Як приготувати сьомгу

Коли ми вирушаємо в магазин, то в рибному відділі наші очі просто розбігаються, адже там завжди є величезна кількість різноманітних видів риб, кожен з цих продуктів має індивідуальні корисними властивостями.

Відео: Як приготувати сьомгу в духовці. Соковита сьомга в духовці від Івана!

Як приготувати сьомгу

Щоб допомогти вам трохи розібратися, в цій статті ми розповімо вам про один вид риб, а саме, про сьомги, її корисні властивості і різноманітні способи приготування.

Відео: Сьомга Страви із сьомги Як приготувати сьомгу в духовці

Всі знають, що в рибі міститься дуже корисна для людини Омега-3 кислота. Вона необхідна нам для зміцнення артерій і судин, правильної роботи головного мозку, а також ця кислота активно знижує рівень холестерину в нашій крові. Сьомга в кілька разів перевищує відсоток вмісту цих кислот, ніж інші риби. При цьому потрібно пам`ятати, що калорійність сьомги зовсім невелика, так що, якщо ви сидите на дієті, то споживання сьомги - відмінний варіант для вас, так як ця риба багата на різноманітні вітаміни, мінерали та іншими мікроелементами.

Коли ви купуємо будь-який продукт, то з`являється резонне питання: як краще його приготувати? У цій статті ми наведемо для вас кілька простих рецептів приготування цієї риби - сьомги. Якщо на вашому столі рідко присутні морепродукти, неодмінно виправте цю помилку.

Отже, перша страва з сьомги, яке ми пропонуємо вам приготувати - суп.

Як приготувати суп з сьомги

Для приготування супу з сьомги необхідно:

• філе сьомги
• Зелена цибуля
• морква і картопля - кожного з овочів по 100 грамів
• лимон
• кріп
• 50 грамів томатів

Відео: Як приготувати сьомгу малосольного будинку

Рецепт приготування супу з сьомги

1. Спочатку необхідно приготувати бульйон з потрухів сьомги, заготовлених заздалегідь. Натріть моркву на крупній тертці і обсмажити її в олії на сковороді.
2. Наріжте цибулю кільцями, томати - на шматочку, додайте до моркви і продовжуйте обсмажування, але вже всіх овочів разом.
3. Картоплю наріжте дрібними кубиками, опустіть в бульйон і варіть до напівготовності. Коли бульйон закипить, покладіть туди обсмажені заздалегідь овочі та філе сьомги. Потім варите до готовності і тих складових на повільному вогні. Готовий суп перед подачею на стіл необхідно прикрасити скибочками лимона і гілочками кропу.

Як приготувати запінені в фользі сьомгу з рисом, яблуками і родзинками

Для того щоб приготувати дане блюдо, вам необхідний такий список продуктів:

• 2 ложки родзинок
• 600 грамів філе сьомги
• 2 яблука середнього розміру
• 400 грамів рису
• ложка лимонного соку
• 100 грамів вершкового масла і зелень на ваш розсуд і смак

Відео: Дуже смачна РИБА (СЬОМГА) в духовці, соус белий.Что приготувати на вечерю швидко

Рецепт приготування запеченої у фользі сьомги з рисом, яблуками і родзинками

1. Отже, перед тим, як приготувати основне блюдо, вам потрібно зробити так званий вершковий твердий соус. Зніміть цедру з лимона, а з його м`якоті відіжміть сік.
2. Вершкове масло збивайте з соком, цедрою і зеленню, яка вам подобається, наприклад, з петрушкою або кропом. Цю суміш вам потрібно викласти на харчову плівку, скачати в своєрідний рулон і покласти в морозилку. Потім поріжте яблука на маленькі кубики, очистіть їх від шкіри і насіння, а потім змішайте їх з рисом і родзинками, підготовленими раніше. На фольгу, заздалегідь змащену маслом, покладіть шар рису, зверху - шар сьомги. Ретельно загорніть суміш в фольгу і покладіть у форму для запікання, яку потрібно розмістити на 25 хвилин в духовку, заздалегідь нагріту до 180 градусів Цельсія.
3. Перед подачею на стіл вам необхідно змастити кожен шматок філе твердим соусом, який чекав вас в морозилці. При бажанні цей рецепт підійде і для смаження на сковороді, з тією лише різницею, що рис вам доведеться відварювати окремо і подавати з сьомгою вже безпосередньо до столу.

Як приготувати сьомгу в пароварці

Якщо ви не любите смажену їжу, то радимо вам готувати сьомгу в пароварці.

1. Перед тим, як варити сьомгу, її потрібно ретельно підготувати: розморозити, промити, очистити від шкірки, вийняти кістки (якщо ви віддаєте перевагу цілу рибу, а не філе), а потім порізати на маленькі шматочки.
2. Кожен з шматочків потрібно поперчити з кожного боку, а потім вимочити в соєвому соусі - це додасть рибі дуже пікантний і оригінальний смак.
3. Викладайте рибу в пароварку, зверху прикрашайте шматочками лимона, а потім варіть протягом 15 хвилин. Таку рибу найкраще подавати зі свіжими овочами.

Приємного вам апетиту!