Рецепт м`яса по-французьки в мультиварці: з курки, яловичини, з грибами

Настільки велика кількість рішень для одного, здавалося б, такого простого блюда, послужило причиною його популярності в нашій країні. І в ряді регіонів воно отримало власні назви. Наприклад, у Владивостоці його називають «м`ясо по-капітанську», в районі середньої смуги Росії - не інакше, як «Дипломат». Збереглася інтерпретація страви і у французькій кухні. Так в одному з регіонів країни, в Ельзасі, його готують з м`яса, картоплі, крупно нарізану моркви і цибулі. Але замість сиру останнім шаром кладуть цілі груші.

М`ясо по-французьки класичне

Ми рекомендуємо вам приготувати м`ясо по-французьки з яловичини в мультиварці, максимально наближене до класичного варіанту страви. Приготуйте м`ясо по-французьки в мультиварці Поларіс, Філіпс або інший: відмінності в рецептах абсолютно незначні. Загальним для кожного варіанта буде приготування в режимі «Випічка» протягом 1 години.

Вам будуть потрібні:

• яловичина (або телятина) - 500 г;
• картопля - 500 г;
• цибуля - 4 головки;
• вершкове масло - 50 г;
• борошно - 1 ст. ложка;
• молоко - 500 мл;
• мускатний горіх, перець, сіль;
• сир - 300 г.

приготування

1. Важливий секрет, як приготувати м`ясо по-французьки в мультиварці (Редмонд, Панасонік та ін.) Полягає в його правильній підготовці. Попередньо відбийте і замаринуйте яловичину. Для цього використовуйте десертне вино, оливкова олія, чорний перець. Підійде і гірчиця, якій можна змастити кожен шматочок. Для маринування залиште м`ясо на 4 години.
2. Приготуйте соус бешамель: розтопити в сотейнику вершкове масло, всипте борошно. Обсмажуйте її до золотистого кольору, потім зніміть з вогню. Влийте підігріте молоко, перемішайте до зникнення грудочок. Знову поставте на вогонь, прогрійте, додайте дрібку мускатного горіха, проваріть 5 хвилин.
3. На дно чаші покладіть м`ясо шматочками, поверх нього нарізану кільцями цибулю.
4. Картопля наріжте кільцями, покладіть поверх лука, посоліть.
5. Залийте соусом бешамель, посипте тертим сиром.
6. Увімкніть режим випічки і готуйте протягом 1 години.
7. Смачні рецепти м`яса по-французьки

Швидше за все готується страва з куркою, а гриби додадуть йому справжню святкову нотку. Пропонуємо приготувати м`ясо по-французьки в мультиварці Філіпс (або будь-який інший) зі зручним набором інгредієнтів.

М`ясо по-французьки з куркою в мультиварці

Вам будуть потрібні:

• філе курки - 800 г;
• цибуля - 2 головки;
• часник - 3 зубки;
• сир твердий - 200 г;
• сир плавлений - 100 г;
• майонез - 2 ст. ложки;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• перець і сіль.

приготування

1. Філе промийте, розріжте на великі шматочки. Прикрийте плівкою і відбийте.
2. Замаринуйте м`ясо в суміші рослинного масла і улюблених спецій, перцю. Залиште на 1 годину.
3. Натріть плавлений сир, додайте до нього пропущений через прес часник і майонез, перемішайте.
4. Очистіть і наріжте кільцями цибулю, викладіть його на дно чаші мультиварки.
5. Викладіть куряче філе, зверху - суміш з майонезу і сиру.
6. Посипте тертим сиром.
7. Готуйте в режимі випічки 40 хвилин.

М`ясо по-французьки з грибами в мультиварці

Вам будуть потрібні:

• свинина - 500 г;
• картопля - 500 г;
• гриби - 500 г;
• цибуля - 4 головки;
• сир - 200 г;
• помідори - 2 шт .;
• майонез - 2 ст. ложки;
• сіль і перець.

приготування

1. М`ясо наріжте великими шматочками, відбийте, присолите і поперчіть.
2. На дно чаші викладіть свинину.
3. Поверх розподіліть 2 цибулини, нарубані кільцями.
4. Викладіть очищений і нарізаний кільцями картопля, присолите, змастіть майонезом.
5. Гриби промийте, обсушити, обсмажте з цибулею до готовності. Викладіть на шар картоплі.
6. Наріжте кільцями помідори, укладіть зверху.
7. Присипте тертим сиром, готуйте 1 годину в режимі «Випічка».

Наші рецепти допоможуть вам приготувати м`ясо по-французьки в мультиварці Панасонік, Редмонт, Паларіс або будь-який інший. Ваші страви вийдуть апетитними і смачними!