Черемха звичайна: корисні і лікувальні властивості, рецепти

Зміст статті:

1. Ягоди черемхи корисні властивості
2. Черемуха корисні властивості кори і листя
3. Квітуча черемха користь і шкода
4. Черемуха рецепт відвару
5. Черемуха рецепти настоянок
6. Що приготувати з черемхи
7. Чим небезпечні квіти і плоди черемхи

Ягоди черемхи корисні властивості

Отже, чим корисні ягоди черемхи? Настій з ягід черемхи має сильні антисептичні властивості, які застосовуються при ангіні, стоматиті і карієсі. Настоєм слід полоскати горло або порожнину рота, в залежності від недуги. Корисні властивості ягід черемхи можуть виявитися незамінними при запальних процесах в жіночій, статевій системі. Плодовий настій використовують у вигляді спринцювання. Дане лікування можливе виключно з дозволу лікаря гінеколога.

Особливо слід відзначити, чим корисні ягоди черемхи для травної тракту. З огляду на те що в черемхових ягодах міститься аскорбінова і деякі органічні кислоти, а також фітонциди і цілий комплекс мінеральних речовин, ягідні відвари є прекрасним засобом не тільки при розладах шлунка і діареї, а й при ураженнях кишечника інфекціями. Народній медицині відомо, що можна приготувати з черемхи солодкий компот і використовувати його як заспокійливе і засіб, і засіб поліпшує чоловічу потенцію.

Черемуха корисні властивості кори і листя

Листя черемшини можуть призначатися при респіраторних захворюваннях і порушеннях в роботі серцево-судинної системи, з огляду на те, що з черемхи можна зробити як настої для полоскання, так і відвари для вживання всередину. У листі міститься велика кількість флавоноїдів, які сприятливо впливають на капіляри, а слідчо і на всю кровоносну систему.

Відвари з кори черемхи мають сечогінний ефект, внаслідок чого використовуються при різних нефриті і порушеннях в роботі сечової системи. Також користь черемхові відвари і настої з кори можуть принести при діареї і больових відчуттях в органах травної системи.

Квітуча черемха користь і шкода

Як це не дивно, але користь і шкода черемхи, а точніше, її кольорів, полягають в ароматі. Під час цвітіння черемшина виділяє приємний ефірні масла, при вдиханні яких розслабляється нервова система і людина заспокоюється. Але в той же час черемха виділяє амигдалин, який, при попаданні в атмосферу, розпадається на дрібні частинки і перетворюється в синильну кислоту. У разі потрапляння синильної кислоти в організм людини можливо серйозне отруєння.

Черемуха рецепт відвару

Відвари готують з ягід, листя, кори і при цьому зберігаються всі лікувальні властивості черемхи. Ці компоненти можна використовувати всі разом або окремо. Ягоди для відварів беруться свіжі, збір яких відбувається з Липня по вересень, в залежності від сорту і погодних умов. Кору слід нарізати ранньою весною, ще до цвітіння, щоб зберегти всі корисні властивості черемхи.

Зібраний урожай слід промити холодною водою, а потім залити окропом, з таким розрахунком, що на 1 склянку сировини має припадати приблизно склянок 10 тільки що скипіла води. Запарені ягоди потрібно поставити на плитку і кип`ятити на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Черемуха лікувальні властивості не лише збереже, але й примножить, якщо відвар настояти пару годин, відцідити і розлити в стерильну тару.

Черемуха рецепти настоянок

Багато людей похилого віку знають, що можна зробити з черемхи кори спиртову настойку з розрахунку 50 грам сировини на склянку горілки. Така настоянка використовується при болях у попереку і суглобах, а також для дезінфекції закритих ран. Також можна приготувати настоянку з ягід черемхи, при цьому на 150 грам сировини вливають 0,5 літра горілки. Така настоянка використовується для лікування розладу шлунку. Після двотижневої витримки настойку вживають перед їжею по 5 крапель, не більше 3 разів на день.

Що приготувати з черемхи

З черемхи готують різні відвари і настої, також її вживають в їжу в свіжому або сушеному вигляді, варять компоти для тривалого зберігання. Про те, що з черемхи можна приготувати начинку для пирогів і пиріжків, а також як це робити, слід знати кожній домогосподарці.

Пироги з черемхою рецепт

тісто:

1. в 1 літр молока кімнатної температури, додаємо 1 склянку цукру і дрібку солі;
2. все перемішавши і, не перестаючи помішувати, всипаємо невеликими порціями борошно, все знадобиться близько 1,2 кг борошна;
3. довівши тісто до консистенції густої сметани, додаємо в нього 2 яйця і продовжуємо вимішувати;
4. потім знову підсипає борошно, яка попередньо була змішана з 1 пакетиком сухих дріжджів. Щоб користь черемхи була збільшена, можна частину звичайної борошна замінити на Черемхованаливку;
5. ретельно перемішуємо, для того щоб дріжджі розійшлися по всьому тесту, досипаємо борошна і вимішуємо до такого стану, щоб тісто стало отлипать від рук;
6. на завершення додаємо 150 грам попередньо розтопленого маргарину, вимішуємо і ставимо в тепле місце.

Начинка з черемхи

Що приготувати з черемхи борошняну начинку або начинку із стиглих ягід, вирішувати вам. Борошно з черемхи заливають окропом, додають півсклянки цукру і залишають в теплому місці на 40-50 хвилин. Якщо використовуються плоди черемхи, то вони попередньо повинні бути позбавлені від кісточок. Чисті ягоди готують на водяній бані приблизно протягом однієї години, а потім додають цукор за смаком.

Спосіб приготування

Коли тісто збільшиться в об`ємі в 2 рази, його слід викласти на стіл, попередньо посипаний борошном. Ділимо тісто на невеликі шматочки, приблизно по 80-90 грам. Кожен шматочок тіста скачуємо в кульку і викладаємо на стіл. На столі тісто вилежується до тих пір, поки кульки знову не зростуть удвічі. Після чого їх слід розкачати, покласти начинку з черемхи і зліпити краю, надаючи форму пиріжка. Випікати в духовці на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Рецепт пирогів з черемхою простий і на всю роботу буде досить 2-2,5 години.

Чим небезпечні квіти і плоди черемхи

Чим корисна черемха, тим вона і шкідлива для людини. Самі плоди практично нешкідливі, а ось кісточки, що знаходяться в них, заборонені до вживання в будь-якому вигляді. Обґрунтовується це тим, що в кісточках черемхи звичайної міститься велика кількість синильної кислоти, при вживанні якої виникає токсичне отруєння організму. Тому все що робиться з черемхи обов`язково повинно бути врятоване від кісточок.

Також синильна кислота міститься в досить великій кількості в кольорах черемхи, яка потрапляє в повітря, а потім може потрапити в організм людини через дихальні шляхи. У зв`язку з цим не рекомендується ставити в будинках черемхові букети.

Крім того, синильна кислота міститься і в інших частинах Черемхова дерева, але в значно менших кількостях. У зв`язку з цим необхідно бути максимально обережними при приготуванні і вживанні всього того, що роблять з черемхи. Вагітним жінкам і які годують груддю мамам рекомендується зовсім відмовитися від черемхових страв.