Цитрусові до новорічного столу

Мандарин - золотий лицар новорічного столу
Змист
Мандарин - золотий лицар новорічного столу
Склад мандарина і калорійність
цілющі властивості
шкода мандариновий

Багато хто вважає, що мандарини прийшли в Європу з Китаю, проте, в Індії про золотих плодах знали вже тисячоліттям раніше. Їх назва йде корінням в китайську історію: мандаринами називали багатих і знатних людей, яким дозволялося їсти ці плоди.

У старовинних рукописах існують згадки понад 20 улюблених різновидів цих фруктів. Навіть сьогодні в Китаї мандарин символізує удачу і достаток у домі. Під час святкування Нового Року їх прийнято дарувати друзям і членам сім`ї.

В Європу золоті фрукти потрапили лише три століття тому: в першій половині 19-го століття їх новим будинком стала Італія. Після цього, в країнах з теплим кліматом почали масово висаджувати мандаринові дерева. Сьогодні в нашу країну привозять мандарини з самих різних куточків: Китаю, Греції, Алжиру, Марокко, Бразилії, Італії та Кореї. Їх активно вирощують в країнах Середньої Азії та Близького Сходу, Японії і на Кіпрі.

Як і всі цитрусові, мандарин теплолюбний, добре переносить посуху, і майже не боїться холодів.

Усе мандарини наділені солодким смаком і мають тонку шкірку, яка легко очищається.

У нас на ринках частіше можна зустріти турецька продукт, яскраві золотисті плоди трохи кислуватий на смак. Вся справа в тому, що їх збирають завчасно, лише до приходу зими вони набирають солодкість.
Плоди з Абхазії зовні дуже складно відрізнити від турецьких. Вони видають себе лише ніжним і солодким смаком.
Найсолодший сорт - марокканська «Клементина» - Плоди трохи дуже солодкі, що дуже нетипово для всіх цитрусових.
Рідше можна зустріти фрукти з Китаю, червоно-помаранчеві гості з Піднебесної дуже смачні, і в них майже немає кісточок.
Іспанія дарує дуже великі і соковиті плоди. Шкода ціна на них, як правило, немаленька.

Все мандарини можна розділити на три основні групи:

Благородні - представляють собою крупненький помаранчеві плоди з горбистої шкіркою.
Італійські - червоно-помаранчеві, що володіють товстою шкіркою.
І Сатсума (вушну) -виращівают в Японії. Вони відрізняються маленькими розмірами, тонкою шкіркою і позбавлені кісточок. На відміну від представників перших двох груп, Сатсума набагато краще переносять холод.

У нас справжні мандарини можуть привезти лише з Кавказу, а решті продукт - їх далекі родичі. Серед них нерідко можна наштовхнутися на сорти-гібриди:

Натсумікан і танжело (схрещені з грейпфрутом),
Тангора (схрещені з апельсином),
Цітрандарін (схрещені з диким лимоном),
Каламондін (схрещені з кумкватом)
І клементін (схрещені з апельсином-корольком).
Нерідко трапляється гібрид танжерина з грейпфрутом - міннеольскій танжерин.

сімейство мандаринів величезне, але як вибрати найбільш смачні? Визначити їх можна на око:

Приплюснуті плоди кислі,
Великі уншиу - послаще,
Яскраво-помаранчеві і дрібні клементини - найсолодші, соковиті і довговічні.

Зміст статті:

Склад мандарина і калорійність
цілющі властивості
шкода мандаринів

Цитрусові до новорічного столу

Склад мандарина і калорійність

Даний фрукт неймовірно корисний завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти. Крім того, в мандаринах є безліч вітамінів, необхідних мінералів, клітковина, ефірне масло, каротин, глюкозиди, цукру, кислоти і фітонциди.

Лимонна кислота не дозволяє фрукту накопичувати нітрати. Середня калорійність фрукта дорівнює 38 ккал.

цілющі властивості

Величезна кількість корисних речовин посилює імунітет, усуває проблеми з травленням і обміном речовин, зміцнює стінки судин, підвищує апетит, покращує зір і роботу нервової системи.
Вітамін С уповільнює старіння, активно бореться з мікробами, знімає набряки, допомагає при бронхітах і астмі.
мандарини також запобігають появі рахіту і зменшують шкоду, що наноситься при палінні.
мандаринова шкірка здатна знімати пухлини і перешкоджає появі тромбів. У свіжому вигляді вона добре допомагає при бронхіті, блювоті, діареї і нестачі шлункового соку. У висушеному вигляді надає заспокійливу дію і продовжує ефект від болезаспокійливих препаратів.
мандариновий соком можна лікувати застуду, гіпо- та авітаміноз, гіпертонію, атеросклероз і знімати втому.
Він бореться з молочницею в ротовій порожнині у маленьких дітей, і навіть служить засобом для профілактики раку.
Ефірні масла в складі цитрусового працюють як антибіотики. Вони лікують, заспокоюють, стимулюють розумові процеси і увагу, бадьорять і освіжають.
Ці речовини корисні при грипі, вони підтримують імунну систему, виводять токсини, покращують кровообіг, знижують метеоризм і заспокоюють болю в животі.
У косметології мандаринове масло наносять на шкіру вагітним, запобігаючи появі «розтяжок».

шкода мандариновий

Чудовий фрукт протипоказаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гепатиті, коліті, нефриті, ентериті і холіцістіт, оскільки він може подразнювати слизову, викликаючи біль.
Ефірною олією не варто користуватися страждають на епілепсію і гіпертонією, дітям, вагітним і годуючим матерям.
Всі цитрусові можуть служити сильним алергеном, тому є мандарини потрібно в міру.

Поділися в соц мережах:

Про все