Користь морквяного соку

Морква - продукт рослинного походження (в Європі її вважають фруктом, в нашій країні овочем), надзвичайно багатий корисними і потрібними речовинами, цей коренеплід індуси відносять в «їжі в благості», а у нас називають королевою серед коренеплодів.

Відео: Свіжий сік моркви. Користь морквяного соку

Користь морквяного соку була відома ще до початку нашої ери. У першому столітті нашої часу Діоскорид описав в своєму трактаті «Про лікарські засоби» всі корисні властивості морквяного соку, відомі на той час. Сьогодні користь морквяного соку - науково доведений факт, підтверджений численними дослідженнями, експериментами і дослідами.

Корисні властивості морквяного соку

Склад морквяного соку - багатющий комплекс вітамінів і мінералів, серед яких: вітамін А (А конкретно бета-каротин, його в моркві рекордна кількість - до 30 мг на 100 г), В, С, D, Е, К, РР, нікотинова і пантотенова кислоти. Користь морквяного соку також полягає і в насиченні організму мінеральними речовинами, такими як залізо, кальцій, калій, натрій, це справжнє джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин таких як магній, фосфор, йод, кобальт. У складі моркви також знаходяться природні фітонциди (що згубно діють на шкідливі мікроорганізми), флавоноїди і азотисті сполуки.

Сьогодні відомі корисні властивості морквяного соку для всіх систем організму людини.

Кровоносна система. Користь морквяного соку пояснюється високим вмістом вітамінів, антиоксидантів і заліза. Кровотворну дію моркви були відомі ще в давнину, підтвердження того безліч приказок і прислів`їв «Морква творить кров», «від моркви більше крові» та ін. Морквяний сік виводить шкідливий холестерин, відновлює обмінні процеси в клітинах, підвищує рівень гемоглобіну.

Нервова система. Морквяний сік призводить в тонус нервову систему, покращує її роботу, знімає вплив стресу, благотворно впливає на зорові рецептори. Всі знають з дитинства, що для поліпшення зору треба їсти моркву і пити морквяний сік.

Травна система. Користь морквяного соку полягає в поліпшенні функцій всіх органів шлунково-кишкового тракту: печінки, нирок, жовчного міхура та підшлункової залози. Сік цього коренеплоду покращує секрецію травної рідини, підвищує апетит, виводить важкі метали, благотворно позначається на роботі кишечника.

Ендокринна система. Високий вміст йоду (5 мг на 100 г) в морквяним соку приносить користь ендокринних залоз, його особливо рекомендують при зниженій функції щитовидної залози.

Сечостатева система. Користь морквяного соку для органів цієї системи незаперечна, він допомагає при бактеріальних хворобах нирок, сечокам`яної хвороби, покращує репродуктивну функцію, в давнину йому приписували ще й властивості афродізіака.

Вкрай корисний морквяний сік вагітним і годуючим жінкам. Широко відома користь морквяного соку для жіночого організму, каротин - активний учасник синтезу жіночих статевих гормонів, які відповідають за жіночу привабливість, молодість і красу.

Морквяний сік, як джерело вітамінів, благотворно впливає на стан шкірних покривів і волосся, сприяє загоєнню ран, гнійників, виразок, використовується при лікуванні опіків і обморожень. Також цей сік входить до складу комплексної протиракової терапії.

Читаючи про корисні властивості морквяного соку, не варто забувати, що надмірне захоплення цим продуктом здатне завдати шкоди організму. Протипоказаний морквяний сік особам, що страждають виразкою шлунка, гастрит з підвищеною кислотністю. При колітах і ентероколітах морквяний сік також не користь, а шкоду.