Як зробити смачний домашній фруктовий лід?

Малина, смородина, чорниця, полуниця, ожина ... Насилу і турботою вирощений урожай потрібно не тільки зібрати, але і правильно зберегти, щоб не втратити смак, аромат, а головне вітаміни. Найвідоміший, здоровий і простий спосіб зберігання ягід і фруктів - це їх заморозка.

Відео: Як зробити смачний фруктовий лід (морозиво) будинку

Як зробити фруктовий лід: способи приготування

Ви з легкістю самостійно зможете приготувати такі ласощі, як фруктовий лід, який врятує вас від спеки, подарувавши трохи прохолоди. До того ж фруктовий лід є чемпіоном за низькою калорійністю, він не містить ні жиру, ні білка, а разом з ласощами ви отримаєте корисні вітаміни А, D, Е, Р, групи В, а також мінеральні речовини.

1. Існує кілька способів для приготування фруктового льоду самостійно. Найпростішим визнано приготування ласощів з соку, який заморожується в спеціальній формочке. Після того, як рідина трохи підморозило, ви можете вставити в форму дерев`яну паличку.
2. Другий спосіб передбачає приготування фруктового льоду з ягід з додаванням цукру за смаком, якщо використовуються кислі ягоди. Отриману масу заливають у формочки, після чого заморожують.
3. Є ще один варіант приготування, але він трохи складніше попередніх. Необхідно 0,5 кг ягід подрібнити в блендері, або розім`яти ложкою. В отриману масу потрібно додати 2 чайні ложки лимонного соку. У каструлю з водою додайте 100 г цукру (на ваш розсуд), доведіть до кипіння, після чого охолодіть, а вже потім додавайте в ягідну масу. Отриману суміш потрібно розлити по спеціальним формочках, охолодити, поставити на заморозку в морозильник.
4. самостійно крім фруктового льоду, ви можете приготувати молочно-фруктовий лід. Для цього вам знадобляться натуральний йогурт і 0,5 літра яблучного соку. Збийте 140 мл йогурту і додайте в нього сік. Отриману суміш необхідно заморозити. Потім на йогуртовий шар, який вже затвердів, налийте сік з чорної смородини, і знову заморозьте. За аналогічним принципом можна приготувати відомий лід-світлофор: для цього на кожен затверділий шар наливають новий і так до тих пір, поки ви не отримаєте справжній райдужний фруктовий лід.
5. Так само за допомогою блендера можна приготувати пюре з найрізноманітніших і свіжих фруктів. Їх необхідно ретельно промити, потім нарізати на дрібні шматочки, знову промити. Отримане фруктове пюре розливають по формах або стаканчиках, вставляють палички і поміщають в морозильник на 4 години, після закінчення яких фруктовий лід уже готовий і легко відділяється від формочок.

У даній статті перераховані не всі способи приготування фруктового льоду, експериментуйте, пробуйте і ви знайдете свій індивідуальний рецепт.

Відео: DIY: СМАЧНИЙ ФРУКТОВИЙ ЛІД! ЯК ЗРОБИТИ ЙОГО БУДИНКУ?

Як зробити смачний домашній фруктовий лід?

Однак наостанок наведемо корисні поради про те, як краще приготувати фруктовий лід.

• Вибирайте якісні та свіжі інгредієнти. Сік повинен бути натуральним і несильно розлучений водою. Найсмачніший фруктовий лід виходить з соку з м`якоттю високої концентрації.
• Фруктовий лід є відмінним замінником різноманітних косметичних масок для шиї, обличчя і втомлених повік. Побалуйте себе і свою шкіру сеансами кріомассажа, не виходячи з дому!
• Для того щоб ваш фруктовий лід виходив завжди красивим і смачним, запам`ятайте деякі правила. Якщо ласощі довго зберігати в морозильній камері, то він може надмірно затвердіти, тому про запас готувати фруктовий лід не варто.
• Сік і пюре з ягід і плодів готуйте безпосередньо перед заморожуванням, довго витримувати їх в такому вигляді не слід. Обов`язково ретельно промивайте всі інгредієнти. Можна скористатися вже готовими фруктовими соками і пюре.
• Більш привабливий і апетитний лід виходить, якщо виготовляти його в 2 шари, наприклад один з абрикосів, а інший з полуниці, заливши їх по черзі в форми.
• Фруктовий лід може бути кавовим і чайним. Якщо пюре або сік в рецепті замінити на міцну чорну каву або чайний настій, то можна отримати відповідно кавовий і чайний лід. У нього можна на смак додати лимонного соку.

Фруктовий лід: фото-рецепт

Відео: ФРУКТОВИЙ ЛІД в домашніх умовах

Відео: Морозиво "Фруктовий лід". Натуральне домашнє фруктове морозиво своїми руками

Готуйте із задоволенням!