Швидкі закуски - рецепти святковий на стіл

• Рулетики з огірків з начинкою
• Закуска з чіпсами
• Рулети з лаваша з кальмарами і печінкою тріски
• Бутерброд з сардинами по-шведськи

Однією з особливостей російської кухні є легкі і швидкі закуски. Люди придумали величезну кількість різноманітних простих закусок швидкого приготування, які подаються на святах, банкетах або до вечері. На час готування може йти маса часу, але якщо його немає, зверніть увагу на оригінальні і недорогі, швидкі закуски, які будуть виглядати на столі апетитно і оригінально.

Рецепти швидких закусок, докладно описані нижче, допоможуть заощадити час і оформити гарний святковий стіл.

Рулетики з огірків з начинкою

Відмінна швидка закуска на стіл, яка готується легко і відмінно вписується в будь-яке меню. Гостям сподобається поєднання свіжих овочів з сиром Фета і в`яленими томатами.

Складові:

• 7 черрі помідорів;
• 10 зелених оливок маринованих;
• 100 м фети;
• кілька салатних листя;
• сік лимона - чайна ложка;
• половинка болгарського перцю;
• 3 в`ялених помідора;
• огірок свіжий.

приготування:

Відео: НЕЗВИЧАЙНА закуска: прості і ШВИДКІ холодні закуски на святковий стіл рецепти закусок за 5 хвилин

1. Дрібно поріжте оливки, перець, 3 томата черрі і обсмажте, додавши трохи солі, лимонний сік і меленого перцю.
2. Коли підсмажені овочі вже не будуть гарячими, викладіть в миску, додайте сир, в`ялені томати і змішайте.
3. Дуже тонкими пластинами поріжте огірок за допомогою овочерізки.
4. Решта черрі поріжте навпіл.
5. Загорніть начинку в кожну пластинку огірка рулетиком і закріпіть зубочисткою. На рулетики нанизуйте по шматочку помідора.
6. Викладіть красиво закуску на листках салату.

Всього з декількох інгредієнтів можуть вийти смачна закуска на святковий стіл до Нового Року або на День Народження.

Закуска з чіпсами

Оригінальний варіант закуски з чіпсами, готувати який дуже легко. При цьому ви витратите мінімум часу. Чіпси беріть в банку: вони однакового розміру і злегка зігнуті.

Необхідні інгредієнти:

• невелика упаковка чіпсів;
• 300 р томатів;
• маслини або оливки;
• 100 р сиру;
• зелень свіжа;
• 2 зубчики часнику;
• майонез.

приготування:

1. Помідори помийте і обсушіть, поріжте дрібно кубиком. Покладіть порізані томати в сито, щоб стік сік.
2. Зелень дрібно порубати. Сир пропустіть через тертку, бажано найдрібнішу.
3. Сир з помідорами і зелень перемішайте в мисці, додайте видавлений часник і майонез.
4. Акуратно викладайте начинку на чіпси, зверху кожної викладіть по одній оливки або оливки.

Начинку накладайте на чіпси тільки перед подачею, інакше чіпси розм`якнуть і не будуть хрустіти. Можна подавати окремо чіпси і закуску, що дозволить гостям накладати необхідну кількість начинки.

Рулети з лаваша з кальмарами і печінкою тріски

З лаваша не обходиться жодне меню на свято. З лаваша виходить дуже смачна закуска, ніжна і тане в роті.

Складові:

• тонкий лаваш;
• 200 р печінки тріски;
• 3 яйця;
• морквина;
• 150 р морожених кальмарів;
• майонез - півтори ложки ст .;
• 3 салатних листочка;
• 50 г. сиру;
• мелений перець;
• вершкове масло - 20 г.

Етапи приготування:

Відео: ШВИДКІ закуски. Швидкі ЗАКУСКИ РЕЦЕПТИ

1. Відваріть яйця і кальмари.
2. Окремо в миску викладіть жовтки і кубиком порізані кальмари.
3. Печінка тріски розімніть виделкою і додайте в миску з жовтками і кальмарами.
4. Масло вершкове розм`якшите і додайте в миску.
5. Кубиком наріжте моркву, додайте в начинку і змішайте з майонезом.
6. Розкладіть лаваш і змастіть начинкою.
7. На середину лаваша смужкою викладіть листя салату.
8. Акуратно закрутіть лаваш, щільно притискаючи руками начинку.
9. Готовий рулет поріжте на шматочки і подавайте на блюді.

У начинці багато інгредієнтів, які відмінно поєднуються між собою і створюють відмінний смак закуски.

Бутерброд з сардинами по-шведськи

Консервовані сардини добре підходять для приготування закусок на швидку руку. Наприклад, відмінний рецепт швидкої святкової закуски - смачні бутерброди по-шведськи. Під час готування не пересолити начинку і пам`ятайте, що консервовані сардини вже солоні.

Складові:

• свіжий огірок;
• морквина;
• 3 ложки ст. сметани;
• мелений перець;
• свіжий кріп;
• яблуко;
• 200 р сардин;
• шматків хліба.

Етапи приготування:

1. Розімніть виделкою сардини, слив масло з консерви.
2. На тертці натріть яблуко і морквину, огірок очистіть від шкірки і поріжте кубиками.
3. У миску викладіть готові інгредієнти, додайте рубаний кріп, сіль, меленого перцю і сметану. Перемішайте.
4. На шматочки хліба вкладіть красиво начинку і прикрасьте гілочкою кропу.

У цьому рецепті все інгредієнти відмінно поєднуються. Заправка для бутербродів легка - зі сметани, яку можна замінити йогуртом. Така закуска на швидку руку відмінно підійде для вечері.