Як скинути вагу за допомогою капусти?

Однією з найпопулярніших вважається капустяна дієта. Капуста належить до продуктів з горезвісної «негативною» калорійністю.

На переробку капусти ви витрачаєте більше енергії, ніж отримує організм з цього продукту. Ця властивість робить капусту цінним дієтичним овочем. Разом з тим, як і будь-яка друга дієта, капустяна має ряд протипоказань і недоліків.

Кому рекомендована дієта на основі капусти

Дотримання капустяної дієти вимагає неабиякої сили волі, оскільки включає в себе ряд обмежень в меню. Перше, що необхідно зробити, перш ніж сісти на дієту, це позбутися спокус.

Почистіть холодильник і приберіть з поля зору все «вкусняшки». Повірте, капустяна дієта настільки одноманітна і незбалансована, що рухомі почуттям голоду здатні змести з полиць холодильника навіть ті продукти, які раніше вважали малопривабливими.

Разом з тим, вона дуже ефективна в боротьбі за стрункі стегна і талію. За тиждень можна втратити близько п`яти кілограмів зайвої ваги. А тим, хто проявить витримку протягом десяти днів, гарантована втрата 7-8 кілограмів.

Отже, кому рекомендований капустяний «пост»? Першочергові кандидати - це люди, у яких дійсно є зайва вага і яким потрібно позбутися від нього в найкоротший термін.

Основа цієї дієти - капуста. Це дуже низькокалорійний продукт, тому не варто в цей період займатися діяльністю, яка вимагає концентрації уваги і великих енерговитрат. Приготуйтеся до постійної слабкості і млявості, можливі навіть запаморочення. Тільки міцний організм в змозі витримати такий стрес.

Капустяна дієта негативно позначиться на здоров`ї людей, у яких є проблеми зі шлунком і кишечником. Не варто навіть починати тим, у кого діагностовано цукровий діабет, дисбактеріоз, гастрит, виразка шлунка, виразка дванадцятипалої кишки, ентерит, коліт та інші серйозні захворювання.

Попередньо проконсультуватися з дієтологом потрібно людям, страждаючим захворюваннями нирок, печінки. В крайньому ступені ожиріння капустяна дієта малоефективна.

Капустяна дієта рекомендована людям з невеликим відхиленням від нормальної ваги. У зв`язку з незбалансованістю дієтичного раціону дотримуватися його необхідно не більше 7-10 днів, після закінчення яких потрібно переходити на раціональне харчування.

Вкрай знижена кількість білків призводить до того, що організм починає черпати енергію з власних запасів білка, який міститься в крові і м`язах. Звідси зростаюча слабкість, зниження імунітету і поступова атрофія м`язів. Щоб цього не сталося, розвантаження необхідно проводити курсами 5-7 днів через кожні 3-4 тижні.

Рекомендації по складанню режиму харчування

Залежно від тривалості і суворості капустяні дієти бувають декількох видів. Вони також відрізняються і за своєю ефективністю.

Меню класичної дієти на основі капусти тривалістю до десяти днів виглядає наступним чином.

• 8.00-9.00 Сніданок: чашка несолодкого кави або зеленого чаю. Можна додати в напій м`яту, корицю, лимон. Якщо ви не любите ні один із запропонованих гарячих напоїв, можна замінити їх мінеральною або простою водою без газу.
• 12.00-13.00 Обід: 200 г курячого філе (відвареного або запеченого в духовці, на грилі), морквяно-капустяний салат із заправкою з нерафінованої оливкової олії (без солі). Курку можна замінити рибою або іншими видами пісного м`яса.
• 17.00-18.00 Вечеря: відварене яйце, капустяний салат з морквою, один фрукт (яблуко, груша, айва, абрикос та інші несолодкі фрукти).
• За кілька годин до сну можна випити 200 мл знежиреного кефіру.

Протягом дня випивати слід не менше двох літрів рідини. Постійно переслідує відчуття голоду «зажовує» капустяним листям. Качани як «жуйки» не годяться, тому що в них концентруються нітрати, які овоч витягує з чорнозему.

Перелік дозволених до вживання продуктів

Низький глікемічний індекс капусти не викликає скачки інсуліну, навіть якщо вживати її величезними порціями. Така властивість робить капусту цінним дієтичним продуктом. Овоч багатий рослинною клітковиною, яка добре стимулює роботу кишечника і підтримує обсяг харчової грудки в шлунку.

Звідси швидко наступає і довго зберігається відчуття насичення. Капуста нормалізує стілець і безперебійне позбавлення організму від продуктів життєдіяльності.

Подібно щітці, волокна капусти вимітають з кишечника шлаки, очищають організм від алергенів і токсинів, підвищуючи тим самим опірність імунної системи.

Дані деяких досліджень свідчать про потужні жиророзщеплювальних властивості цього овоча. Величезна кількість мінералів, вітамінів і мікроелементів виводить капусту в лідери серед дієтичних овочів.

Дієтологи допускають вживання в їжу будь-яких її сортів. До слова, найменшу кількість калорій міститься в квашеній білокачанну капусту (близько 19 ккал).

• Сира білокачанна капуста - 26 ккал / 100 г.
• Цвітна капуста - 32 ккал / 100 г.
• Капуста кольрабі - 42 ккал / 100 г.
• Брюссельська капуста - 44 ккал / 100 г.

За основу раціону можна взяти звичайну білокачанну капусту, вносячи різноманітність за рахунок інших сортів. Один раз в три-чотири дні можна включати в меню квашену.

Страви на основі капусти потрібно готувати без додавання солі і спецій. Салати з капусти дозволяється заправляти 1 ст. л. нерафінованої олії першого віджиму.

Споживання рідини повинна становити не менше півтора літрів на добу. Дозволено пити чай, трав`яні відвари, нізкомінералізованную воду без газу. З ранку можна випити 100 мл натуральної кави без додавання підсолоджувачів. Згідно з деякими даними, цей напій здатний прискорити метаболізм на 4%.

Список стоп-продуктів

Левова частка раціону повинна відводиться під страви на основі капусти.

В іншому обмежень не так багато. Категорично заборонено вживання:

• цукру, меду та інших солодощів;
• борошняних виробів вищого, першого і другого сорту (хліб, випічка на основі дріжджового, дріжджового, листкового, пісочного, тесту), винятком можуть бути несолодкі бісквіти і безе;
• жирної їжі;
• алкоголю і солодких газованих напоїв.

Будь-яка термічна обробка, крім гасіння, запікання і приготування на пару заборонена. Приготовлені таким способом страви менш калорійні і краще засвоюються організмом.

Тривалість капустяної дієти

При добової калорійності раціону в 1000-1200 ккал, зайва вага повинен танути «на очах». Якщо дотримуватися такого режиму харчування більше 7-10 днів, організм почне відчувати гострий брак вітамінів і мінералів.

Щоб не завдати організму непоправної шкоди, необхідно почати прийом біологічно активних добавок і комплексу вітамінів і мінералів. У цьому випадку термін дієти може бути продовжений на місяць.