Як виростити ароматний кріп на звичайному підвіконні - секрети і поради

З безлічі трав кріп є найбільш популярною і універсальної пряністю на нашій кухні.

Пряний освіжаючий смак цієї зелені ми використовуємо в консервних заготовках, маринадах, гарячих стравах і холодних закусках.

Свіжий і сушений кріп завжди актуальний в букеті натуральних спецій, а антиоксиданти (фітоніціди, зокрема) в його складі практично незамінні при солінні овочів.

Як забезпечити себе свіжою зеленню на цілий рік і виростити кріп на підвіконні - дізнайтеся з нашої статті.

Кріп і його корисні властивості

Будучи однорічним трав`янистою рослиною, кріп повсюдно вирощується в якості городньої зелені.

Поряд з культурним кропом зустрічається і дикий сорт рослини, але виростає такий тільки на території південно-західної та центральної Азії.

Завдяки багатому хімічному складу, кріп застосовують не тільки в кулінарії, але і в медичній, косметичної, парфумерної промисловості.

Зелень кропу містить велику кількість кислот, мінеральні солі, каротин, рибофлавін, трохи пектину, флавоноїди, а також вуглеводи.

Самі плоди кропу багаті жирним маслом і білками, а всі складові рослини наповнені найціннішим ефірною олією, яке служить не тільки ароматизатором їжі і повітря, антиоксидантом в кулінарних заготовках, а й ліками в народній медицині.

Завдяки такому складу, зелень кропу особливо корисна при слабкому апетиті, повільному метаболізмі, захворюваннях печінки, нирок і жовчного міхура.

При відсутності особистої непереносимості активних речовин рослини, кріп відмінно доповнить будь-яку дієту.

Вирощуємо кріп на підвіконні

Отже, щоб виростити кріп в квартирі і отримати щедрий урожай цієї корисної прянощі вже через пару тижнів після посіву, вам знадобиться кілька слушних порад і проста покрокова інструкція.

Насправді, успішно вирощувати зелень в горщиках можна навіть без досвіду ведення городу. Приступимо.

Почніть з перегляду цього відео і ви побачите, як виглядає кріп, вирощений на балконі.

Кріп на подоконніке- відео

сорти кропу

До кращих сортів кропу для будинку можна віднести наступні види кропу:

• «Грибовський» сорт кропу найбільш пристосований для кімнатного вирощування, оскільки швидко росте і щодо невибагливий. Саме цей сорт відрізняється сильним ароматом і рясним врожаєм;
•  З ранньостиглих сортів варто виділити «Гренадер» і «Рішельє»: ці сорти кропу мають пахучі листя красивого сизого відтінку;
• Пізньостиглі сорти (наприклад, «Кибрай») вважають за краще рідше, хоча вони мають яскравою пряністю смаку і чудесним зовнішнім виглядом. Пізньостиглий кріп на підвіконні зручний для багаторічного вирощування.

технологія вирощування

1. Спочатку виберіть горщик (бажано побільше, оскільки коріння зелені активно розростаються і вимагають простору) і грунт.

Для кропу підійде як садові пошта з достатньою кількістю піску і торфу, так і спеціальний грунт для кімнатних рослин. Найкраще поєднати обидві суміші в рівній пропорції. Перед заповненням горщика грунтом, його дно необхідно викласти шаром дренажу.

2. Перед посадкою насіння коштує підготувати: витримати в ємності з теплою водою приблизно 48 годин, кілька разів змінюючи воду. Так насіння кропу позбудуться ефірного масла, за рахунок чого період проростання скоротиться.

3. Не густо грядками висійте насіння прямо на поверхню грунту. Зверху присипте сумішшю торфу з перегноєм, зволожите грунт за допомогою пульверизатора і укрийте горщик поліетиленовою плівкою / целофаном.

4. У період проростання насіння коштує забезпечити теплом і не допускати перепадів температури. Залежно від сорту, перші сходи з`являються вже через 5-8 днів. Коли це станеться, горщик звільніть від плівки, виставите на постійне, добре освітлене місце і регулярно поливайте.

Правила і поради по вирощуванню кропу будинку

• Як і більшість трав, кріп дуже любить світло. Влітку тримайте рослина на самому сонячному підвіконні, а в холодну пору року компенсуйте недолік сонця штучним освітленням: встановіть лампу на відстані 5-7 см над сходами і щодня включайте її кілька вечірніх або ранкових годин;
• Крім гарного освітлення кріп потребує частого поливу. Не допускайте пересихання грунту, однак і не перелийте рослина. Важливо зберігати постійну вологість грунту. Для цього ідеально підійде комбінований полив-обприскування з розпилювача;
•  Для рясного росту підгодовуйте кріп раз в пару тижнів універсальним мінеральним добривом. А для того, щоб зелень росла рівномірно, висівають нове насіння щомісяця (зрізані гілочки кропу НЕ відростають);
• Кріп схильний витягуватися і стоншуватися при дуже високій температурі повітря і нестачі світла. Відразу після появи сходів рослина бажано переставити в більш прохолодне місце. Нормальна температура для комфортного самопочуття кропу - від +8 до +20 градусів.

Корисна інфографіка

Збережіть собі цю таблічку- пам`ятку і у вас завжди будуть під рукою основні аспекти вирощування кропу в домашніх умовах.

Як бачимо, вирощувати кріп на підвіконні - затія не тільки корисна, а й цілком доступна.

Щедрого вам врожаю!

Про те, які ще рослини можна виростити на підвіконні, читайте в цій цікавою статті.