Редька зелена: користь і шкода. Чим корисна редька?

Зміст статті:

1. Редька зелена: користь і шкода
2. З точки зору хімії
3. Редька зелена: корисні властивості
4. Шкода зеленої редьки і протипоказання

Редька зелена: користь і шкода

Редька, незалежно від виду - непоказний пройдуть, який не можна ні сквасіть, ні законсервувати. Він придатний тільки для приготування салату. Правда, якого салату! У поєднанні з тертим селерою та морквою, сметаною (можна взяти і соняшникова олія) ви отримуєте супер вітамінізоване блюдо.

З точки зору хімії

Користь зеленої редьки величезна, оскільки до її складу входять такі вітаміни як РР, А, B6, С, В1, В, а також лізоцим, залізо, каротин, кальцій, пантотенова кислота, клітковина, амінокислоти, глікозиди, калій, органічні кислоти, ефірні масла, фосфор, мінеральні речовини, сірка і т.д. Саме завдяки такому багатому хімічному складу і пояснюється користь зеленої редьки для людського організму. До того ж калорійність овоча становить всього 35 ккал на 100 г коренеплоду.

Редька зелена: корисні властивості

Корисність овоча воістину неоціненна. Так вона сприяє підвищенню імунітету, благотворно впливає на стан зубів і кісток. Використання редьки допомагає позбутися і від захворювань жовчного міхура, жовчовивідних шляхів (наприклад, холециститу, що протікає в хронічній і гострій формах, жовчної коліки).

Вона допомагає в очищенні організму від шлаків і токсинів, нейтралізує отрути і сприяє їх виведенню з організму. Завдяки великому вмісту клітковини коренеплід допомагає вивести з організму надлишки холестерину. Саме тому даний коренеплід часто рекомендують використовувати для профілактики атеросклерозу. Також редька при вживанні в невеликих кількостях може благотворно вплинути на кишечник і позбавити від запорів.

При вживанні редьки в їжу можна помітити, що під час трапези вам постійно хочеться їсти не дивлячись на те, що з`їдено вже досить багато. Справа в тому, що овоч сильно впливає на травну систему і збуджує апетит.

Ще однією перевагою зеленої редьки є профілактика цукрового діабету, оскільки вона нормалізує вміст цукру в крові.

Редька добре себе зарекомендувала при лікуванні застуди і захворювань дихальної системи, таких, як бронхіти, пневмонії, запалення легенів. Її сік також можна використовувати як жовчогінний засіб і як прекрасний помічник при лікуванні таких захворювань, як застарілий радикуліт, недокрів`я, серцева аритмія, коклюш.

Солі калію, які містяться в коренеплоди корисні для тих, хто страждає серцевою недостатністю, оскільки вони не тільки знижують тиск, але і зміцнюють серцевий м`яз. Вітаміни B1 і B6 необхідні для росту і відновлення тканин, а також регулювання ендокринної та нервової систем. За рахунок великого вмісту заліза відбувається поліпшення кровотворних процесів в організмі людини.

А для тих, хто стежить за своєю фігурою зелена редька просто знахідка, оскільки низькокалорійна і нормалізує обмінні процеси в організмі. Овоч прекрасно поєднується з селерою, яблуком авокадо, солодким перцем, зеленню, огірками, так що ви з легкістю можете приготувати собі смачний салатик, який не тільки наситить ваш організм вітамінами, але і допоможе звільнити його від надлишку жирових відкладень.

Вживати зелену редьку можна не тільки в якості їжі, але і як зовнішній засіб. Так, наприклад, натерту редьку можна застосовувати як компрес при невриті, радикуліті і ревматизмі. Нетрадиційна медицина і зовсім рекомендує використовувати коренеплід при лікуванні подагри і захворюваннях суглобів. Для цього необхідно просто перевести в кашоподібна стан і втерти в хворе місце.

Шкода зеленої редьки і протипоказання

Незважаючи на всю користь зеленої редьки, у даного овоча є і негативні сторони. Вірніше, протипоказання до застосування. Так, овоч не можна застосовувати в їжу людям, з проблемами печінки, шлунка (такими, як ентероколіт, гастрит), запаленням товстої і тонкої кишок, нирок (тільки не у випадку утворення каменів), деякими хворобами серця, виразці дванадцятипалої кишки і шлунку, а також тим, у кого проблеми з підвищеним газоутворенням.

Якщо ви сумніваєтеся в тому, чи можна вам їсти зелену редьку чи ні, поекспериментуйте: просто з`їжте невелику кількість і простежте за реакцією. Якщо все в порядку - можете насолоджуватися смачним і вітамінізованим блюдом з неї.

Окремо варто згадати про вагітність. У такий період, не дивлячись на корисні властивості зеленої редьки, використовувати її у великій кількості можна. Справа в тому, що в овочі міститься велика кількість ефірних масел, здатних спровокувати виникнення тонусу матки, що може призвести до переривання вагітності. Редьку в основному рекомендують для лікування кашлю. Але в період виношування дитини її сік найкраще замінити маслом мирти, сосни, м`яти, лепехи або ж рожевим маслом.

Недоліком зеленої редьки є неприємний запах. Вірніше не запах самого коренеплоду так такого, а запах після його вживання, що виділяється в результаті газоутворення. Саме тому редьку рекомендується їсти тільки якщо ви не плануєте виходити на вулицю.