Чорна смородина корисні властивості. Лікування. Протипоказання.

Сьогодні я хочу поговорити про ягодах чорної смородини. Ягоди смородини не тільки смачні, але й надзвичайно корисні. З них готують компот, варення, джем, їх заморожують, сушать. Але, вживати ягоди краще в свіжому вигляді, в сезон. І взимку це не тільки ласощі, але і ліки. Так як чорну смородину можна використовувати для лікування деяких хвороб. Все це можна легко пояснити багатим складом чорної смородини. Свіжі ягоди смородини і сік, є незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів.

З лікувальною метою можна застосовувати ягоди смородини і листя, які містить вітамін С, фітонциди, магній, марганець, сірку.

Дуже люблю влітку ласувати ягодами. Крім чорної смородини обожнюю малину. Більш докладно про користь малини, можна прочитати в статті «Малина лікувальні властивості«. Сьогодні, більш детально, поговоримо про властивості чорної смородини. 

Калорійність чорної смородини. Склад.

Чорна смородина містить 62 ккал на 100 грам. Ягоди смородини вважаються низькокалорійним продуктом, але за рахунок вмісту в них цукру, не бажано вживати багато ягід людям з надмірною масою тіла.

1. Вітаміни в ягодах: А, Е, С, К, Д, Р, В1, В2, В6, В9
2. Макро- і мікроелементи: залізо, магній, марганець, мідь, свинець, сірка, калій, фосфор і ін.
3. Ефірне масло
4. дубильні речовини
5. пектини
6. Лимонна, яблучна і ін. Кислоти
7. Сахара

Для забезпечення добової норми організму вітаміном С, досить з`їдати 15 грам ягід чорної смородини в день. Причому, в зрілих плодах міститься дуже високий вміст вітаміну С. І так як вітамін С в смородині практично не руйнується при заморожуванні, ягоди можна вживати весь рік як джерело цього вітаміну.

Чорна смородина. Корисні властивості. 

• Чорна смородина має загальнозміцнюючі властивості. Ягоди смородини можна вживати для зміцнення імунітету.
• Чорна смородина володіє властивостями, що відновлюють. Корисна людям, які перенести операцію, простудні або вірусні захворювання, для відновлення сил, як вітамінний засіб.
• Вітамін С, що міститься в чорній смородині є природним антиоксидантом і надзвичайно важливий для нормальної життєдіяльності нашого організму.
• Завдяки наявності в ягід чорної смородини заліза, чорну смородину можна вживати при недокрів`ї, для підвищення гемоглобіну в крові, в комплексній терапії.
• Ягоди чорної смородини застосовують як потогінний засіб при застуді, при високій температурі. П`ють чай з ягід чорної смородини, компот.
• Чорна смородина відмінне кровотворенню і кровоочисний засіб.
• Володіє чорна смородина легкий сечогінний ефект.
• При проносі, краще вживати відвар сухих ягід чорної смородини.
• Вітамін Р, що міститься в ягодах чорної смородини благотворно впливає на стан судин, зміцнюючи їх.
• Пектини виводять з організму холестерин, очищають судини. Абсорбують і виводять з організму шлаки і токсини.

З ягід чорної смородини готують компот, варення, джем, додають ягоди в випічку. Ягоди сушать і заморожують. Зазвичай ми заморожуємо ягоди чорної смородини в морозилці. Взимку додаємо в випічку, в чай, в вівсяну кашу.

Як заморозити чорну смородину? 

Раніше в основному готували варення або джем з чорної смородини. Тепер зберігати ягоди чорної смородини можна в морозилці. Я зазвичай купую великі целенькие ягідки смородини. Ягоди смородини перебираю від гілочок, листя. Забираю пошкоджені ягідки, якщо попадаються.

Потім ягоди чорної смородини потрібно вимити і просушити на паперовому рушнику. Розкладаємо ягідки тонким шаром на тарілку, наприклад, і в морозильну камеру. А потім ягоди розфасовують по кульочках. Зараз продаються спеціальні кульочки з застібкою, в яких можна зберігати заморожені продукти в морозилці. В заморожених ягодах чорної смородини зберігаються вітаміни.

Як вибрати чорну смородину? 

Якщо ви вирощуєте чорну смородину у себе на садовій ділянці, то це чудово. Завжди можна насолоджуватися смачними і ароматними ягодами смородини.

Якщо ви купуєте смородину на ринку, то потрібно вибирати смородину за зовнішнім виглядом, ягідки повинні бути цілими, без гниль і пошкоджень. Запах ягід не повинен бути «затхлим». Такий запах говорить про те, що чорна смородина вже почала псуватися. Я зазвичай намагаюся ягідки на смак і беру кисло-солодкі й ароматні ягоди.

Листя чорної смородини. Лікувальні властивості. 

Листя смородини можна додавати в чай, вийти ароматний і вітамінний напій. Листя чорної смородини мають загальнозміцнюючі лікувальними властивостями. Містять листя ефірні масла, дубильні речовини, вітаміни, фітонциди.

• А вітаміну С, в листі чорної смородини, міститься навіть більше, ніж в ягодах.
• Застосовують листя чорної смородини як протизапальний засіб.
• Листя є сечогінним і очищає.
• Листя чорної смородини мають антисептичні та тонізуючими властивостями.
• Настій з листя чорної смородини виводить з організму надлишок сечової кислоти.
• Настій із листя смородини м`яке проносне і потогінний засіб.
• Відвар або настій з листя чорної смородини прекрасний засіб при захворюванні нирок, сечового міхура, при набряках.
• При кашлі, застуді, високій температурі це прекрасний потогінний засіб.
• Листя чорної смородини мають дезінфікуючі властивості.
• Регулярний прийом настою або відвару з листя чорної смородини сприяє знищенню патогенних мікроорганізмів у травному тракті.

Як заготовити листя чорної смородини на зиму для чаю? 

Час заготівлі листя, для приготування чаю і настою, це період після цвітіння до плодоношення. Як правило, цей час припадає на червень. Зривають тільки середні листочки, залишаючи верхні і нижні. Зривають листя в суху погоду, але тільки цілі листя, без пошкоджень і грибка. Сушать листя на папері або на тканині в тіні. Розкладають листя тонким шаром. Сушать до «ламкості» листа. Зберігають листя в сухому місці в бавовняному мішечку або герметично закритих банках.

Ягоди чорної смородини. Лікування. 

Як застосовувати і як лікуватися ягодами чорної смородини знають багато. Якщо у вас є свої перевірені рецепти, то поділіться ними зі мною, нижче в коментарях. Я вам буду дуже вдячна. А я поділюся своїми рецептами, які застосовувала сама.

1. Чорна смородина при застуді, ГРВІ, високій температурі. За рахунок вмісту в чорній смородині вітаміну С, чай або настій з ягід і листя чорної смородини допомагає швидше впоратися з застудою і знизити високу температуру.

Для приготування настою ложку ягід чорної смородини заливають склянкою окропу, загортають рушником і наполягають близько півгодини. Пити такий напій можна вприкуску з медом.

Для приготування чаю з листя чорної смородини потрібно взяти столову ложку подрібненого листя обдати окропом, потім додати їх в заварник, залити двома склянками окропу. Залишити настоюватися близько 20 хвилин. Чай проціджуємо. Пити такий чай можна з медом або цукром.

2. Чай для зміцнення імунітету, при занепаді сил, авітамінозі. Для зміцнення імунітету краще готувати чай використовуючи не тільки листя смородини, а й листя малини, листя суниці, шипшина. Зазвичай я беру по столовій ложці листя і ягід шипшини. Заливаю все крутим окропом наполягаю в термосі. Наполягаю 4 години, проціджують і п`ю з медом.

При авітамінозі і для зміцнення імунітету, можна не тільки пити чай з чорної смородини, а й чай з калини, малини, журавлини. Можна чергувати прийом даних чаїв.

3.Черная смородина для очищення крові від токсинів. Такий спосіб очищення крові мені порадила знайома медсестра. Коли у мене були висипання на шкірі, в результаті, у мене була лікарська інтоксикація. Так ось, моя знайома, порадила мені пити 5-7 днів настій з ягід чорної смородини. Стакан ягід на три літри води, кип`ятити 3 хвилини, настоювати близько години. Ось такого «компоту» потрібно випивати по три літри в день. Як уже я дізналася пізніше, чорна смородина виводить шлаки, токсини, холестерин з організму і такі небезпечні речовини як ртуть і кобальт. А також очищає наш організм і кров від токсинів і шлаків.

4. Чорна смородина при більш в горлі. Чорну смородину можна застосовувати в комплексі з іншими засобами для лікування горла. Соком чорної смородини, розведеним теплою кип`яченою водою, можна полоскати горло. Можна приймати чорну смородину з медом, змішавши ягоди з натуральним медом у пропорції 1: 1. Їсти по ложечці кілька разів на день.

Ягоди чорної смородини. Протипоказання.

Чорну смородину з обережністю вводять в раціон малят. Так як ягоди можуть викликати алергію і висипання на шкірі. Пробувати треба по кілька ягід, а потім дивитися на реакцію.

• Ягоди чорної смородини протипоказані при алергії, при індивідуальній непереносимості.
• Протипоказані ягоди чорної смородини при гепатиті.
• Ягоди чорної смородини протипоказані при підвищеній кислотності шлункового соку, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастриті.
• Протипоказані ягоди при тромбофлебіті.
• Тривале і необмежену вживання чорної смородини може привести до підвищеної згортання крові.

У період вагітності та годування груддю з приводу вживання ягід чорної смородини краще проконсультуватися з лікарем.