Томатний сік: користь і шкода

Томатний сік є дуже популярним напоєм, адже його насичений смак подобається, як дітям, так і дорослим. Яскраві магазинні банки з апетитними помідорами на упаковках привертають шанувальників цього продукту, а турботливі господині вміло консервують вітамінний напій, щоб всі домочадці могли насолоджуватися ним в зимовий час. Користь томатного соку не ставиться під сумнів - він збагачує організм цінними вітамінами і швидко втамовує спрагу. Чи може ароматний сік з помідорів завдати шкоди і кому протипоказано його пити?

Сік із стиглих томатів - смачний і низькокалорійний напій

Користь томатного соку криється в його багатому складі. Він містить речовини, які сприяють виробленню в організмі серотоніну, який відповідає за нормальну роботу нервової системи. Також томатний сік має сечогінні, протимікробними, жовчогінні властивості і регулює pH баланс організму.

Напій об`єднує в своєму складі:

• клітковину
• Вітаміни груп B, C, H, E, A, PP
• Макро і мікроелементи (K, P, Cl, S, Fe, Ca, Mg, Zn, Cu, I)
• Органічні кислоти (лимонна, бурштинова, яблучна, винна)
• Білки, крохмаль, жири, вуглеводи
• Сахара
• пектини
• фітонциди
• антиоксидант лікопін
• каротиноїди

Для приготування соку зривають стиглі, м`ясисті помідори - в цьому випадку користь томатного соку і його смакові якості будуть на висоті. Кращий напій виходить з сортів «Сумоїст», «Фатіма», «Рожевий фламінго», так як ці томати славляться ніжним кисло-солодким смаком і гарантують соку хорошу густоту. Незважаючи на те, що сік піддається тривалій термічній обробці, масова частка корисних речовин в ньому повністю зберігається.

Шкода томатного соку

Такий корисний напій, як томатний сік, при неправильному вживанні може завдати шкоди організму. Слід знати, що його небажано поєднувати з білковими і крохмалевмісні продуктами (рибою, сиром, м`ясом, хлібом, яйцями, картоплею), так як їх одночасний прийом може бути чреватий відкладенням каменів в сечовидільної системи.

Найкориснішим є свіжий сік, приготовлений із відбірних помідорів в домашніх умовах

Шкода томатного соку можна виключити, якщо він був виготовлений з неякісних томатів, оброблених різними хімічними речовинами для прискорення зростання. Чи не принесе користі напій з недозрілих помідор, так як вони містять соланін, - речовина, дуже шкідливий для людини.

Протипоказаний томатний сік людям, у яких діагностовано:

• Захворювання травної системи (панкреатит, гастрит, виразка, холіцістіт)
• Камені в сечовивідних шляхах
• Індивідуальна непереносимість томатів, в тому числі алергічна реакція на томати у дітей

При підозрі на алергію, даний напій потрібно вводити маленькими порціями, спостерігаючи за реакцією організму.

Не рекомендується пити сік з помідорів при харчових отруєннях, діареї. Краще не захоплюватися свіжим напоєм натщесерце, так як це може обернутися розладом і різями в шлунку, адже сік з томатів містить в собі кислоти. З цієї ж причини не потрібно пити сік при підвищеній кислотності шлунка, а тим більше при загостренні гастриту, виразки.

Користь томатного соку

Цей смачний напій містить кальцій і величезна кількість калію і рекомендується до вживання людям, що мають проблеми серцево-судинного характеру. Дуже корисний томатний сік людям похилого віку - він виводить холестерин, знижує тиск і допомагає при атеросклерозі. Цей сік очищає організм від радіонуклідів. А лікопін, що міститься в томатах виступає потужним антиоксидантом.

При вживанні томатного соку спостерігається невелике сечогінний ефект, що сприятливо позначається на людей, що мають проблеми з сечовим міхуром.

Ще цей напій один з небагатьох, який дозволений при діабеті, завдяки його властивості знижувати показник цукру в крові.

Помідори містять особливі речовини, що перешкоджають виникненню онкологічних новоутворень

На організм томатний сік має такий вплив:

• Очищає органи травлення від скупчилися шлаків, шкідливих токсинів і з`єднань.
• Покращує обмін речовин.
• Позитивно позначається на потенції у чоловіків, знижує ймовірність розвитку онкологічних патологій передміхурової залози.
• Допомагає нервовій системі впоратися зі стресами, депресією, поганим настроєм.
• Втамовує відчуття голоду і спрагу.
• Знижує ймовірність виникнення раку.
• Корисний для завзятих курців: випиваючи хоча б склянку цього бурштинового соку в день, можна попередити таку страшну хворобу, як емфізема легенів.
• Запобігає розвитку тромбів в кровоносних судинах.
• Нормалізує роботу щитовидки.
• Завдяки величезному вмісту заліза і фолієвої кислоти допомагає запобігти анемію.

Томатний сік знайшов застосування і в косметології. Завдяки насиченості напою органічними кислотами, свіжу м`якоть помідорів часто використовують в якості пілінгу. Така маска знімає ороговілий шар епідермісу, омолоджує його, бореться з проблемою висипань і звужує пори.

Маска з соку з помідорів діє як пілінг для шкіри, омолоджуючи її

Провідний світовий косметолог Мамі Макдональд, розповіла, як зірки «стирають» з особи вікові зміни за лічені тижні. Багато хто звик вважати, що справа в пластичних операціях або підшкірних ін`єкціях, але насправді справа обходиться без скальпелів і шприців ... Читати далі gt; gt; gt;

Покупної томатний сік часто містить в собі підвищений вміст солі, а також барвників, консервантів, щоб продовжити терміни придатності продукту. Але якщо ви не любите готувати, тоді краще шукати якісний покупної томатний сік без солі, цукру і хімічних добавок.

Прекрасно збагатить організм цінними речовинами натуральний сік, без спецій і солі. Замість приправ краще додати до напою улюблену зелень - тоді він стане справжнім вітамінним коктейлем з новим смаком і масою корисних властивостей. А якщо додати до цього овочевого напою трохи будь-якого рослинного нерафінованої олії, тоді він засвоїться ще краще, що принесе користі від нього «по максимуму».

Щоб звести до нуля шкоду томатного соку, потрібно віддати перевагу домашнім заготівлях і не зловживати магазинними напоями

Рекомендована добова норма цього овочевого напою для дорослого - 1 стакан. Варто взяти до відома, що підігрітий сік з томатів втрачає деяку частину цінних речовин, що важливо враховувати при заготівлі соку про запас. Тому при консервації не доводьте заготовку до кипіння - достатнім буде нагріти його до 85 ° C, розлив в стерилізовані банки.

Томатний сік при вагітності і лактації

Свіжі соки дуже корисні при вагітності, і багряний напій з помідорів - не виняток. Він низькокалорійний, тому майбутній мамі можна не побоюватися набрати зайві кілограми, насолоджуючись цим соком.

В силу значного вмісту заліза сік з томатів допомагає вагітної впоратися з прикрою анемією. Також в напої багато фолієвої кислоти - речовини, яка вкрай необхідна для нормального і правильного розвитку плоду. Висока концентрація в соку вітамінів B, A, C і каротину позитивно впливає на серце, стимулює секрецію шлункового соку, а регулярне вживання напою допоможе вагітної впоратися з запорами.

У лактаційному періоді від томатного соку деякий час доведеться утриматися

У лактаційному ж періоді від помідорного соку бажано утриматися хоча б перші 6 місяців (томат може іноді розцінюватися як алерген). Насичений червоний пігмент може викликати алергічні прояви у дитини, тому краще віддати перевагу компотам із сухофруктів і свіжим напоїв із зелених фруктів.

Шкода томатного соку в період лактації дуже ймовірний, тому що він викликає підвищений метеоризм шлунка і зможе стати причиною кольок у дитини.

Томатний сік для схуднення

Незаперечна користь томатного соку при схудненні полягає в тому, що він володіє дуже низькою калорійністю, але при цьому містить колосальну кількість корисних вітамінів.

Важливе правило для бажаючих схуднути: найкраще в дієтах і розвантажувальних періодах використовувати домашній сік зі свіжих помідорів, а не пакетований напій з магазину! Густий томатний сік, приготований власноруч, не містить консервантів, барвників, цукру і солі, і принесе організму тільки користь, а не шкоду.

Щоб довгоочікувані результати схуднення були помітні, під час дієти на томатному соку слід дотримуватись таких правил:

1. Повна відмова від смаженого, жирного, солоного.
2. Включення в раціон білкових продуктів, таких як - дієтичне відварне м`ясо (курка, риба, яловичина).
3. У день випивати близько 1,5.2 літрів томатного соку і не забувати про чисту воду.
4. Напій необхідно приймати тільки свіжий, без солі, спецій (можна з зеленню) за 20.30 хвилин до їди.

Сік з помідорів допоможе впоратися із зайвою вагою, упорядкує обмін речовин і позбавить від запорів

Під час дієти на томатному соку організм очищається від шкідливих токсинів, налагоджується обмін речовин, а зайві кілограми тануть «на очах». Причому людина практично не відчуває почуття голоду, а його організм поповнюється вітамінами і корисними мікроелементами.