Чорна бузина - корисні властивості і протипоказання, рецепти

Добрий день друзі! Цей чагарник мало хто садить у себе в саду, вважаючи абсолютно марним, що абсолютно незаслужено. Але ягоди чорної бузини мають корисними і лікувальними властивостями і представляють інтерес, як харчовий продукт. Сьогодні ви дізнаєтеся не тільки про користь для здоров`я цього чагарнику, я розповім про протипоказання до вживання і поділюся рецептами.

Якщо ваші ручки після роботи в саду сильно забруднилися і вимити їх немає ніякої можливості - розітріть в долоньках ягідки або листя бузини. Сік відмінно все відмиє і вам залишиться лише сполоснути руки водою.

Чорна бузина оспівана нашим народом в піснях, про неї складено легенди, а в далекій Англії навіть існує клуб цінителів вина з цієї ягоди. Що цікаво, вступить в нього можуть тільки ті, хто представить не менше трьох рекомендацій від членів клубу. Але простому смертному туди не потрапити, так як члени в закритому клубі - виключно багаті люди і титуловані особи.

Ягоди бузини вважаються символом довголіття, на Русі ягодою начиняли пироги, і були вони не менш популярні, ніж з начинкою з черемхи. Готували узвар, варили варення, додавали до супів як приправу - рецептів знали багато. Якщо додати в тісто для приготування печива трохи сушених ягід, то воно набуде чудовий мигдальний запах. З стиглих плодів бузини чорної роблять оцет, смачний квас, варять киселі, освіжаючі напої, замінники чаю або кави, а молоді листочки кладуть в салат.

Чорна бузина - опис, фото

Чорна бузина - чагарник або невелике деревце, здатний вирости до 3 - 10 метрів у висоту. Це представник сімейства Жимолостнов. Цвіте з травня, квітки маленькі, білувато-жовті або кремові. Бузина зростає в лісах, парках, культивується ка декоративна рослина.

Важливо знати, що сестра чорної бузини - червона бузина, є отруйною рослиною, в чорній міститься мала кількість отрут, тому вона вважається їстівної і лікувальної.

Відомо два варіанти походження назви чагарнику. Кажуть, що своєю назвою він зобов`язаний древньому іранському музичному інструменту самбуку, який раніше робили тільки з деревини бузини. За іншою версією назва має грецьке походження і перекладається, як «червона фарба», так як бузина має фарбувальні властивості.

Бузина чорна корисні властивості і протипоказання

Те, що чорна бузина надає лікувальну дію, обумовлене її корисними властивостями, благотворно впливають на наше здоров`я. Хімічний склад рослини викликає повагу. Що цікаво, на 80% ягоди рослини складаються з води. Але вода не проста, тут і вітаміни А, Е, численної і дуже корисною групи В, також містяться мінерали, а саме: залізо, кальцій, магній фосфор, селен, мідь, цинк, натрій, калій.

Також в ягодах бузини безліч органічних кислот, харчових волокон, білків, вуглеводів, жирів, амінокислоти, натуральні фруктоза і глюкоза, дубильні, парафінові і слизові органічні речовини.

При яких захворюваннях вам допоможуть лікувальні засоби з бузини:

• Застуда. Відвари і настої з рослини є хорошим потогінним засобом, у вас знизиться температура, стане легше при запаленні дихальних шляхів, ларингіті, бронхіті.
• Запалення нирок або сечового міхура, лікування ниркової недостатності.
• При гінекологічних захворюваннях.
• Невралгія.
• Уповільненому метаболізмі.
• Проблема з жовчним міхуром.
• При високому вмісті холестерину, атеросклерозі.
• Опіки, фурункули, попрілість.
• Геморой.
• Запор.
• Цукровий діабет (як профілактика).

Квітки чорної бузини - корисні властивості і протипоказання

Чим ще корисна чорна бузина? Квіти чорної бузини володіють не меншими корисними властивостями, ніж плоди чагарнику. У них містяться глікозиди, яблучна, хлорогенова, оцтова і валеріанова кислоти. Плюс полутвердое ефірне масло, холін, каротин, парафіноподобние речовини, натуральні цукру, слизові речовини, вітаміни і мікроелементи.

1. Завдяки лікувальним властивостям, суцвіття застосовуються як сечогінний, в`яжучий, потогінний і жовчогінний засіб. Також відвар з квіток має дезінфікуючу дію.
2. При застуді зробіть простий відвар з склянки окропу і столової ложки суцвіть і додайте трохи липи. Відвар пийте потроху, у вас знизиться температура, покращиться імунітет.
3. На хворі суглоби накладайте суміш квіток ромашки і бузини.
4. Хворе горло або при запаленні ясен полощіть рот і горло квітковим відваром.
5. Гінекологічні захворювання та хвороби піхви використовуйте настій квіток для спринцювань.

Чорна бузина - корисні властивості для жінок

Якщо у вас вугри або пігментні плями на шкірі, використовуйте корисні властивості бузини. І ваша шкіра вас незабаром порадує.

• При вуграх зробіть пюре зі свіжих ягід і накладіть на проблемні місця.
• Щоб позбутися веснянок або пігментації, зробіть відвар свіжих квіток і протирайте обличчя.

При гінекологічних захворюваннях і деяких хворобах піхви застосовується настій квіток рослини.

Бузина чорна лікувальні властивості і протипоказання

Завдяки багатому вмісту корисних речовин, чорна бузина здавна використовується для лікування безлічі захворювань. Офіційна медицина також визнає лікувальні властивості бузини, ягода дозволена до використання.

Чорна бузина при цукровому діабеті

Засоби з чорної бузиною при цукровому діабеті діють більше як профілактика, так як допомагають підшлунковій залозі правильно регулювати рівень глюкози і інсуліну.

Але при цьому необхідно враховувати протипоказання до застосування бузини, про що я написала нижче. Якщо ви хворі на діабет і приймаєте ліки, то вживати препарати з рослиною можна.

Лікувальні властивості настою з чорної бузини - рецепти

Щоб приготувати лікувальний настій з листя або ягід, залийте велику ложку сировини склянкою води, прокип`ятіть 15 хвилин і дайте настоятися 45 хвилин. Після цього відіжміть сировину і долийте окропом до початкового об`єму.

• Використовуйте примочки з настою при опіку, попрілості, гнійничкових ураженнях шкіри.
• Робіть примочки при геморої. Додатково можна відварити листя бузини в молоці і робити компреси.
• При захворюванні суглобів пийте теплим перед їжею по третині склянки.
• Хочете вилікувати кашель - пийте як чай, настій бузини, також робіть інгаляції над парою настою по 15 хвилин.
• Стоматит, тонзиліт, ангіну можна лікувати полосканнями лікувального настою і порожнини рота.
• При порушенні роботи сечового міхура або нирок, регулярно приймайте настій як чай.
• Кон`юнктивіт вилікують примочки з настою.

Відвар з ягід чорної бузини - лікувальні властивості

• При виразковому ураженні шлунка, гепатиту зробіть відвар з ягід чагарнику і пийте, як чай.
• Для сечогінного або глистогонного дії пийте теплий відвар до їжі, по третині склянки.
• Для поліпшення роботи кишечника і виділення жовчі також застосовується відвар бузини.

Відвар з коренів чорної бузини - рецепти

Велику ложку коренів заливають склянкою окропу і варять 15 хвилин. За допомогою лікувальних властивостей такого відвару:

• Приймають всередину при діабеті.
• За допомогою відвару знімають набряки.
• Знімають головний або зубний біль.
• Лікують бронхіт, пневмонію.
• Застосовують як сечогінний засіб.
• При бешиховому запаленні використовують у вигляді ванн.

Напій довголіття - рецепт

Пропоную вам рецепт чудесного лікувального напою, який здатний продовжити життя і зберегти вашу красу. в місцях, де з давніх-давен поширена бузина, його знають і з задоволенням готують.

1. Рецепт простий: на 2 великі ложки свіжих або сухих плодів бузини візьміть літр холодної води і 5 ложок меду.
2. Коли суміш закипить (а вогонь повинен бути малим) прокип`ятіть 5 хвилин і пийте гарячим, як чай.

Чорна бузина - протипоказання до застосування

Важливо знати не тільки про корисні або лікувальні властивості чорної бузини, але і про протипоказання до застосування ягід.

Перш за все, хочу попередити, що дуже важливо не переплутати ягоди червоної і чорної бузини. У період дозрівання вони схожі між собою, до того ж, червона отруйна навіть після дозрівання.

Також не рекомендується використовувати чорну бузину незрілу, вона отруйна, в свіжих стиглих ягодах міститься амигдалин, що перетворюється в синильну кислоту. Тому краще вживати ягоди після сушки або термічної обробки. Втім, небезпеку становить кісточка плодів, це в ній міститься токсична речовина.

Після сушіння токсичні речовини руйнуються, все те саме можна сказати і до кори, квіток, коренів кущів. Якщо не дотримуватися обережності, це може викликати важке отруєння - блювоту, діарею.

Категорично не можна вживати ягоди чагарнику, якщо у вас:

• Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Язвений коліт.
• Хвороба Крона.
• З великою обережністю приймайте засоби з бузиною при вагітності, але краще поки від них відмовитися совсем.Не рекомендується вживати бузину дітям до 12 років.
• Заборонено вживати, якщо у вас алергічна реакція на ягоди бузини, вживаючи вперше, уважно простежте за реакцією свого організму.