Шарлотка з яблуками в мультиварці виходить швидко, а головне - смачно. 4 рецепта: 1 класичний і 3 оригінальних, в яких представлені варіації не лише начинки, а й самого тіста, припадуть до смаку будь-якому члену сім`ї. А секрети приготування допоможуть зробити випічку смачною і незабутньою з першого приготування.
Шарлотку зручно піч в мультиварці, тому що там є спеціальний режим для такого типу страв - «Випічка». Іноді його можна замінювати на інший (все залежить від типу і моделі), проте цей стандартний режим є оптимальним і присутній у всій техніці такого типу.
секрети приготування
Правила приготування багато в чому відповідають тим, що призначені для випікання в духовці.
- Попередньо збивайте яйця з цукром, для бісквітного тіста не забудьте просіяти борошно, вибирайте кислі яблука.
- Якщо в наявності тільки солодкий сорт яблук, то сміливо додавайте продукти з «кислинкою»: цедру лимона, журавлину, смородину. Яблука поєднуються практично з усіма фруктами.
- Шкірку з них знімайте тільки в тому випадку, якщо вона тверда.
- Збризніть яблука соком лимона, щоб вони стали ароматні.
- Не беріть багато ягід, досить невеликий Жменька, інакше десерт вийде мокрим.
- Рецепт шарлотки в мультиварці з яблуками давно вийшов за межі стандартного, не бійтеся експериментувати і додавати щось своє.
- Для простого рецепту знадобиться бісквітне тісто. Йому можна надавати різні відтінки смаку, додаючи ванілін, корицю, розчинна какао або кави і навіть м`яту.
- Тісто для шарлотки в мультиварці може бути пісочним або листковим.
- Для того щоб уберегти випічку від підгоряння, можна скористатися рослинним або вершковим маслом, маргарином.
- Купіть спеціальну силіконову кисть, якою можна обмазувати чашу маслом. Вона розподіляє масло рівніше, а руки не брудняться.
- Під час готування намагайтеся не відкривати кришку, щоб шарлотка не осів.
- Готовому пирогу дайте охолонути.
- Не забудьте прикрасити верх, оскільки він рідко буває рум`яним.
базовий рецепт
Цей рецепт вважають основним, оскільки він включає тільки головні складові для тіста і начинки.
Вам знадобляться:
- борошно - 150 г;
- цукор - 150 г;
- яйця - 3 штуки;
- яблука - 2 штуки;
- вершкове масло, розпушувач.
приготування
- Ретельно видаліть з яблук насіння, поріжте часточками.
- Яйця і цукор збивайте до утворення піни.
- Борошно просійте, додайте розпушувач. Порціями додавайте до яєчної суміші.
- Додайте яблука і помістіть все в змащену чашу мультиварки.
- Поставте на режим «Випічка» на годину.
- Не відкривайте кришку відразу, як приготується, почекайте хвилин 10.
Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці виходить, якщо збивати яйця цукром до щільної білої піни, а борошно просівати кілька разів.
Варіації шарлотки в мультиварці
На піщаному тесті
Яблучний пиріг дозволяє експериментувати не тільки з начинкою, але і з основою. Дотримуючись даного рецепти, можна навчитися тому, як зробити пісочну шарлотку з яблуками в мультиварці. Для приготування смачного десерту необхідно вимісити якісне розсипчасте тісто. Весь секрет його приготування - в додаванні крижаної води і заморожуванні.
Вам знадобляться:
- борошно - 150 г;
- яблука - 2 штуки;
- цукор - 50 г;
- вершкове масло - 80 г;
- яйце - 2 штуки;
- холодна вода - 2 столові ложки;
- розпушувач, сіль ванілін.
Рекомендуємо прочитати:
приготування
- Перемішайте борошно з сіллю і розпушувачем.
- Розм`якшіть вершкове масло, розітріть з цукром. Додайте яйця, змішайте до однорідної маси.
- З`єднайте компоненти, додайте крижану воду, добре змішайте. При необхідності можна додати більше крижаної води. Замісити.
- Розкачайте тісто у вигляді пласта, упакуйте в харчову плівку або фольгу, помістіть в холодильник на дві години.
- Очистіть яблука від насіння і шкірки. Наріжте квадратами.
- Зроблене тісто поділіть навпіл, одну частину закладіть в раніше змащену маслом чашу мультиварки. Зробіть «бордюрчик» по краях, так як в нього потрібно буде класти начинку.
- Викладіть яблука, натріть тісто і посипте зверху.
- Час приготування в режимі «Випічка» 70 хвилин.
За цим рецептом шарлотка з яблуками в мультиварці вийде схожа на пиріг або своєрідний торт. Його незвичайний смак відмінно підійде до святкового столу.
З сиром
Цей рецепт стане в нагоді тому, хто думає, як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці не тільки приголомшливо смачною, але й корисною. А ще це відмінний варіант для тих, чиї діти не аматори цього джерела кальцію, який їм так необхідний.
Вам знадобляться:
- борошно - 200 г;
- сир - 300 г;
- яблука - 3 штуки;
- цукор - 200 г;
- яйця - 3 штуки;
- масло вершкове - 50 г;
- ванілін, розпушувач.
приготування
- Приберіть насіння з яблук, наріжте квадратами.
- Сир перетріть за допомогою сита. Додайте до нього приблизно четверту частину цукру і розм`якшене масло. Змішайте блендером.
- Цукор, що збийте з яйцями до утворення піни.
- До просіяного борошна додайте розпушувач, сир і перекладіть в посуд з яйцями і цукром. Збийте міксером.
- Готуйте годину, використовуючи режим «Випічка».
шоколадна
Рецепт яблучної шарлотки в мультиварці, в основі якого не звичний легкий бісквіт, а шоколадний - один з найбільш вдалих оригінальних рецептів цього десерту. Він подобається любителям шоколаду, дітям і відмінно замінює торт на будь-якому святі. І, що важливо, готується набагато швидше і простіше.
Вам знадобляться:
- борошно - 150 г;
- цукор - 100 г;
- яйця - 3 штуки;
- згущене молоко з какао - 100 мл;
- яблука - 3 штуки;
- ванілін, розпушувач, пара квадратиків гіркого шоколаду.
приготування
- Для яєць і цукор використовуйте міксер. Збийте до утворення білуватої піни.
- Борошно просійте, змішайте з розпушувачем і ваніліном.
- Додайте до збитого спочатку згущене молоко, потім частинами борошно. Ретельно змішайте.
- Наріжте яблука дольками.
- Змастіть мультиварку маслом за допомогою спеціальної кисті.
- Викладіть в неї яблука і залийте тестом.
- Користуйтеся режимом «Випічка» годину.
Як зробити шарлотку в мультиварці-скороварці? Технології нічим не відрізняються. Вся справа в тому, що програма «Випічка" не передбачає включення функції «Під тиском».
Спекти смачну шарлотку в мультиварці просто. Досить знати класичний рецепт, бажання побалувати домочадців смачною незвичайної випічкою і мати трохи часу і фантазії.
Малинова шарлотка: класичні і оригінальні рецепти
Шарлотка з корицею та яблуками: класичні і оригінальні рецепти
Полунична шарлотка: повсякденні і святкові рецепти
Простий рецепт шарлотки з яблуками в духовці і мультиварці
Рецепт шарлотки з апельсинами, яблуками і мандаринами: варіанти поєднань начинки
4 Простих рецепта класичної шарлотки з яблуками
Рецепти шарлотки з яблуками в хлібопічці і секрети приготування
Рецепт шарлотки з яблуками на кефірі та інших кисломолочних продуктах
Шарлотка з яблуками в мультиварці panasonic: особливості приготування і 3 рецепта
6 Рецептів пишною шарлотки з яблуками - на кефірі, молоці і зі сметаною
Рецепти шарлотки з грушами в духовці і мультиварці
Рецепти приготування яблучного пирога «шарлотка» на будь-який смак
Сливова шарлотка: 6 оригінальних рецептів