Користь і шкода томатного соку

Томат, він же помідор - продукт дивовижний не тільки за своїми смаковими і поживними якостями, будучи по суті справи ягодою, в нашій країні його зараховують до овочів, а в Євросоюзі вважають фруктом. Незважаючи на таку плутанину і плутанину, людство не стало менше любити цей продукт, більш того, попит на томати постійно зростає через значні корисних властивостей томатного соку.

Користь томатного соку

Корисні властивості томатного соку обумовлені багатим вітамінно-мінеральним складом. Сік помідорів містить вітамін А, В, С, Е, РР, мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, хлор, фосфор, залізо, сірку, цинк, селен, йод, кобальт, хром, марганець, молібден, нікель, рубідій, фтор, бор, йод, мідь .

Наявність такого широкого спектра корисних речовин найсприятливішим чином позначається на роботі всіх систем організму, нормалізує обмін речовин, виводить шлаки, токсини, радіонукліди, є прекрасним профілактичним засобом серцево-судинних захворювань, має антиканцерогенну дію.

Лікопін - одне з речовин, що містяться в томатному соку у великій кількості. Саме цей антиоксидант і володіє потужним протиракову дію. Доведено, що люди, що вживають томатний сік рідше хворіють на рак. Ті, у кого вже спостерігаються онкопухлин, завдяки томатного соку значно полегшили свої статки, розміри пухлин зменшились або перестали прогресувати. Ті, хто здоровий і регулярно вживає томатний сік - гарантує собі міцне здоров`я на довгі роки.

Томатний сік містить речовини, які беруть участь у виробленні серотоніну, який знімає напругу нервової системи і мінімізує наслідки стресу. Не можна не враховувати і інші корисні властивості томатного соку, він має протимікробну дію, потрапляючи в кишечник, сік припиняє процеси гниття, сприяє очищенню організму. Цей продукт незамінний при запорах, метеоризмі та інших проблема з травленням. Сік помідорів відзначений як жовчогінний і сечогінний продукт, його показано пити при деяких формах сечокам`яної хвороби, а також при порушеннях водно-сольового обміну, при ожирінні, анемії, гіпертонії, стенокардії.

Томатний сік йде на користь тим, хто страждає на виразку шлунка і гастрит (із зниженою кислотністю), виразкові ураження дванадцятипалої кишки і іншими хворобами травного тракту, однак пити його в періоди загострень хвороби не варто, це може погіршити стан.

неоціненна користь томатного соку для діабетиків, це, мабуть, один з небагатьох соків, який можна пити при цукровому діабеті без ризику для здоров`я. Більш того він володіє регулюючим властивістю і нормалізує рівень цукру в крові.

Томатний сік має противосклеротическим дією і благотворно впливає на склад крові, виводячи з неї шкідливий холестерин і підвищуючи рівень гемоглобіну. Цей напій - відмінна профілактика тромбозу. Також він впливає на внутрішньоочний тиск і знижує його, що особливо цінно при глаукомі.

Томатний сік корисний вагітним жінкам, незамінний він і при лактації (якщо дитина не алергік і не страждає розладами травлення).

Ще трохи про користь від соку з помідорів

Багатий мінерально-вітамінний склад соку помідорів не завжди йде на користь, шкода томатного соку проявляється при невротичних спазмах, сік підсилює больові відчуття, оскільки посилює перистальтику кишечника і готує організм до прийняття їжі. Уникати вживання соку помідорів потрібно при загостреннях виразкових хвороб органів травного тракту, а також при загостреннях панкреатиту, холециститу, гастриту. Протипоказаний він і при отруєннях.

Шкода томатного соку - Поняття відносне, якщо правильно вживати цей продукт, то від нього можна очікувати тільки користь. Томатний сік можна змішувати з крохмалевмісні і білковими продуктами (хлібом, м`ясом, картоплею, яйцями, рибою, сиром), Це може призвести до утворення каменів у нирках. Щоб отримати максимальну користь від соку помідорів, потрібно вживати виключно свіжовичавлений сік (в пастеризованому соку міститься набагато менше корисних речовин), за півгодини до основного прийому їжі.

Додавання кухонної солі знижує корисні властивості томатного соку, а ось підвищити його засвоюваність можна додавши пару ложок рослинного жиру (оливкової або іншої олії) Або вживаючи сік з жиросодержащие продуктами (горіхами, сиром). Томатний сік відмінно комбінується з іншими овочевими соками і зеленню.