Меню дієти «6 пелюсток», ефективність, відгуки

• Всього шість днів. Настільки короткий період вибраний невипадково. Меню дієти «6 пелюсток» - однокомпонентне. Як і більшість монодієт, воно критично обмежує організм в надходженні основних компонентів харчування, тому довше дотримуватися такого раціону небезпечно для здоров`я. Дотримуйтесь його протягом рекомендованого терміну і не повторюйте більше двох разів на рік.
• Спад до 0,8 кілограма в день. Автор зазначає, що щоденні результати дієти «6 пелюсток» дозволяють спостерігати зниження ваги від 0,5 до 0,8 кілограм. Таким чином, за весь період можна схуднути не більше ніж на 4,8 кілограма. Схил здасться невеликим для людей зі значним зайвою вагою, але для жінок з парою-трійкою зайвих кілограм на талії цього може бути достатньо.
• Один день - один продукт. Суть дієтичного харчування даної системи полягає в поділі продуктів. Анна Юханссон пропонує не змішувати основні компоненти раціону - білки і вуглеводи, так як зазначає їх неповне спільне засвоєння організмом. Різні за складом продукти «заважають» один одному, організм не перетравлює їх повністю. В результаті залишаються «надлишки», трансформовані в жирову тканину. При роздільному споживанні продукти не тільки правильно засвоюються організмом, але і не формують жирових відкладень.
• Обмеження обсягу. Основний продукт можна їсти в необмеженій кількості. Меню на кожен день в грамах передбачає можливість вживання до п`ятисот грамів білкових продуктів, до півтора кілограмів рослинних продуктів і до трьохсот грамів зернових продуктів.
• Без добавок. Їжу можна злегка підсолювати, заправляти негострими спеціями, але цукор додавати заборонено. У білкові дні можна варити з основного компонента (м`яса, риби) супи і вживати бульйон.
• Необмежений обсяг рідини. Пити протягом дієти слід багато. Випивайте в добу не менше двох літрів чистої води, включайте в питний режим зелений чай (до чотирьох чашок в день). Кава не під забороною, але без цукру і вершків.

Меню на кожен день з рецептами на тиждень дієти «6 пелюсток» просто розробити самої. Використовуйте основний продукт, розділіть його на п`ять рівних порцій і їжте протягом дня.

Меню на кожен день дієти «6 пелюсток»

За твердженням автора, зразкове меню на кожен день дієти «6 пелюсток» не можна змінювати на свій розсуд. Важливо дотримуватися запропонованої концепції.

• День перший - тільки риба. Дозволено вживання п`ятисот грамів готового продукту. Вибирайте будь-які сорти риби, в тому числі тріску, хека, лосося, минтая, піленгаса, кету, кефаль, ставриду, скумбрію. Протягом одного дня ви можете їсти жирну і нежирну рибу, приготовлену в духовці, на пару або відварену. Чи не дозволено додавати рослинне масло, допускаються спеції і трохи солі. Перший день білковий, він покликаний наситити організм легко засвоюється білок і жирними ненасиченими кислотами, якими багате м`ясо риби цінних сортів.
• День другий - тільки овочі. Вживайте до півтора кілограмів будь-яких овочів. Влітку насолоджуйтеся смаком болгарського перцю, помідорів, огірків, всіх видів капусти, кабачка. Взимку і восени використовуйте сезонні овочі - капусту, моркву, буряк. Допускається включати в раціон заморожені продукти. Овочі багаті клітковиною, пектинами, вітамінами і мікроелементами, більшість речовин зберігаються тільки в свіжому вигляді, тому основну частину раціону важливо з`їдати без термічної обробки. Але допускається і приготування продуктів, наприклад, в пароварці або духовці. Найсмачніші, зручні і прості рецепти дієти «6 пелюсток» - це овочеві салати в будь-якій комбінації продуктів, заправлені столовою ложкою оливкової олії з невеликим додаванням солі.
• День третій - тільки курка. «Курячий день» дозволяє з`їсти не більше півкілограма нежирного білого м`яса без шкури. Відваріть філе до м`якості або запечіть в духовці у фользі. Розділіть на п`ять прийомів і їжте протягом дня. Білок курячого м`яса швидко засвоюється організмом, протягом дня ви будете відчувати голод. Пийте багато води.
• День четвертий - тільки злаки. Меню цього дня складається з розрахунку двісті грамів сухої крупи плюс ще сто грамів цільнозернового хліба. Вибирати можна будь-яку крупу, але краще - грубого помелу, неочищену від плодових оболонок. Підійде «Геркулес», ячна крупа, бурий рис. Ідеальним компонентом цього дня стануть пшеничні або вівсяні висівки, які ви можете вживати з водою замість хліба. Злаки збагачують організм цінними мікроелементами, але особливо крупа грубого помелу багата клітковиною. Щоб отримати її в повному обсязі, що не відварюйте кашу, а замочіть крупу звечора холодною водою і залиште до ранку. До сніданку маса розбухне, її можна підігрівати в мікрохвильовій печі і їсти протягом дня.
• День п`ятий - тільки сир. У цей день на вашому столі повинен бути нежирний сир масою півкілограма. Купуючи продукт в магазині, вибирайте сир жирністю до двадцяти відсотків. Допускається включати в раціон цього дня триста мілілітрів нежирного кефіру.
• День шостий - тільки фрукти. В останній день дієтичний раціон складають всі види фруктів, крім бананів і винограду. Їжте до півтора кілограмів яблук, груш, черешні, абрикос, персиків та інших фруктів, на свій розсуд. При бажанні фрукти можна запікати без цукру.

Анна Юханссон - шведський лікар-дієтолог, автор дієти

концепція автора

Як працює система схуднення і чому саме в такій послідовності необхідно вживати продукти, пояснює докладний опис дієти «6 пелюсток». Зупинимося на основних моментах, які виділяє її автор.

• Ефективність заснована на особливостях травлення. За словами Анни Юханссон, монодієта - одна з форм роздільного харчування. При її дотриманні продукти не змішуються між собою, тому не виникає ризику появи в раціоні несумісних «коктейлів», згубних для фігури.
• Агресивна зниження ваги. Дотримання монодієти дозволяє використовувати для схуднення особливості печінки. За твердженням Анни Юханссон, в нашій печінці накопичується безліч речовин, призначених для розщеплення різних продуктів. Але коли людина споживає один продукт, організм швидко їм пересичується. І не «звертає уваги» на його нові порції, тобто не розглядає в якості джерела енергії, а знаходиться в очікуванні інших продуктів. Те саме «безліч речовин» в печінці залишається невитраченим, і тілу доводиться добувати енергію для життєдіяльності зі своїх жирових запасів. Саме тому схуднення відбувається стрімко.
• Білково-вуглеводна схема. Меню на кожен день по годинах вимагає вживати конкретні продукти. У перший день - це білок, в другій - вуглеводи і так далі. Анна Юханссон вважає, що саме завдяки такій схемі можна худнути надзвичайно швидко без шкоди для здоров`я, так як наше тіло регулярно отримує всі речовини, необхідні для його життєдіяльності.
• Чітке дотримання послідовності. Міняти меню, переставляючи дні на свій розсуд, не можна. А ось вибирати для овочевого або рибного дня кращі сорти продуктів можна.

На перший погляд, концепція автора виглядає переконливо. І дотримуватися дієти не складно, і результати привабливі. Але відгуки лікарів не поділяють захоплень з приводу роздільної системи харчування. І тому є кілька причин.

Ризики для здоров`я дієти «6 пелюсток»

«На сьогоднішній день в світі існує не менше п`ятнадцяти тисяч дієт. І система "6 пелюсток" не кращі за них, - коментує лікар-дієтолог Людмила Денисенко. - Але дотримуватися її, вважаючи, що система "і не гірше за інших", помилково ».

Хто така Анна Юханссон?

В описі методики схуднення завжди відзначається, що придумана вона була лікарем-дієтологом з Швеції. Але чи є такий лікар насправді? Ніяких даних, що підтверджують існування практикуючого шведського дієтолога з таким прізвищем, немає ні в спеціалізованих виданнях, ні в всезнаючої Вікіпедії.

Можливо, красива приставка «розроблена шведським лікарем-дієтологом» була придумана лише для створення елемента привабливою «упаковки» черговий монодієти, поряд з необхідністю зробити своїми руками квітку і відривати від нього пелюстки.

За аналогічним принципом, до речі, просувалися і інші відомі сьогодні дієти, наприклад, Кіма Протасова, яку насправді придумав зовсім не лікар-дієтолог, а ізраїльська журналістка Ганна Оганессян.

Монодиета - не панацея

Все монодієти базуються на принципах роздільного харчування, при якому білкові, вуглеводні і жирні продукти разом не вживаються. Однак насправді, знайти продукти в чистому вигляді білка або жиру практично неможливо. Чистим білком можна назвати лише білок яйця, тоді як в сирі, курячому м`ясі та рибі вже присутні і вуглеводи, і жири.

Крім того, наукового підтвердження доцільності поділу продуктів за типами не існує. Навпаки, наголошується на необхідності різноманітного харчування не тільки для забезпечення організму цілим спектром необхідних елементів. Але і відсутність досвіду нашої травної системи перетравлювати окремо одну лише клітковину або один тільки білок.

Печінка так не працює!

«Одне з найбільших помилок дієти" 6 пелюсток "- визначення ролі печінки, як криниці безлічі речовин, які орган" тримає "про запас, і" чекає "різноманітного харчування, щоб почати все це переварювати, - коментує лікар-дієтолог Людмила Денисенко. - Наша печінка не тримає про запас ніяких поживних речовин, крім глікогену. Останній потрібен для підтримки енергії організму в період інтенсивної роботи, але і його вистачає на обмежений час, буквально на тридцять-сорок хвилин ».

Твердження автора дієти, що отримуючи тільки один продукт, організм насичується ним і перестає його сприймати, як джерело енергії, не відповідає фізіології людини. Будь-який продукт перетравлюється і засвоюється нашим тілом, але ось енергійно цінність різних продуктів і комбінації поживних речовин в них різні. Тому будь-які монодієти небезпечні критичним недобором необхідних мінералів, вітамінів, цінних жирів і інших елементів.

Білково-вуглеводне чергування

У питанні, які продукти можна вживати в період дієти, неприйнятні відступу. Меню вимагає суворого дотримання чергування: день білковий рибний, день вуглеводний овочевий, потім знову білковий і знову вуглеводний. Це відносять до плюсів дієти, так як, на перший погляд, її нескладно дотримуватися.

Такий раціон був дійсно розроблений лікарями, але не для будь-якої людини, що прагне схуднути. Ланцюжок білково-вуглеводного чергування в дієтології називається зигзагом. Вона придумана для професійних спортсменів бодібілдерів, які за родом «служби» змушені протягом тривалого часу сидіти на низьковуглеводних дієтах. Щоб швидко привести тіло в форму перед змаганнями, дати багату поживу м`язам, застосовують таке харчування, надзвичайно багате білками і вуглеводами.

сумнівні результати

В інтернеті можна знайти позитивні відгуки схудлих на цій дієті. Люди стверджують, що протягом двох тижнів скинули до десяти кілограмів. У це можна охоче повірити, але важливо лише розібратися, якою ціною ваше тіло втратило цих десяти кілограм.

• Обмежений раціон. Мінуси дієти з одного продукту, до яких і відносяться система харчування «6 пелюсток», - критичне обмеження раціону, відсутність у них необхідної нашому тілу комплексу речовин. Навіть в описі дієти зазначено, що дотримуватися її слід не довше шести днів. А якщо посидіти на ній пару тижнів, можна отримати серйозний збій в роботі організму, в тому числі гормональні розлади, зниження імунітету, погіршення стану шкіри, волосся, нігтів.
• Розлад травлення. Кожен день монодієти - це стрес для кишечника, який звик перетравлювати різноманітну, але типову, добре знайому йому їжу. Найскладніший в розщепленні компонент - білок, вживання протягом одного дня тільки одного білкового продукту може викликати запор. Але на наступний день Ви забезпечуєте організм великою кількістю овочів або фруктів. При схильності до метеоризму, слабкого стільця ви обов`язково отримаєте і те, і інше. Можливі й більш серйозні збої в роботі травлення, які доведеться коригувати медикаментозними засобами.
• Втрата не тільки жиру. Будь-яка дієта націлена на розщеплення жирової тканини, ось тільки наше тіло стрімко розлучатися з нею не вміє. Протягом однієї доби організм може розщепити не більше ста п`ятдесяти грамів жирових клітин, тобто протягом шести днів ви втратите не більше дев`ятисот грамів жиру. А що ж решта? Чому схил доходить до п`яти кілограм в тиждень і до десяти протягом двох тижнів? Разом з жиром ви розлучаєтеся з рідиною, яка рясно виводиться з організму при вживанні лише білкових продуктів. Саме тому коли ви їсте багато м`яса, гостро відчувається спрага. В результаті розлади травлення кишечник очиститься від калових мас. Це непогано, але ненадовго, так як при поверненні до звичайного раціону ці маси знову утворюються, а їх вага становить близько двох кілограм. Але що особливо небезпечно, на жорстких дієтах відбувається «усушка» м`язових тканин і внутрішніх органів. Саме з м`язами ваше тіло розлучається охочіше, ніж з жиром, так як останній організм вважає резервом на «чорний день». Втрата м`язової тканини відбивається зниженням ваги, але ось її заповнення - куди більш трудомісткий процес, ніж сумнівне схуднення.
• Вага повернеться. Система харчування нічому не вчить. Вона не формує харчові звички і уподобання, не зазначає, які не можна вживати продукти після виходу з дієти. Вона пропонує короткостроковий алгоритм дій на тиждень, який приносить тілу лише стрес, але не забезпечує ніяких перспектив. При такому підході вага обов`язково повернеться, але от якість тіла може виявитися іншим. Адже після стресових ситуацій організм прагне запасти «жирове депо» на випадок раптової «голодування». І замість втраченої м`язової тканини при поверненні початкової ваги утворюється тканина жирова.

Сумнівність результатів дієти «6 пелюсток» вимагає зваженого підходу до неї. Незважаючи на зовнішню простоту і популярність, вона не охоплює сучасні, ефективні принципи правильного дієтичного харчування: різноманітність їжі, збалансованість раціону, відсутність голодування, поступове зниження ваги в обсязі не більше чотирьох кілограмів на місяць.

Відгуки і результати дієти «6 пелюсток» залишають більше запитань, ніж відповідей. Чи варто керуватися системою харчування, яка таїть занадто багато ризиків для здоров`я і не гарантує безпечного схуднення з довгостроковою перспективою? Різке зниження ваги не принесе організму користі, навпаки, може загострити хронічні захворювання або викликати нові.

Дієта в красивій «оболонці» - не чарівна паличка і виконувати бажання не вміє. Відмовтеся від неї на користь правильного харчування, усвідомлених харчових звичок, помірних фізичних навантажень, і ваш вага обов`язково прийде в норму.