Дієтична сирна запіканка: 5 секретів приготування і 4 смачних рецепта

класичні рецепти

З яблуками і гарбузом

Низькокалорійна запіканка з сиру з яблуками і м`якоттю гарбуза - корисне блюдо, яке стане в нагоді не тільки в дієтичному, але і в дитячому харчуванні. Запіканка вийде ніжною і легкою для шлунка. Щоб десерт не вдався рідким, м`якоть гарбуза і яблука перед додаванням в тісто потрібно ретельно віджати.

вам знадобляться

• м`якоть гарбуза - 400 г;
• знежирений сир - 200 г;
• яблуко - 1 шт .;
• сіль - пучку;
• замінник цукру - 6-8 таблеток;
• яйце - 2 шт.

приготування

1. М`якоть гарбуза і яблуко дрібно натріть.
2. У сир внесіть гарбузово-яблучну суміш і всі інші інгредієнти.
3. Готуйте в формі з силікону при 180 ° С в духовий печі не більше 40 хвилин.

Рецепт дієтичної сирною запіканки в мультиварці передбачає випікати десерт 35 хвилин в режимі «Випічка», потім на чверть години залишити в режимі «Підігрів». Розріжте на порції після охолодження. Так як рум`яної скоринки в мультиварці не вийде, орієнтуйтеся на готовність страви дерев`яною паличкою.

З манкою і журавлиною

Всупереч побоюванням, рецепт дієтичної сирною запіканки в духовці з манкою не зробить шкоди фігурі, а лише зробить низькокалорійне меню різноманітним.

Вам знадобляться:

• манка - 90 г;
• сир 0% - 450 г;
• сіль - пучку;
• цукор - 3 ст. л .;
• сода - 0,5 ч. л .;
• кефір - півсклянки;
• яйця - 2 штуки;
• сушена журавлина - за смаком.

приготування

1. У сир введіть манку, кефір, соду і сіль.
2. З цукровим піском змішайте яйця і з в`яленої журавлиною приєднаєте до маси з сиру.
3. Готуйте в формі з силікону в духовці при 180 ° С 40 хвилин.

У процесі приготування дієтична сирна запіканка з манкою придбає золотисту скориночку і підніметься, а після охолодження - трохи осяде. Щоб зробити запіканку ще корисніше, що не забороняється частково замінити манку вівсяними висівками.

З сиром і зеленню

З сиром і зеленню - ситна сирна запіканка при дієті, яка містить значну дозу білків. Як білковий продукт, страва забезпечує довгий насичення і енерговитратний процес засвоєння, що дозволяє худне позбутися жирових запасів. Краще використовувати твердий сир слабкою жирності.

Вам знадобляться:

• кефір - 2 ст. л .;
• сир низькокалорійний - 100 г;
• яйця - 2 шт .;
• зелень - за смаком;
• висівки - 2 ст. л .;
• сир - ? кг;
• сода - 0,5 ч. л.

приготування

1. Сир перемішайте з яйцями.
2. Погашену в кефірі соду внесіть в сирну масу.
3. Додайте до сиру висівки, тертий сир і нашатковану зелень.
4. Випікайте в формі з силікону при 180 ° С 40 хвилин.

Щоб у страви з`явилася золотава скоринка, за кілька хвилин до готовності обсипте запіканку тертим сиром. Подавати рекомендується з фруктовими мусами і знежиреним йогуртом без наповнювача. Низькокалорійна сирна запіканка в мультиварці готується при 150 ° С в режимі «Випічка» 45 хвилин. Після її завершення блюдо посипається сиром і настоюється під закритою кришкою ще 5 хвилин.

Сирний пиріг з грушами

Калорійність сирного пирога з грушами - 150 ккал. Крім груш в низькокалорійний сирний пиріг можна покласти цедру лимона або апельсина, ягоди - це дозволить знизити поживну цінність страви, наблизивши його до дієтичного раціону.

Вам знадобляться:

• груші - 2 шт .;
• мелений імбир - 1/2 ч. л .;
• сир знежирений - 100 г;
• кориця - 1 ч. л .;
• цукор тростинний - 4 ст. л .;
• кефір - стакан;
• яйця - 2 шт .;
• цільнозернових борошно (житнє) - 1,5 склянки;
• сіль - пучку;
• мелений коріандр - 1/2 ч. л .;
• сода - 1 ч. л.

приготування

1. Фрукти почистіть і натріть.
2. В розім`яту сир всипте груші, сіль, спеції, яйця і цукор.
3. Влийте в суміш кефір, всипте соду, доведіть до однорідності.
4. Поступово всипте борошно в тісто, довівши його до стану рідкої сметани.
5. Дайте тесту вистоятися півгодини в теплому місці.
6. Готуйте пиріг в застелене пергаментним папером формі 40 хвилин при 190 ° С.

Завдяки житнього борошна, блюдо багато клітковиною, яка виводить шлаки з організму і підвищує обмін речовин, а також містить незамінні амінокислоти і вітаміни (А, Е, РР, В). Використання в дієтичному сирному пирозі тростинного цукру (менш калорійного) додасть страві солодкість, а ароматичні компоненти - пікантний смак.

Низькокалорійна сирна запіканка - універсальне блюдо, що дозволяє харчуватися без шкоди для фігури. Освоївши кілька рецептів, можна приготувати смачний і корисний десерт навіть на суворій дієті. Смачного!