Яке молоко найкорисніше: козяче, коров`яче або кокосове?

1. Козяче молоко
2. Коров`яче молоко
3. Молоко з кокоса

Відео: Як приготувати сир з козячого молока

Чи є на пострадянському просторі хоч одна доросла людина, яка в дитинстві не вживав у величезних кількостях молоко? Навряд чи, адже якщо наші мами були в цьому питанні більш ліберальні, то від ретельного контролю бабусь сховатися не міг ніхто. Вважається, що саме корисні властивості молока дозволили нам вирости здоровими і міцними. Чи так це насправді? Давайте розбиратися!

Козяче молоко

Пишні і рум`яні карапузи, вирощені на цей продукт, вже в більшості своїй самі стали батьками. І тут перед нами постало питання про те, чи так воно насправді корисно, щоб вводити його в раціон своїх дітей. Так в чому ж дійсно полягає його благотворний вплив на людський організм?

Будь-які сумніви можна розвіяти вже розглядаючи склад цього продукту, який є справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів. Калій, кальцій, магній, цинк - вони незамінні для серцево-судинної, нервової систем, шлунково-кишкового тракту. Вітаміни В, С, Е, D - без них повноцінне формування організму просто неможливо.

Відео: Лікарі про шкоду молока

Козяче молоко, корисні властивості якого просто незаперечні, рекомендується приймати при дотриманні дієт, оскільки шанси перетворитися в зайві сантиметри у нього мінімальні незважаючи на високі поживні властивості. Під час вагітності та грудного вигодовування цей напій, завдяки високому вмісту кальцію зможе запобігти проблеми з зубами, з якими неминуче стикаються всі молоді мами після годування. Для дитячого харчування він підходить більше ніж будь-які інші види молока, оскільки за складом досить близький до материнського, до того ж, козяче молоко набагато рідше стає причиною діатезу. Однак, вводити його в раціон дітей до року все ж без консультації з лікарем не варто.

Чи здатне воно повноцінно замінити материнське? Скоріше немає. По-перше, його жирність набагато вище, що робить переварювання продукту досить складним, а по-друге, воно все ж не містить в достатній кількості речовини, необхідні для повноцінного росту крихти, наприклад, фолієву кислоту, недолік якої завдає відчутної шкоди нервовій системі . Тому, краще все ж віддати перевагу спеціальним адаптованим сумішам на основі козячого білка, склад яких збалансований.

Рекомендують вживати козине молоко і при проблемах з шлунково-кишкового тракту: виразках, гастритах і навіть дисбактеріозах. Завдяки особливим компонентам, що входять до його складу, молоко сприяє загоєнню запалених ділянок слизової, а також нормалізації кислотності шлункового соку. Для кишечника воно корисно тим, що допомагає в короткі терміни відновити місцеву мікрофлору, тому напій рекомендується після курсу терапії антибіотиками або діареї.

Коров`яче молоко

Незважаючи на свою велику поширеність, воно все ж трохи поступається своєму козьему побратиму, однак це нітрохи не зменшує корисні властивості коров`ячого молока. Традиційно цей продукт має величезну частку в раціоні харчування дітвори, однак і багато дорослих не уявляють свій день без чашечки молочка. Що ж в ньому такого, що підкорює серця такої величезної аудиторії?

Відео: Козине молоко. Чи не питво, а їжа

Перш за все це смачно. Оскаржити цей факт навряд чи хто-небудь наважиться. Це яскравий приклад поєднання смачного і корисного, адже білок коров`ячого молока засвоюється набагато легше ніж аналогічний компонент м`яса або риби. І звичайно ж кальцій - він міститься в напої в необмеженій кількості. Тому воно так корисно для зростаючого дитячого організму, якому для зміцнення кісткової тканини потрібен саме цей елемент. Те ж можна сказати про вагітних жінок, адже в процесі свого формування плід «забирає» всі необхідні йому мікроелементи саме з материнського організму.

Тому кисломолочні продукт, як і сам напій просто незамінні в харчуванні майбутніх мам. Крім того, молоко показано спортсменам, бо дає змогу відновити м`язи після активних навантажень, уникнувши таким чином проявів крепатури. Також всім відомі його «усипляючі» властивості, адже ніщо так не налаштовує на солодкий сон, як чашечка теплого молока з медом.

Однак, є в цьому напої і мінуси. Він протипоказаний жінкам після 50 і чоловікам після 40, оскільки може стати причиною розвитку атеросклерозу, який викликає інсульти і інфаркти. Цій категорії населення дозволяється приймати не більше чашки молока в день. Також досить великий відсоток людей, які не здатні перетравити молоко через дефіцит лактази - ферменту, який переварює молочний цукор.

Молоко з кокоса

Гасла про перехід від тваринного молока до рослинного зараз звучать все частіше, проте пошуки доступного аналога завершуються успіхом далеко не завжди. Рисове або соєве відлякують своїм приторно-солодким смаком, а ось кокосове дійсно може скласти гідну конкуренцію звичним продуктам. Мінус його лише в тому, що для багатьох корисні властивості кокосового молока так і залишаються невідомими, адже заморський продукт, будучи цілком доступним, так і не домігся великої популярності.

Багато хто думає, що молоком є та рідина, яка знаходиться в підлогою горісі, насправді ж «молоком» називають вижимки з кокосової м`якоті. Багато вчених порівнюють цей продукт з кров`ю людини, оскільки вони дуже близькі за складом. Калій, магній, цинк і селен благотворно впливають на серцево-судинну, нервову системи, систему кровообігу і кровотворення.

Вітаміни А, В, С, К, Е впливають не тільки на стан внутрішніх органів, але і на зовнішній вигляд: зміцнюються зуби, нігті, волосся, поліпшується стан шкіри. Селен, будучи антиоксидантом, істотно підсилює дію вітамінного коктейлю. До того ж, всім відомо його благотворний вплив на «чоловічу силу». Саме завдяки цьому компоненту молочко кокоса вважається афродезіаків.