Сирна запіканка і пиріг без борошна: 4 рецепта в мультиварці і духовці

Рецепти сирної запіканки без борошна в духовці

класичний

Рецепт ідеальний в дієтичному харчуванні: блюдо виходить легким і низькокалорійним. Щоб спекти сирну запіканку без борошна з манкою, зменшите кількість яєць до трьох і введіть в рецепт 125 мл сметани і 40 г манки. Для ласунів кількість цукрового піску можна збільшити вдвічі.

Вам знадобляться:

• цукор - 50 г;
• сир - півкілограма;
• яйце - 4 шт .;
• сода - пучку.

приготування

1. З цукром збийте білки.
2. Жовтки з`єднайте з протертим сиром.
3. З`єднайте білки з сирною масою. Введіть соду, перемішайте.
4. Готуйте в змащеній маслом ємності при 190 ° С півгодини.

Повітряної запіканка без борошна і манки виходить завдяки збитим білкам - щоб зберегти її пористість, вводите їх дуже акуратно, намагаючись не «забити» тісто. Якщо ви зробите все правильно, запіканка з сиру без борошна і манки вийде ніжною, а щоб зробити її корисніше, додайте в тісто жменю подрібненої кураги або родзинок.

З фруктами і йогуртом

Рецепт сирної запіканки без борошна і манки хороший в якості дієтичного харчування, особливо якщо сир взяти знежирений. Консистенція страви виходить легкої для шлунка, а присутність фруктів робить його ще і доречним в дитячому раціоні.

Вам знадобляться:

• сир - 250 г;
• йогурт - 30 мл;
• яйце - 1 шт .;
• банан - 1 шт .;
• груша - 1 шт .;
• цукор - 25 г.

приготування

1. Подрібніть банан в пюре.
2. З`єднайте його з йогуртом, яйцем і сиром.
3. Грушу наріжте невеликими кубиками і додайте в сирну масу.
4. Готуйте в духовці в силіконової формі при 180 ° С 40 хвилин.

Запеканкасирна без борошна і манки і крохмалю виходить дієтичної, особливо якщо виключити з рецепта цукор - це можливо завдяки солодким фруктам. Страву можна готувати в мікрохвильовці - при 100% -ної потужності близько 8 хвилин, залишивши під кришкою на чверть години до охолодження.

Запіканка в мультиварці

Сирна запіканка без борошна в мультиварці виходить ніжніше, ніж з манкою. Якщо використовується мультиварка з 5-ти літрової чашею, при подвійній кількості інгредієнтів запіканка може не пропектися.

Вам знадобляться:

• молоко - 250 мл;
• яйце - 2 шт .;
• цукор - 100 г;
• вершкове масло - 50 г;
• крохмаль - 50 г;
• цукати, родзинки, горіхи - 150 г;
• сир - 600 г;
• цукор ванільний - полпакетіка.

приготування

1. Відокремивши білки від жовтків, збийте їх в міцну піну.
2. Сир змішайте з молоком, цукром, жовтками, ванільним цукром, крохмалем.
3. Додайте в суміш подрібнені сухофрукти, горіхи і цукати.
4. Введіть в тісто білки.
5. У змащену маслом ємність мультиварки помістіть тісто і готуйте в режимі «Випічка» або «Пиріг» 50 хвилин.

Сирна запіканка без борошна і манки в мультиварці виходить дуже повітряної і ніжною. Щоб приготувати страву-суфле, сир подрібніть блендером. При відсутності режиму «Випічка» використовуйте «Суп» і готуйте в мультиварці-скороварці з відкритим клапаном 60-70 хвилин.

Сирний пиріг без борошна

Сирний пиріг без борошна - просте, ніжне блюдо з мінімумом калорій, яке ідеально підходить для дієтичного харчування. При обмеженні жирів і вуглеводів сир можна використовувати низькокалорійний, а цукор замінити сорбітом або стевією. Також до складу страви можна ввести готову клітковину.

Вам знадобляться:

• цукор - 75 г;
• сир - 250 г;
• яйця - 2 шт .;
• крохмаль кукурудзяний - 40 г;
• цедра цитрусових - за смаком;
• ванілін - пучку.

приготування

1. Яйця збийте в піну (густу) з цукром.
2. З крохмалем і цедрою змішайте сир.
3. Влийте в отриману масу яєчну суміш і перемішайте.
4. Готуйте в змащеній формі при 180 ° С 50 хвилин.

За консистенцією пиріг нагадує кекс. До запікання в духовці тісто добре посипати свіжими ягодами або подрібненими фруктами. Щоб зробити випічку менш калорійною, курячі яйця можна замінити перепелиними або яєчним порошком. Також одному яйцю в рецепті відповідають столова ложка льону або пюре з половини банана.

Рецепт сирної запіканки без борошна добре використовувати в харчуванні дітей, діабетиків і людей, що стежать за своєю вагою. Смачного!