Кавово-чайні пригоди пенанг

Привіт, дорогі читачі і передплатники. Скажіть, що ви найбільше любите - чай або кава? Особливо вранці. Коли ще сонно йдеш на кухню, вмикаєш чайник і чекаєш, коли ж він закипить. А тим часом відкриваєш холодильник і з інтересом вивчаєш вміст. Раптом з`явилося щось смачненьке за ніч &# 128578;

А коли чай завариться, то п`єш його маленькими ковточками і смакуєш ці кілька дорогоцінних хвилин. Не забуваємо про вкусняшку. Я готую з подрібненого обсмаженого арахісу, свіжого банана, трохи вівсяного толокна, меленої кориці і меду. У невеликій тарілці розминаю банан і додаю решту інгредієнтів. Повинна вийде густа маса, з якої ліплю кульки. Обвалюють їх в кокосовій стружці. Виходить щось на зразок цукерки. Спробуйте, це дуже смачно. До речі, запозичила цей рецепт у Сироїд. Вони ще ті ласуни і у них багато всяких сироедческіх солодощів.

Ось і зараз на столі стоїть чашка свіжого чаю. І дивлячись на неї, я згадую про місто і мої кавові відкриття. Звідти я дізналася, що буває ще й білий кави. Але про все по порядку.

Пенанг знаходиться в Малайзії. Точніше це великий острів, до якого можна дістатися тільки поромом або по довгому мосту. Туди ми приїхали отримувати одноразову візу і затрималися на три дні. Ну що ще там робити, як не ходити по вулицях, дізнаватися чим займаються місцеві і що продають. Місто цікаве своєю багатонаціональністю. Китайські квартали уживаються з індуськими, малайськими, європейськими. Недарма це місто називається музеєм під відкритим небом.

Відео: ч.225 - Чай і Кава з тортиком (Richard # 39; s Coffee And Tea Mod) - Огляд мода для Minecraft

Ми жили в цікавому автентичному гестхауса Kimberley House, розташувався в китайському кварталі. Прокидалися приблизно в 7 ранку і йшли снідати. Благо кафе розташовувалося в сусідньому будинку.

До сих пір згадую цю чайну церемонію. Невеликі столики, аромат від рисових булочок з найрізноманітнішою начинкою, невеликі туескі з міні-пельмешками. І незрівнянний зелений чай. Тут треба було залишитися ще на тиждень, щоб все розкуштувати.

Все подається гарячим з пилу-жару. Рознощик штовхає перед собою візок, що представляє собою пересувний підігрівач їжі.

А всередині найрізноманітніші смаколики китайської кулінарії. Вибереш «методом тику» що сподобалося, принесуть чайник зеленого чаю і 4 невеликих чашки в гарячій воді.

Почекаєш, поки чай дасть аромат і розкриє свій смак. Потім наливаєш в чашки. Поки п`єш з однієї чашки, в інший напій поступово остигає. Так сидиш і до нестями закоханий. А коли чай закінчиться, то можна спокійно долити ще водичку і блаженство триває.

Всякі незрозумілі смакоту. Щоранку замовляли щось новеньке. Як в рекламі відчуваєш «вибух нового смаку» &# 128578;

Ми по годині снідали в цьому кафе. Начебто небагато зовсім візьмеш. Але ця некваплива атмосфера чаювання якось непомітно втягувала нас в цей процес. Тільки через це я б повернулася в Пенанг ще раз. Після такого чаювання всі проблеми кудись йдуть. І здається, що випила не чай, а якийсь еліксир енергії, щоб жити далі.

Ось такий милий дедулечка сидів вранці в кафешці. А може дійсно хороший чай продовжує життя. Як ви думаєте?

Звичайно після декількох таких смачних сніданків у мене відразу виникло питання: «Де продається такий напій?». Стали шукати і ось що знайшли.

Білий кави. Де він росте?

У Малайзії фаворитом серед напоїв є Пенангскій білий кави (Penang white coffee). Це суміш розчинної кави, цукру і сухих вершків. На смак кави дуже м`який, ніжний і набагато смачніше, ніж Нескафе. Найчастіше його п`ють холодним, так льоду побільше додають. У таку спеку тільки це і рятує.

На ринках продають готові пакетики кави з різними добавками - кокосом, імбиром, дуріаном, шоколадом та інше-інше.

Якщо хочете спробувати його смак, то рекомендую зайти в магазинчик Ban Heang.

Тут можна продегустувати не тільки каву, але і різні ласощі: печеньки, засушені фрукти та горіхи в цукрі.

Їх там так багато варіантів, що можна і гарненько об`їстися ними поки поробиш &# 128521;

Ми так пару раз заходили в цей магазинчик. надегустіровалісь вдосталь &# 128578;

Відео: Кулінар 2. Серіал. 6 Серія. StarMedia. екшн

Ще ми знайшли оптовий магазинчик, який торгує і в роздріб.

Ціни дешевше рази в два, вибір більший.

Прикупили білий кави без цукру і простий мелений. Одного саше нам вистачало на дві чашки.

Магічний чай 5-річної витримки

Як писала, в Пенанге ми оселилися в китайському кварталі. А який китаєць без чаю? Асортимент в деяких магазинах був реально величезний! Є розсипний, в брикетах і колами.

Чай пуер продається на вагу.

Зайшли в один магазинчик. Дивимося, як в музеї на стіні висять кола чаю, а за два мужика сидять і чай ганяють. Один з них виявився господарем цього магазину. Він нам провів цілу лекцію про те, що чай як вино - чим старше, тим напій дорожче і ексклюзивним.

Найдорожчим ми бачили коло за 85 рм (приблизно 1100 руб). От блін мистецтво продажу - продати сушену траву дорожче, ніж хороше вино. А трохи поламати або зробиш вигляд, що йдеш. Так відразу ціну починають знижувати. Зменшив вартість до 60 рм, але ми все одно не купили. Хоч спробувати б дав за таку ціну.