примхливий варіант приготування їжі. Навіть якщо ви не в перший раз готуєте в такого роду техніці, питання про те, як приготувати шарлотку в мультиварці «Поларіс», може залишатися відкритим. Не хвилюйтеся, у цьому немає нічого складного, а результат перевершить всі ваші очікування.

Запропоновані рецепти шарлотки з яблуками в мультиварці Polaris не вимагають особливих кулінарних навичок, відмінно підходять для першої страви, приготованого в мультиварці, але здатні порадувати всю сім`ю і здивувати гостей, відібравши у господині мінімальну кількість часу.

Рецепти шарлотки для мультваркі

Класична

Шарлотка в мультиварці «Поларіс» - нескладний і дуже смачний десерт, рецепт якого перевірений і відпрацьований до дрібниць.

Вам знадобиться:

• яблука - 800 г;
• цукор - 200 г;
• борошно - 200 г;
• яйця - 4 середніх або 3 великих;
• сік лимона - пара крапель;
• сода - щіпка;
• сіль за смаком.

приготування

1. Збийте міксером цукор і яйця.
2. Просійте борошно і знову злегка збийте масу.
3. Туди ж висипте соду і відразу полийте соком лимона.
4. Посоліть тісто і перемішайте.
5. Очистіть і наріжте яблука, викладіть ними дно чаші мультиварки.
6. Вилийте збиту масу на яблука, вирівняйте поверхню пирога.
7. Верх пирога прикрасьте тонкими часточками яблук.
8. Виберіть режим «Випічка», автоматично мультиварка запропонує 50 хвилин.

Краще не відкривайте кришку мультиварки під час приготування, це завадить тесту піднятися. При бажанні замість соди і лимона можна використовувати чайну ложку розпушувача. Знайдуться і ті, хто побажає змастити дно чаші, але яблука дають достатньо вологи, щоб шарлотка з яблуками в мультиварці «Поларіс» не підгоріла. Для тих, хто хоче підстрахуватися, підійде варіант змазування дна мультиварки вершковим маслом і присипка манною крупою.

З карамелізованими яблуками

Цей рецепт шарлотки в мультиварці «Поларіс» хороший тим, що пиріг залишається смачним як в теплом, так і в холодному стані, цукрові яблука надають йому незвичайний смак. А якщо додати крем, то цей звичний для багатьох десерт стане справжньою зіркою застілля.

Вам знадобиться:

• кислі яблука - 3 шт .;
• цукор - 200 г;
• борошно - 200 г;
• яйця - 5 середніх;
• цукрова пудра - один пакетик;
• ванільний цукор - один пакетик;
• вершкове масло - 50 г;
• кориця - до смаку.

приготування

1. Відділити жовтки від білків, щоб шарлотка вийшла більш пишною.
2. У великій мисці збийте цукор з білками до стану піни.
3. Просійте борошно, додайте жовтки, не припиняйте збивати.
4. Коли розсипчасті інгредієнти повністю розчиняться, додайте ванільний цукор і перемішайте тісто.
5. Яблука очистіть і наріжте часточками.
6. На дно мультиварки покладіть масло, включите режим «Жарка» або «Випічка».
7. Викладіть яблуками дно чаші, посипте їх цукром, обсмажте з кожного боку по 5 хвилин, не закривайте кришку.
8. Залийте карамелізовані яблука тестом, посипте корицею.
9. Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим «Випічка» на 60 хвилин.
10. Залиште шарлотку на 5 хвилин, щоб вийшла волога.
11. Посипте пиріг цукровою пудрою для краси.

Рецепт шарлотки з яблуками в мультиварці «Поларіс» не потребує особливих попередженнях, адже це техніка нового покоління.

Креми для шарлотки

Для тих, хто не хоче витрачати багато часу на перетворення звичайної шарлотки, підійдуть і звичайні магазинні вершки, які завжди можна замінити сметаною, збитою з цукром. Але краще спробуйте поекспериментувати.

заварний

Вам знадобиться:

• молоко - 200 мл;
• жовтки - 2 штуки;
• цукрова пудра - 4 чайні ложки;
• борошно - 4 чайні ложки.

приготування

1. У каструлю покладіть жовтки.
2. Додайте цукрову пудру і борошно, перемішайте.
3. Помішуючи віночком вміст каструлі, повільно влийте молоко.
4. Увімкніть слабкий вогонь.
5. Крем постійно помішуйте, не доводьте до кипіння.
6. Варіть крем 7 хвилин.
7. Дайте йому охолонути, ретельно перемішайте.

Баварський

Вам знадобляться:

• желатин - 1 пакетик;
• цукор - 5 столових ложок;
• жовтки - 2 штуки;
• вершки - 200 мл;
• ванільний цукор - 1 пакетик.

приготування

1. Желатин замочити у воді на 10 хвилин.
2. Збийте міксером половину цукру з жовтками.
3. Закип`ятіть молоко, змішайте його з жовтками.
4. Поставте крем на мінімальний вогонь, постійно помішувати.
5. Коли він стане густим, зніміть з вогню.
6. Продовжуйте заважати, поступово додавайте желатин до його розчинення.
7. Дайте крему охолонути.
8. Збийте цукор, що залишився з вершками і додайте до остившему крему.
9. Збийте отриману суміш і приберіть в холод на 15 хвилин.

Шарлотка з яблуками в мультиварці «Поларіс» стане вашою паличкою-виручалочкою на всі часи, більше не доведеться турбуватися про те, що нічого запропонувати гостям або домашнім ласунам.