Як приготувати картопляну запіканку в духовці: 5 простих рецептів

Класична запіканка з картоплі в духовці

Дотримуючись пошаговому рецептом, приготуйте швидку і смачну запіканку. Її можна використовувати в ролі самостійного блюда або як основу для інших запіканок, експериментуючи з різними інгредієнтами як доповнення.

Вам знадобляться:

• картопля - 500 г;
• масло вершкове - 25 г;
• вершки - 150 г;
• сметана жирністю 10-15% - 50 г;
• часник - 1 зубчик;
• сіль.

приготування

1. Очистіть картоплю і часник.
2. Наріжте картоплю кружечками, а часник ретельно подрібніть.
3. Змастіть форму або викладіть спеціальний папір, щоб не підгорає. Натріть часником.
4. Викладіть шар картоплі в посуд для випікання, потім трохи часниковою маси.
   Зробіть кілька таких шарів.
5. Залийте все вершками. Зверху намажте сметаною і розкладіть шматочки вершкового масла.
6. Час випікання в духовці - півтори години при 200 градусах.

ситні рецепти

З м`ясом або фаршем

Підійде м`ясо середньої жирності, якщо воно сухе, то візьміть побільше сиру і додайте овочів. Відмінним рішенням стане фарш - готувати швидше і запіканка виходить ніжніша. Гостроту або пряність м`яса надайте за допомогою меленого чорного перцю або суміші спецій.

Вам знадобляться:

• картопля (сирий) - 500 г;
• свинина - 200 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• яловичина - 200 г;
• сир - 150 г;
• сметана - 100 г;
• зелень - щіпка;
• сіль.

приготування

1. Дрібно наріжте м`ясо, цибулю, зелень. За допомогою блендера або м`ясорубки зробіть фарш. Додайте перець і трохи води.
2. Натріть твердий сир.
3. Очистіть картоплю, наріжте круглими пластинками невеликої товщини.
4. Викладіть в посуд для випікання шар картоплі, змастіть сметаною, покладіть шар сиру, потім ще картопля, потім фарш.
5. Повторіть таку послідовність кілька разів. Останнім шаром залиште картоплю, щоб забезпечити більш приємний зовнішній вигляд.
6. Поставте в духовку на 50 хвилин, температура - 200 градусів.

Дієтичний з курячими грудками

Рецепт картопляної запіканки в духовці не тільки смачний, але і калорійний. Однак для любительок здорового харчування є дієтичний варіант - з використанням курячої грудки.

Вам знадобляться:

• картопля - 500 г;
• біле м`ясо курки - 300 г;
• курячий бульйон - 200 мл;
• яйця - 2 шт .;
• вершкове масло;
• сіль.

приготування

1. Зваріть біле м`ясо, остудіть і дрібно поріжте.
2. Приготуйте картопля в мундирі, звільніть його від шкірки і поріжте квадратами.
3. Перемішайте яйця і бульйон до однорідної суміші.
4. У форму для випікання викладіть тверді інгредієнти, після чого залийте приготовленою яєчно-бульонной сумішшю.
5. Готуйте при 180 градусах 1 годину.

сирний

Включає 3 види сиру і дуже подобається дітям.

Вам знадобляться:

• картопля (сирий) - 500 г;
• рідкий плавлений сирок - 100 г;
• твердий сир - 100 г;
• пармезан - 25 г;
• масло, сіль.

приготування

1. Очистіть кілька картоплин середнього розміру від шкірки, промийте. Наріжте круглими пластинами невеликої товщини.
2. Натріть твердий сир і пармезан в глибоку і містку посуд, щоб потім було зручніше перемішувати.
3. Додайте в сири плавлений, ретельно перемішайте.
4. Картопля посоліть, змішайте з половиною приготовленої суміші.
5. Змастіть форму для запікання або покладіть на дно целюлозний папір для випічки.
6. Додайте в неї картоплю.
7. Викладіть зверху решту сирів, розподіліть рівномірно.
8. Виставте температуру в духовці 160-180 градусів, готуйте страву протягом години. До столу подавайте гарячою.

грибний

Для такого варіанту варто скористатися білими грибами або лисичками. Майже 50% запіканки складається з грибів, тому краще брати свіжі, консервовані або заморожені не підійдуть.

Вам знадобляться:

• картопля - 500 г;
• гриби - 500 г;
• вершки - 100 мл;
• пармезан - 100 г;
• вершкове масло;
• чорний перець і сіль.

приготування

1. Відваріть картоплю в мундирі, очистіть.
2. Гриби витріть і очистіть.
3. Наріжте картоплю і гриби скибочками близько 3 мм завширшки, але не дрібно.
4. Посуд для випікання змастіть.
5. Викладайте кілька тонких шарів з картоплі, грибів і пармезану. Кожен шар полийте 1 ст. л. вершків, а між ними розташуйте шматочки вершкового масла.
   Можна трохи вийти за висоту посуду, тому що при випічці запіканка осяде.
6. Останній шар - картопляний. Полийте його вершками і посипте натертим сиром.
7. Накрийте фольгою і помістіть в духовку. Час приготування - 1 година при 180 градусах.

Тепер ви знаєте, як приготувати картопляну запіканку в духовці. Ця страва зможе легко зробити як досвідчена господиня, так і вперше опинилася на кухні. А ситний і смачний обід або вечерю сім`ї буде гарантований.