Користь і шкода бразильського горіха

Плоди дерева Бертоллета славляться своїм оригінальним горіховим смаком і цінними корисними властивостями і, не дивлячись на те, що ботанически вони не є горіхами, ми їх знаємо під назвою бразильський горіх.

Відео: Користь бразильського горіха

Бразильський горіх - продукт, багатий різноманітними мікроелементами: кальцієм, цинком, міддю, селеном, магнієм, калієм, фосфором, натрієм. Не менш широкий і вітамінний ряд цього плоду, в ньому містяться вітаміни С, D, Е, пантотенова і фолієва кислоти, найцінніші вітамінні речовини, які відносяться до групи В: тіамін, рибофлавін, холін і ніацин. Також горіх містить бетаїн, аргінін (найважливіша амінокислота, яка регулює згортання крові). Вживання бразильського горіха корисно не тільки для дорослих, а й для дітей.

Чим корисний бразильський горіх?

Користь бразильського горіха для здоров`я надзвичайно висока, плоди горіха складаються на дві третини з жирів, причому основна частина це ненасичені жирні кислоти, що сприяють очищенню крові від холестерину. подібно кешью і волоських горіхів, бразильські володіють високим вмістом протеїнів і клітковини. Клітковина незамінна для кишечника, покращує його роботу, посилює перистальтику, сприяє очищенню організму.

Селен, що входить у великій кількості до складу бразильського горіха, надає профілактичну дію на виникнення і розвиток онкологічних захворювань кишечника, грудей, передміхурової залози, легень. Щоб отримати добову норму селену досить з`їсти 1-2 горіха. Вступники з горіха корисні речовини допомагають організму справитися з депресією, стресами, буквально заповнюють життєву енергію.

Наявність найважливішою амінокислоти - метіоніну, сприяє кращому засвоєнню селену і сприяє виробленню антиоксиданту глутатіону. Найважливішими функціями глутатіону є зміцнення імунітету і боротьба з вільними радикалами.

Вживання в їжу бразильських горіхів дуже обгрунтовано при хворобах щитовидної залози, серцево-судинної системи, при атеросклерозі і катаракті. У плодах горіха містяться корисні речовини, що забезпечують поліпшення метаболізму, нормалізацію рівня цукру в крові, що допомагають боротися з хронічною втомою. З`їдені 1-2 бразильського горіха, незважаючи на високу енергетичну цінність, принесуть велику користь для краси і чистоти шкіри. До слова сказати, калорійність бразильського горіха досить висока - 698 кал на 100 м

Однак і для бажаючих позбутися зайвої ваги бразильський горіх - відмінний продукт і суцільна користь, адже в його складі є велика кількість потрібних для м`язової тканини амінокислот, що дивно, цей горіх сприяє спалюванню жирових відкладень, впливаючи лише на набір м`язової маси.

Чи правда, що бразильський горіх шкідливий?

Шкода бразильського горіха складається в зловживанні кількістю з`їдених плодів, тоді більшість корисних властивостей продукту «зникнуть», а залишаться лише шкідливі. Двох горішків на добу, на думку досвідчених лікарів-дієтологів, цілком достатньо для людського організму, який в даному випадку отримає необхідну порцію вітамінів і поживних речовин.

Як і будь-який інший продукт, бразильський горіх несе в собі не тільки користь, але і шкоду. Основними протипоказаннями до вживання бразильського горіха є алергічні реакції або індивідуальна непереносимість.

В оболонці бразильського горіха містяться речовини, що сприяють розвитку раку печінки - афлатоксини. Тому в продажу зустрічаються найчастіше очищені горіхи, а на продаж горіхів в оболонці буде відповідним чином обмежена. Крім того, в продукті є невелика кількість радіоактивних речовин - барію і радію, тому не варто захоплюватися поїданням бразильських горіхів у великій кількості.