Що приготувати на стіл в рік півня

Так як 2017 рік, це рік Вогняного Півня, то рекомендується утриматися від страв, в рецептуру яких входить курка. За давнім повір`ям, якщо вживати в їжу символ року, то можна накликати чималу біду, і удача відвернеться від людини на весь поточний рік. Наскільки істинно таке твердження, довідатися про нього заздалегідь важко, але краще не випробовувати долю і просто подумати над альтернативними варіантами, хоча курка - Один із самих бюджетних продуктів, без якого важко обійтися.

Отже, все Приготування столу за класикою починається з планування салатів і закусок.

Якщо планується велика кількість гостей, то рекомендується зробити порції більшого обсягу, а не винаходити величезна кількість нових страв. Таким чином можна заощадити час і інгредієнтів доведеться купувати набагато менше.

Якщо в майбутньому році хочеться чогось неординарного і нового, то такі рецепти як Олів`є або оселедець під шубою краще не готувати, хоча саме ці два рецепти найчастіше і асоціюються з цим святом.

В першу чергу, варто розглянути такий варіант, як приготування домашньої інтерпретації знаменитого салату Цезар.

• • Так як найпоширеніший варіант цієї страви все-таки містить курку, то її можна замінити креветками, що анітрохи не зіпсує смаку. Навпаки, ймовірно, що не кожна людина мала можливість спробувати такий варіант популярного страви.
• • Для того, щоб заощадити кошти, не варто укладати в салат креветки в цілісному вигляді. Кожну можна порізати на кілька частин, і тоді такого продукту в дійсності додавати у великій кількості не потрібно.
• • Замість класичного варіанту салату, можна взяти пекінську капусту. За вартістю вона не сильно дешевше, ніж салат Романо, але за обсягом її набагато більше, а смакові якості так само не постраждають.
• • Ключовим у цьому блюді є соус, але для його приготування за всіма правилами потрібно багато часу і техніки.
  Навіщо ускладнювати собі життя, якщо практично в кожному супермаркеті за недорого можна знайти вже готовий варіант? На крайній випадок можна використовувати горезвісний майонез, який просто зробить блюдо важче.
• • Ще одну деталь, яку варто відзначити, це Приготування сухариків. Звичайно, можна купити і готові, але щоб внести додаткову родзинку, можна посмажити сухарики на часниковому маслі, додати прованські трави, чебрець і базилік. Потім перекласти їх на серветку щоб прибрати зайве масло і порізати в салат. Нотка Італії та Середземноморської кухні тільки додасть родзинку страві.

Що стосується гарячого блюда, то тут настільки велика кількість варіацій, що вибрати часом просто неможливо, насправді необхідно відштовхуватися від уподобань сім`ї, але є варіант страви, який не тільки сподобається абсолютно кожному гостю, але і наситить його дуже швидко.

блюдо називається Каннелоні під соусом бешамель. Якщо раніше Каннелоні потрібно було самостійно готувати, то зараз продається готовий варіант, хоча він обійдеться досить дорого. Але при використанні цієї страви можна в принципі заощадити на кількості їжі, тому такий вибір вимагає уваги.

каннелоні - На російський лад це велика макаронина, яку можна фарширувати, так як вона зроблена з більш щільного тіста і не порветься при правильній готуванні. Гідність такого блюда полягає в тому, що начинку можна вибирати абсолютно будь-яку.

• • Якщо планується готувати Каннелоні з соусом бешамель, то для начинки найкраще використовувати фарш яловичина зі свининою.
• • Не варто забувати, що попередньо фарш обов`язково потрібно обсмажити і довести до повної готовності.
• • Ще одна корисна порада: не варто заповнювати Каннелоні начинкою занадто рясно, так як це все таки різновид продукту з тіста, що вже говорить про поживність страви.
• • Перед гасінням, соус повинен повністю покривати Каннелоні щоб вони вийшли соковитими.
• • Другий варіант начинки - це сир із зеленню, правда такий варіант краще використовувати як гарячу закуску.