Корисні властивості капусти

Капуста - цілком звичний для нас овоч. Прекрасно росте в нашій смузі - на дачах, на городах. Свій рецепт тушкованої капусти домогосподарки радять одне одному, обговорюють на форумах, а щі, борщ, салат, квашена капуста, овочеве рагу на основі цього простого овоча - часті гості на нашому столі. До такої міри часті і звичні, що ми навіть не замислюємося, скільки користі в цьому овочі.

А між тим, капуста дуже корисна. Вона містить не менше вітаміну С, ніж цитрусові, вітаміни групи В, каротин, вітамін U. Цей овоч містить багато корисної клітковини і дуже мало калорій!

Найкраще капусту вживати свіжої, оскільки при термообробці частина корисних речовин руйнується. Салати зі свіжої капусти корисні тим, хто стежить за своєю вагою - завдяки наявності тартроновой кислоти, капуста гальмує утворення жиру. Крім того, калорій вона містить менше, ніж організм витрачає на її переробку - це значить, що ви їсте і при цьому худнете!

Капуста корисна тим, у кого хворий шлунок - її сік захищає стінки шлунка і кишечника, сприяє загоєнню виразки. Капустяний сік хороший і для тих, хто страждає захворюваннями печінки і жовчного міхура. Крім того, це дуже ніжне проносне. Допомагає капуста і в боротьбі з кишковими інфекціями.

Теплим соком капусти, розведеним водою, полощуть горло при застудах. А вживання листя свіжої капусти сприяє збільшенню опірності організму вірусам.

Листя капусти прикладають до хворого місця при ударах, травмах, при головному болю. Для цього капустяний лист мнуть до появи соку і прибинтовують, або просто прикладають до хворого місця. Корисні речовини, що містяться в капусті, сприяють розсмоктуванню ущільнень, що утворилися від уколів.

Для зміцнення імунітету і насичення організму вітамінами квашена капуста підходить більше, ніж свіжа. Однак підвищений вміст кислоти може бути шкідливо для тих, у кого хворий шлунок.

Як бачите, капуста не дарма так популярна! Сотні смачних страв з капусти подарують вам не тільки насолоду смаком, а й здоров`я, і довголіття. Приємного вам апетиту, і будьте здорові!