Редис - користь і корисні властивості

Редис - найперший овоч, що з`являється навесні на прилавках магазинів. Після довгої зими і відсутності в меню достатньої кількості вітамінів, цим коренеплодом із задоволенням ласують як дорослі, таки і діти. З нього готують всілякі салати і холодні супи, рідше гасять і навіть смажать. В їжу придатні також і листя редису. Бадилля можна додавати в окрошку, борщ або салати.

Відео: Редиска корисні свойства.Чем корисна редиска

Спочатку редис був дрібні, невдалі плоди редьки, які просто викидали. Однак з часом з них вивели особливу культуру, яка відрізнялася від редьки не тільки розмірами, а й більш ніжним і приємним смаком, що містить менше гіркоти. Яскраво-червоні бульби були названі редискою. Сучасні вчені вивели безліч сортів овоча, тому, сьогодні у продажу можна зустріне коренеплоди самих різних кольорів і форм, але всі вони однаково смачні і корисні.

Чим корисний редис

Такий простий і, здавалося б, нічим не примітний овоч, як редис, насправді має в своєму складі безліч речовин, корисних для організму. Він багатий залізом, магнієм, фосфором, натрієм, калієм, кальцієм, вітаміном РР, С і вітамінами групи В. Крім цього в плодах редиски високий вміст білка, клітковини, ефірних масел і ферментів. Також в них є цукор і жири, але, не дивлячись на це, калорійність овоча дуже мала - всього 15 калорій в ста грамах.

Особливо варто відзначити зелень редиски, оскільки в ній є багато фолієвої кислоти. Ця речовина дуже корисно для жінок, особливо вагітних, оскільки сприяє правильному розвитку плода.

Редис з успіхом можна використовувати для боротьби з весняним авітамінозом. З`ївши всього 250 грам його плодів, можна забезпечити організм денною нормою аскорбінової кислоти. Він підвищує імунітет, успішно бореться з простудними захворюваннями, знижує вміст цукру в крові і збільшує рівень гемоглобіну. Клітковина, яка присутня в овочі, налагоджує обмінні процеси, сприяє виведенню «поганого» холестерину і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Такі властивості редису роблять його незамінним продуктом для людей, що мають проблеми з вагою, що страждають на цукровий діабет, подагру і багатьма іншими захворюваннями.

Часто редиску рекомендують вживати для підтримки хорошого стану серця і судин. Вона надає антибактеріальний ефект і навіть здатна допомогти в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Особливо добре овоч діє на новоутворення у молочній залозі, яєчниках, товстій кишці і простаті. Він уповільнює процеси в пухлинах і пригнічує їх ріст.

Крім того користь редису полягає в його жовчогінну ефекті і здатності знімати набряки. Він ефективно очищає жовчний міхур і печінку, допоможе вивести камені і послужить прекрасною профілактикою їх утворення. Також овоч буде корисний при запорах, радикулітах і мігрені.

Чим може нашкодити редис

Не дивлячись на те, що редис корисний при багатьох проблемах з організмом, вживати його рекомендується далеко не всім. В першу чергу від овоча слід відмовитися людям, що страждають від виразок, так як навіть невелика його кількість може привести до серйозних загострень. Доведена шкода редиски для тих, хто має проблеми зі щитовидною залозою. В цьому випадку зловживання коренеплодом може привести до утворення пухлини. Крім того у вживанні редиски варто проявляти обережність при загостреннях захворювань жовчного міхура, дванадцятипалої кишки і печінки.