Редиска - корисні властивості і протипоказання

• Редиска - корисні властивості для організму
• Редиска - користь для здоров`я
• Лікувальні властивості редиски
• Редиска - корисні властивості для жінок
• Корисні властивості редису при діабеті
• Редиска - шкода і протипоказання
• Як вибрати редиску

Добрий день друзі! Можливо, я надто цікава, але мені завжди хочеться дізнатися цікаві факти про продукти, які я їм. Сьогодні розповім про редисці, про її користь і шкоду для здоров`я організму, інших лікувальних і корисних властивостях, незвичайному святі присвяченому знайомому всім овочу і познайомлю з деякими рецептами приготування салатів.

Це один з перших овочів, який дозріває в наших городах і з`являється на столах після тривалої зими. Саме в цей час організму потрібна велика кількість вітамінів. І перша редиска прекрасно заповнює дефіцит.

Правильніше називати редиску редискою, але ми так звикли. А між тим слово «редис» походить від латинського «радікс» і означає воно корінь. І правда, найбільш цінний і смачний у редиски його коренеплід. Це своєрідна скарбничка, в яку рослина складає всі корисні властивості.

Вважається, що батьківщиною редиски є Середня Азія, там вона відома вже чимало століть. Європа розсмакували овоч в кінці XVI століття і першими це зробили французи. У нас, в Росії, про редисці дізналися тільки на початку XX століття, коли цар Петро I привіз коренеплід з Амстердама, але тепер це одна з найбільш шанованих овочевих культур.

А ось в Стародавній Греції овоч шанували і навіть приносили в жертву Аполлону, підносячи редис на золотій тарелі. Знали в давнину і про лікувальні властивості овоча, римський історик Пліній і вчений Гален радили вживати редис при хворобах нирок, кровохаркании і для поліпшення апетиту.

У Мексиці, в місті Оахака, вже дуже давно щорічно проводиться цікавий свято, називається він «Ніч редисок», таких у всьому світі немає ніде. І походження його йде в давні століття. У пору завоювання Америки конкістадорами, землю, на якій був побудований місто, відвоював у місцевого вождя Монтесуми знаменитий конкістадор Ернан Кортес. Земля була мізерною, посушливій, засіяної каменюками, і тоді мешканці міста вирішили засадити їх самої невибагливої культурою - редискою.

На диво всім, редис виріс, але проростаючи крізь кам`янистий ґрунт, коренеплоди вийшли кострубатими. Уважні городяни помітили, що редис схожий на різні фігурки. І почали змагатися між собою, у кого фігурка веселіше. Перемагав володар найбільш хитромудрі коренеплоду.

Деякий час по тому, коли землю навчилися правильно обробляти, і редис виростав гладким і красивим, селяни занудьгували. Вони знову нанесли каміння на грунт і почали проводити веселий конкурс щорічно.

Редиска - корисні властивості для організму

• У маленькому пучку редису міститься половина добової норми вітаміну С, причому, чим темніше коренеплід, тим його більше. Іншими вітамінами овоч теж може похвалитися з повним правом: в його складі вітаміни численної групи В, рібофлабін, тіамін, нікотинова і саліцилова кислота.
• До складу коренеплоду входить вода (у великій кількості), білки, вуглеводи і зовсім небагато жирів. Користь вашому організму принесуть природні мінерали - фосфор, магній, кальцій, залізо і калій, яких теж чимало в редисці.
• Особливо цінними є в редисці солі калію, так як вони мають антисклеротичну дію, регулюють процеси обміну і зміцнюють серцевий м`яз. Калію в редисці багато: на кожні 100 гр. овоча припадає приблизно 250 мг., практично стільки ж, що і в капусті.
• Дуже корисною робить редиску клітковина, нормалізує вміст холестерину, виводить шкідливі речовини з організму, знижує вагу. У редисці ви знайдете пектини, теж необхідні для здоров`я і приносять користь організму.
• За змістом пектину коренеплід займає провідне місце серед інших овочів. При взаємодії з водою, вони поглинають з кишечника непотрібні йому речовини і легко виводять їх.
• Завдяки своїм корисним речовинам, редис володіє прекрасним антибактеріальну дію, чому сприяє великий вміст в овоче натуральних природних фітонцидів.
• Можливо, ви не знаєте, але лікувальними властивостями володіє також і бадилля редиски. Тому в їжу можна використовувати не тільки корінці овоча, але і вершки (молоді). Вони також багаті мікроелементами і вітамінами. Листя редиски додають в окрошку і салати, готують щі, в старовину їх гасили, як звичайну капусту.

Редиска - користь для здоров`я

Не упускайте можливості в сезон поїсти редиски від душі, друзі! Налягайте на прекрасний овоч, якщо у вас немає для цього протипоказань. Організм скаже вам велике спасибі.

1. Вживання редису в їжу зміцнює імунітет, під час простудних захворювань ви будете найбільш захищеними від них.
2. Завдяки клітковині редиска поліпшить роботу кишечника, виведе токсини. Крім цього, коренеплід має здатність розщеплювати жири, що сприяє схудненню.
3. Але є і підводний камінь для тих, хто намагається знизити вагу. У редисці міститься ефірне масло, що сприяє великому виділенню ферментів, що розщеплюють їжу, а це підвищує апетит.
4. Регулярне вживання редиски допоможе жовчному міхурі, очистить його, поліпшить роботу печінки, запобігає утворенню піску або каменів. Міститься в овочі ефірне гірчичне масло виведе вже утворилися дрібні камінчики.
5. Обмороження, удари. Корисні властивості редиски здатні усувати наслідки при обмороженні, допомагати при ударах.
6. При вагітності. Жінкам, які очікують дитину, редис теж корисний. У його складі містяться речовини, які беруть активну участь в побудові клітин плоду.
7. Годуючим матусям теж не зашкодить вживання салатів з коренеплоду, так як це збільшує кількість молока.
8. Останні дослідження японських вчених довели, що міститься в редисці антоцианин здатний знизити розмноження ракових клітин.
9. Головний біль, мігрень. Завдяки своїм лікувальним властивостям, коренеплід допоможе при цих недугах, швидко зніме хворобливі відчуття.
10. Також корисна редиска при таких захворюваннях, як радикуліт, подагра та інші захворювання суглобів.

Лікувальні властивості редиски

Пропоную вам кілька рецептів народної медицини для лікування недуг.

1. Застуда. Змішайте в рівній кількості сік редиски, цибулі та меду. Почніть приймати з самого початку захворювання по 20 мл. три рази на день і хвороба дуже швидко відступить.
2. ГРЗ. Ще один корисний рецепт при застуді. Змішайте сік моркви, селери і редиски, приймайте по 100 мл. до їжі.
3. Мігрені і головні болі. Втирайте кілька крапель соку редиски в віскі і перенісся.
4. Захворювання суглобів, радикуліт. Потріть овоч і накладіть м`якоть на хворе місце. Тримайте скільки витримаєте, але терпіти сильне печіння не потрібно, інакше на шкірі виникне роздратування.
5. Камені в нирках або жовчному міхурі. Зробіть напій із соку 3 редисок і 100 мл. червоного вина. Збийте, щоб добре розмішати. Розділіть на три порції.
6. Синусит на тлі інфекції. Приймайте напій із суміші соків огірка, редиски і солодкого перцю. Сік кожного овоча беріть в рівній кількості. Випивайте до їжі по 100 мл.
7. Запор. Тут теж допоможуть корисні властивості редиски. Пригадується бадилля коренеплоду, точніше, її настій. Приготувати його нескладно: порубати бадилля і 1 столову ложку її залийте окропом. Після настоювання протягом години пийте через 20 хвилин після їди.
8. Гематоми. Щоб синяк або гематома пройшли швидше, зробіть спиртову настойку редиски. Прикладайте в ушиби на півгодини.

Чи знаєте ви, друзі, що дайкон, чорна і зелена редьки - це теж майже редис, але більшого розміру і іншого виду? Нижче я познайомлю з їх корисними властивостями і стравами, які можна приготувати:

 Чорна редька - користь і шкода.

Страви з чорної редьки.

Чим корисний дайкон.

Зелена редька - корисні властивості.

Салат із зеленої редьки з м`ясом. 

Редиска - корисні властивості для жінок

Хочете покращити колір обличчя? Їжте побільше редиски. Багато жінок застосовують корисний овоч для догляду за собою. Особливо полюбився він тим, хто має сухий тип шкіри обличчя.

• Сік редису для сухої шкіри. Чудово зволожує і робить її еластичною. Використовуйте сік замість лосьйону для протирання шкіри.
• Маска з редису. Шкіра стане ніжною, м`якою, покращиться її колір. Натріть коренеплід на тертці і нанесіть кашку на 15 хвилин.
• Благотворно вплине на стан шкіри маска з кашки редиски і сметани. За бажанням, для кращого ефекту додайте жовток або молоко. Наноситься приблизно на 10 хвилин.
• Користь редиски для жінок полягає в її відбілюючих властивості. Підходить для будь-якого типу шкіри. Прекрасно отбеливаются пігментні плями, веснянки. Для маски змішайте м`якоть огірка, редиски, зелені петрушки (її порубати дуже дрібно), плюс сметана. Нанесіть товстим шаром на обличчя, потримайте хвилин 15 - 20 і змийте як звичайно.
• Жирна пигментированная шкіра. Змастіть шкіру кремом і зверху накладіть порізану кружальцями редис. Через 20 хвилин кружечки зніміть і протріть шкіру молоком.
• Поживна маска. Змішайте редис (натріть його), чайну ложку крохмалю і влийте 5 - 6 крапельок рослинного масла. Ця суміш накладається на 10 хвилин.

Увага! Будьте обережні - сік редиски не повинен потрапити в очі. Якщо це трапиться, негайно промийте водою.

Корисні властивості редису при діабеті

Для діабетиків, редис - овоч цілком безпечний. До того ж, в ньому містяться речовини, що призводять рівень цукру в норму. Для тих, хто не страждає даними серйозним захворюванням, овоч стане хорошою профілактикою хвороби.

Редиска - шкода і протипоказання

Існує ряд захворювань, при яких є протипоказання до вживання редиски. Особливо, якщо хвороба знаходиться в стадії загострення, можна нанести здоров`ю організму непоправної шкоди, замість користі.

З обережністю їжте редис при:

• Захворюванні кишечника. Це ентероколіт, гастрит, виразка.
• Метеоризм.

Інфаркт або інсульт.

Гіпотиреоз, при якому знижена вироблення гормонів щитовидки (при інших захворюваннях щитовидної залози редис не зашкодить здоров`ю

Як вибрати редиску

У виборі коренеплоду немає нічого складного. «Правильний» редис завжди щільної структури, гладкий, рівномірно забарвлений. Зверніть увагу на бадилля - вона не повинна бути млявою, це говорить про те, що коренеплід застарий і користі вам від нього буде небагато.

• Редис повинен бути без пошкоджень, чорних вкраплень.
• Довго зберігати овоч не слід, навіть в холодильнику, тому постарайтеся вжити його в їжу протягом трьох днів.

Підготувала для вас пізнавальне відео про користь і шкоду редиски, сподіваюся, що вам буде цікаво, дорогі мої. Будьте здорові, завжди рада зустрічі з вами. З любов`ю ... Галина Некрасова.