Скільки калорій в 100 грамах гречки

Відео: Гречка Енергетична Цінність

На Русі гречку називали «їжею богатирів», адже вона багата корисними речовинами, тому з її допомогою поправляли здоров`я. Ці диво-зернятка легко позбавлять вас від зайвих кілограмів, якщо їх правильно приготувати. Ввівши в щоденний раціон пару столових ложок гречаної каші, ви позбудетеся від шкідливого холестерину і важких металів, які в організмі накопичувалися роками. Давайте поговоримо про калорійність гречки, щоб знати, скільки вживати крупу без шкоди для стрункої фігури.

Хімічний склад і харчова цінність

Гречка - це джерело вуглеводів, рослинного білка і величезної кількості макро- і мікроелементів. У ній представлені майже всі життєво важливі для здоров`я людини елементи:

• залізо, зміцнює шкірні покриви, що знижує ризик виникнення недокрів`я;
• марганець, що забезпечує зміцнення кісткової тканини, що підвищує захисний сили, що уповільнює старіння клітин;
• селен, який захищає від бактерій і вірусів, що бореться із запаленнями;
• мідь, сприяє загоєнню ран, приймати участь в метаболізмі і травленні;
• фосфор, який брав участь у виробленні глюкози, зміцненні зубок, обміні речовин;
• калій, який поліпшує самопочуття при алергічних реакціях, що виводить токсини з організму;
• магній, приймати участь в активізації роботи нервової, серцево-судинної та інших систем;
• йод, який відповідає за вироблення тепла, правильне функціонування щитової залози - «сірого кардинала» людського організму.

Гречана крупа багата вуглеводами, яких в 100 г 18 г. Жирів і білків в 100 грамах готової гречки 2, 2 г і 3,6 г відповідно. Не варто думати, що поживність крупи - це наслідок її високу калорійність. Ні, секрет поживної цінності гречки полягає в легкозасвоюваних білках, а більша частина вуглеводів - складні, які повільно розщеплюються в організмі, надовго зберігаючи почуття ситості.

Калорійність гречки на 100 грам

Якщо говорити про калорійність, то гречана крупа низькокалорійна, тому входить практично в усі дієтичні раціони. Лікарі рекомендують її вживати пацієнтам, які страждають набряком, адже гречана каша без солі виводить зайву рідину. Зварена гречка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Тим, хто хоче швидко позбутися від жирових відкладень, дієтологи рекомендують гречану дієту, суть якої криється у вживанні запареною гречки без солі.

Вареної на воді

Відео: EasyFitness Денис Семеніхін - Харчування 002. Вуглеводи

Щоб дізнатися, скільки калорій в гречці, дізнайтеся, як її приготували. Якщо крупу варили на воді без солі, тоді її калорійність складе 90 ккал / 100 г. Якщо варити крупу з сіллю, то ви отримаєте вже 103 калорій на 100 г. А якщо додати вершкове масло в кашу, то калорійність страви складе 152 ккал / 100 м з гречаною крупою легко приготувати дієтичне блюдо з низькою калорійністю, яке сподобається всім членам сім`ї. Наприклад, каша по-монастирськи, яку готують з грибами і овочами або гречані котлети.

запареною окропом

Щоб схуднути, гречку не варять, а запарюють окропом в пропорції 1: 2 і залишають на ніч. Калорійність такої крупи становить всього 105 калорій на 100 грам. Приготована так низькокалорійна гречка стає м`якою, як зварена каша. Її худнуть їдять на обід, сніданок, вечерю, не обмежуючи в кількості, тому почуття голоду під час гречаної дієти їх не переслідує.

сухий

Сира крупа містить всього 330 калорій на 100 грамів продукту, а це всього 15% від добової норми, споживаних калорій. Якщо врахувати, що крупа збільшується в об`ємі майже в 3 рази, то ви отримаєте 300 грам ситного сніданку або обіду, який врятує вашу талію від жирових відкладень. Особливої популярності набула «жива» зелена гречка серед прихильників здорового харчування, яку отримують шляхом відділення плоду з гречаного зерна. Її харчова цінність в сухому вигляді становить 310 ккал / 100 г.

Скільки калорій у стравах з гречки (на 100 грам)

Щоб дізнатися калорійність готового блюда, враховуйте енергетичну цінність всіх продуктів, що входять до його складу. Під час приготування продукти уварюються або ужаріваются, що теж береться до уваги. Ми пропонуємо вже готовий розрахунок калорій популярних страв з гречки.

Відео: Скільки грам гречки в склянці

• Гречка по-купецькому. Готується вона з ядриця, курячого філе, морквини і цибулі. Беріть до уваги масло рослинне, на якому будуть пасеровані овочі, і калорії спецій. У підсумку на 100 г готового блюда отримуємо 200 калорій, а на одну порцію - 470.
• Гречка на кефірі або кислому молоці. Якщо для схуднення ви візьмете кефір з нульовою жирністю, то на виході отримаєте всього 51 калорію на 100 м Щоб отримати 200 грамів цього дієтичного страви, змішайте 1 склянку кефіру, 2 ч.л. гречки і залиште на ніч. Це корисний сніданок на ранок для дорослих і дітей.
• Гречка з молоком. Для приготування візьміть 100 г гречаної крупи, така ж кількість коров`ячого молока, 200 г води, 1 ч.л. цукру. Після приготування страви тарілка (порція) каші буде містити 208 ккал, а 100 г - 100 калорій.
• Гречка з маслом. Для приготування страви береться 150 г гречаної крупи, 12 г масла (вершкового), 10 г цукру і 100 мл води. У підсумку отримуємо на порцію 330 ккал, а на 100 г - 120.
• Гречка з м`ясом. Якщо гречку приготувати з курячими грудками, заправити її засмажкою з морквою, цибулею і сметаною, то на виході отримаємо 180 ккал / 100 г. У розрахунок входить 20 г оливкової олії, сіль, спеції.
• Гречка з грибами. Для приготування цієї страви візьміть свіжих опеньків, які володіють низькою калорійністю в сирому вигляді (всього 17 ккал / 100 г). Якщо порахувати крупу, овочі, зелень, спеції і масло рослинне, то отримаємо 105 калорій на 100 грам готового блюда.
• Гречка з тушонкою. Корисним це блюдо важко назвати, але у нього є свої шанувальники. Вважаємо 250 г тушкованої яловичини і 120 г гречки, звареної на воді, і отримуємо 130 ккал / 100 г.